Металлическая посуда

Актуальность выбранной темы связана с тем, что металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаме­нима в приготовлении пищи.
Ассортимент металлической посуды довольно широк и разнообразен.

Введение……………………………………………………………………….4
1 Потребительские свойства металлической посуды………………………6
2 Формирование потребительских свойств металлической посуды в
процессе производства……………………………………………………10
2.1 Характеристика сырья и материалов………………………………...10
2.2 Способы производства………………………………………………..14
3 Классификация и характеристика ассортимента металлической
посуды……………………………………………………………………...17
4 Требования к качеству металлической посуды………………………….27
5 Маркировка, упаковка, хранение металлической посуды………………29
6 Анализ ассортимента и продаж металлической посуды на примере
ОАО «Универмаг Центральный»………………………………………...31
Заключение………………………………...…………………………………34
Список используемых источников………………………