Макаронные изделия

Задачи работы:
привести классификацию и ассортимент макаронных изделий;
описать химический состав и пищевую ценность макаронных изделий;
охарактеризовать факторы, формирующие качество макаронных изделий;
привести современные тенденции в производстве макаронных изделий;
охарактеризовать пути совершенствования торгового ассортимента;
проанализировать ассортимент макаронных изделий, реализуемых в магазине «Белмаркет»;
определить потребительские свойства макаронных изделий магазина «Белмаркет»;
проанализировать маркировку макаронных изделий магазина «Белмаркет»;
проанализировать упаковку макаронных изделий магазина «Белмаркет»;
проанализировать цену макаронных изделий магазина «Белмаркет»;
рассмотреть пути совершенствования ассортимента макаронных изделий магазина «Белмаркет».

Введение…………………………………….…………………………………….....
1 Товароведная характеристика макаронных изделий.…………………………..
1.1 Классификация и ассортимент макаронных изделий……..…………………
1.2 Химический состав и пищевая ценность макаронных изделий……..………
1.3 Факторы, формирующие качество макаронных изделий…….……...………
1.4 Современные тенденции в производстве макаронных изделий..……………
1.5 Пути совершенствования торгового ассортимента………………………..
2 Объекты и методы исследования………………………………………………..
2.1 Объект исследования…………………………………………………………...
2.3 Методы исследования. …………………………………………………………
3 Совершенствование ассортимента макаронных изделий, реализуемых
в магазине «Белмаркет»…………………………………………………………….
3.1 Анализ ассортимента макаронных изделий, реализуемых торговым объектом «Белмаркет» …………………………………….……………………….
3.2 Определение потребительских свойств макаронных изделий магазина «Белмаркет»…….………………………………………………………………….
3.3 Анализ маркировки макаронных изделий магазина «Белмаркет»…………
3.4 Анализ упаковки макаронных изделий магазина «Белмаркет»………….
3.5 Анализ цены макаронных изделий магазина «Белмаркет»……………….
3.6 Совершенствование ассортимента макаронных изделий магазина «Белмаркет»…………………………………………………………………………
Заключение….………………………………………………………………………
Список использованной литературы………………………………………………
Приложение А. Матрица …………………………………….…………………….