Контрольная работа по "Товароведению"

Для достижения данной цели в работе будут рассмотрены следующие аспекты: Изучена товароведная характеристика безалкогольных напитков и их ассортимент, из какого сырья приготавливаться, особенности производства, упаковка, маркировка, хранение, дефекты, физико-химические показатели безалкогольных напитков. А так же проведена оценка качества безалкогольной продукции и технология производства, по таким аспектам как: анализ торгово-экономической характеристики производства, индустрия безалкогольных напитков, идентификация маркировки, органолептическая оценка физико-химические оценка качества, а так что можно повлиять на технологию производства, какие инновации способствуют качеству продукции.

Введение
Безалкогольные напитки. Классификация и ассортимент. Особенности химического состава. Требования к качеству. Хранение.
Состояние производства, реализации и потребления кондитерских товаров.
Проведите экспертизу конкретных изделий из группы мучных кондитерских товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения. Опишите порядок проведения экспертизы, методику отбора проб и составления образца для анализа, показатели качества, подтверждаемые при экспертизе. Укажите наименование и номера необходимых нормативных документов. По возможности приложите копии документов, сопровождающих продукцию при приемке, акт отбора проб, акт экспертизы.
Заключение.