Фальсификация водочных изделий и методы ее обнаружения

Цель работы заключается в исследовании видов, способов и методов обнаружения фальсификации кондитерских изделий. Целевая направленность исследования обусловила необходимость решения следующих задач:
1.Изучить виды фальсификации.
2.Исследовать виды и способы обнаружения фальсификации водочных изделий.

Введение………………………………………………………………….……... 3
Глава 1. Понятие «Фальсификация»
1.1. Виды фальсификации ……………………………………………………... 9
1.2. Фальсификация, как вид обмана покупателя …………………………..... 19
1.3. Методы обнаружения фальсификации и защиты от нее ……………….. 23
Глава 2 . Фальсификация вино-водочных изделий………………………..…29
2.1. Виды фальсификации водки …………………………….…………….… 37
2.2. Методы обнаружения фальсификации водки ………….…………..…… 40
Заключение ………………………………………………………………….. 45
Список использованной литературы …………………………………….… 47