Фальсификация водочных изделий и методы ее обнаружения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

На основании проведенной  работы можно сделать следующие  выводы:

Существуют количественные и качественные методы обмана покупателя. Фальсификация принадлежит к  группе качественных методов.

Фальсификация, в широком  понимании, может рассматриваться  как действия, направленные на ухудшение тех или иных потребительских свойств товара или уменьшение его количества при сохранении наиболее характерных показателей, но не являющиеся существенными для потребителя. Фальсификации подвергаются не только товары, но также и товаросопроводительные документы, сертификаты качества, безопасности, страны происхождения, товарные знаки.

Существуют следующие  виды фальсификации товаров:

ассортиментная (видовая):

качественная;

количественная;

стоимостная;

информационная;

комплексная.

При проведении экспертизы на предмет фальсификации необходимо выявить соответствие или несоответствие исследуемого объекта существующим нормам и стандартам. В случае исследования товарного знака необходимо выявить соответствует или не соответствует исследуемый объект требованиям, предъявляемым к фирменным товарам. При исследовании импортных товаров на предмет фальсификации, в случае отсутствия стандартов, руководствуются товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности, в которой приведены укрупненные критерии для классификации товаров.

      При защите товара от фальсификации в первую очередь используется информационная защита, в которую входят защита от подделки упаковки, этикетки, товарного знака.

       Все перечисленные способы идентификации и экспертизы должен знать не только специалист, но и обычный потребитель.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

 

1.   Закон РФ "О  защите прав потребителей" (с  изменениями от 18 июля 2011 г.)№2300-1.

2.   Федеральный закон  РФ "О качестве и безопасности  пищевых продуктов" от 02.01.00 №29-ФЗ.

3.   Материалы по  вопросу о фальсификации пищевых  продуктов. СПб., 1901; Частный проект законов по инициативе В.Е. Таирова. Одесса: Вестник виноделия, 1901.

4.   Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: 2006.

5.   Парамонова Т.Н.  Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров. М.: 2008.

6.   Пономарева В.Е.  Идентификация и фальсификация  пищевых продуктов: Сборник ситуационных  задач. Белгород: Изд-во БУПК, 2002.

7.   Хлебников В.И.  Технология товаров (продовольственных). М.: 2009.

8.   Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация товаров. М.: 2009.