Анализ ассортимента колбасных изделий реализуемых магазином «Продукты»

Целью курсовой работы является анализ ассортимента колбасных изделий реализуемых магазином «Продукты».
Для реализации цели исследования поставлены следующие задачи:
- исследование теоретические аспектов ассортимента предприятия;
- анализ ассортимента колбасных изделий, поступающих в реализацию населению;
- анализ и характеристика ассортимента колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли ООО «К-С» за последние 3 года;

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………………………..5
1.1 Состояние рынка колбасных изделий в России………………………...5
1.2 Классификация и характеристика ассортимента колбасных изделий……………………………………………………………………………….9
ГЛАВА 2. АССОТРИМЕНТ ПРОДУКЦИИ ООО «К-С»……………………….16
2.1 Краткая характеристика ООО «К-С»…………………………………..16
2.2 Анализ и характеристика ассортимента колбасных изделий реализуемых предприятием розничной торговли ООО «К-С» за последние 3 года…………………………………………………………………………………..18
ГЛАВА 3. ПРОГНОЗНАЯ ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОТ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА………………………………………….27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………..31
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….….33