Підприємства консервної промисловості: Томати мариновані

  Рентабельність –  це процентне співвідношення  прибутку до собівартості. Прибуток  – це різниця між валовою  виручкою та собівартістю. Для визначення економічної ефективності підприємства будемо вважати, що вся вироблена товарна продукція реалізована тоді прибуток буде становити (7374402-49767523=23976502) що цим самим збільшить рентабельність виробництва до 48.6%, враховуючи такий високий показник рентабельності можна зробити висновок, що підприємство не є рентабельним і тому в показниках розрахунку економічної ефективності необхідно використати суму прибутку на виробництво 882 тонн томатів в розмірі 882*1672гр=1474704 гривень.

Дані розрахунків виражено в таблиці 2.9.

Таблиця 2.9.

№ п/п	Найменування показників	Сума тис. гривень.
1	Товарна продукція	7374402
2	Повна собівартість продукції	4976752
3	Загально заводські  витрати	296700
4	Прибуток	1474704
5	Рентабельність (%)	24.6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Висновки та пропозиції.

  На основі науково  – технічного прогресу в країні  поступово здійснюється інтенсифікація  виробництва, перебудова економіки,  впроваджуються ефективні форми  управління, організації та стимулювання  праці.

  Це все можливе тільки при удосконаленні технологічних процесів, застосовування нових машин, технологій, спрямованих на випуск продукції відповідної якості, розширення її асортименту.

  В консервній промисловості  високими темпами розвивається  виробництво безалкогольних напоїв, різноманітних продуктів дитячого харчування, дієтичного та напівфабрикатів та іншого. Широко впроваджується асептичне консервування соків, пюреподібних продуктів. Підвищенню якості продукції сприяє впровадження нових науково – технічних документів, стандартів, технічних умов.

  Широко розповсюдилось  будівництво переробних підприємств  як окремих так і в складі агропромислового комплексу. Переробка сировини на місцях її вирощування дозволяє використати додаткову сировину за рахунок зниження втрат при транспортуванні, а також зберегти харчові та смакові якості продукції.

  Велике значення  в підвищенні економіки переробних  підприємств має впровадження в виробництво сучасних комплексних безвідходних технологій. Ринкові умови господарювання обумовлюють необхідність удосконалення організації виробництва мобілізації організаційних резервів підвищення його ефективності.

  Всі ці питання  вирішують менеджери і економісти  високої кваліфікації. Від їх  компетентності в вирішальній  мірі залежить успішне розв’язання завдань, пов’язаних з удосконаленням організації виробництва.

  Сьогодні ж залишаються ряд невирішених проблемних питань, від яких залежить робота підприємств. Це і проектування і будівництво нових сучасних цехів, діючі виробництва потребують покращення організації основних виробничих процесів, що змусило б забезпечити випуск якісної та конкурентно – спроможної продукції.

  Актуальною є розробка систем наукової конструкторської, технологічної підготовки виробництва нових виробів. І однією з найважливіших складових є перехід підприємств на інноваційну модель господарювання.

 

 

 

 

 

 

 

Список використаної літератури.

1.Лишиленко О.В «Бухгалтерський  облік» Київ, Центр навчальної  літератури 2006 р.

2.Гончаренко Г.М. Технологічне  обладнання консервних та овочепереробних виробництв. –К.: Центр учб. Літератури, 2007. – 304с.

3.Дацишин О.В «Механізація переробки і зберігання плодоовочевої продукції Київ, Мета 2003р.

4.Белова Т.С «Довідник майстра по переробці овочів, плодів і ягід» Київ, Техніка – 1998р.

5.Петрович Й.М. !Огрганізація виробництва» м.Львів, Магнолія плюс 2005р.

6.Смирницккий Е.К. Экономыческие показатели промышленности. – М.: 1989-160с.

7.Харабуга В.С. Економіка, організація і планування консервного виробництва. –Москва «Пищевая ппромышленость», 1997-352.

8.Васильков В.Т. «Організація виробництва» м.Київ КНЕУ;2005р.

9.Хопчан М.І., Харків «Організація і планування виробництва:теорія і практика» Тернопіль 1996р.

10.Чернов В.І. Нормування праці. – К.: КНУ, -2000-148с.