Технологический процесс приготовления дрожжевого и слоёного теста основным способом

Контрольная работа, 26 Сентября 2011, автор: пользователь скрыл имя

Краткое описание

Известно два основных способа замеса дрожжевого теста: опарный и безопарный.

Скачать в ZIP (29.96 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Файлы: 1 файл

контрольная по Тех и орган центр произ кулин пр и конл изд2.docx

— 32.40 Кб (Открыть, Скачать)

Открыть текст работы Технологический процесс приготовления дрожжевого и слоёного теста основным способом

Связанные документы

Основные способы приготовления пшеничного теста

Технологический процесс приготовления блюд

Технологический процесс нанесения малярного рисунка

Основные способы словообразования

Технологический процесс СТО

Технологический процесс

Технологический процесс

Основные процессы памяти

Похожие темы

Торгово-технологический процесс

Технологические процессы производства

Технологический процесс обработки