Методы исследования пастеризованного молока
Курсовая работа, 20 Декабря 2011, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Молоко - продукт питания, наиболее совершенный по своему составу. Ценность молока заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молочные продукты играют огромную роль в питании человека, снабжая организм необходимыми для здоровья элементами. Молоко - наименее заменимый продукт, особенно для детского питания.
Файлы: 1 файл
Методы исследования.doc
— 112.50 Кб (Скачать) Заключение
Молоко
является одним из самых ценных продуктов
питания для человека любого возраста
и незаменимым продуктом для детей в возрасте,
в котором они ещё неспособны переваривать
другую пищу. Молоко содержит в себе белки,
богатые незаменимыми аминокислотами,
жиры, углеводы, минеральные вещества,
а также витамины. Молоко хорошо усваивается
организмом и стимулирует жизнедеятельность
полезной микрофлоры толстого кишечника.