Черно-пестрая порода крупного рогатого скота

 

 

 

Курсовая работа

по дисциплине Скотоводство»

на тему: «Черно-пестрая порода крупного рогатого скота»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

            Выполнил: студент  курса ФЗО

                                                                                   шифр        

                               Проверил:

 

 

 

 

 

 

 

Благовещенск, 2012

Содержание

1.Черно-пестрый скот в России 3

1.1Общая характеристика 5

1.2Характеристика линий и родственных групп черно-пестрого скота, разводимых в нечерноземной зоне РФ 5

2.Выведение новых линий черно-пестрого скота 10

3.Корреляционная связь между хозяйственно-полезными признаками 12

4.Характеристика продуктивных качеств импортного черно-пестрого скота 14

5.Направления совершенствования черно-пестрой породы 20

6.Заключение                 21

Список литературы: 23 

Введение 

В настоящее время  численность черно-пестрого скота  в мире превышает 80 млн. голов, что  составляет около 10% мирового поголовья  крупного рогатого скота. 

В нашей стране по числу  животных эта порода занимает третье место после симментальской и красной степной. Так как разводили ее во всех республиках бывшего СССР, но основное поголовье так и осталось сосредоточено в европейской части России. Ее широкое распространение обусловлено такими качествами, как обильномолочность, большая живая масса, хорошие мясные качества и отличная оплата корма молоком. По величине удоев ни одна порода не может сравниться с черно-пестрыми породами скота. 

Продуктивность черно-пестрой  породы в России превышает 5500— 6000 кг молока на корову в год, а коров-рекордисток— 17 тыс. кг. Содержание жира в молоке черно-пестрых коров в среднем колеблется от 3,5 до 3,6%. 

Но нужно учитывать, что черно-пестрая корова довольно крупная, поэтому ей нужно больше кормов на поддержание жизни. Кроме  того, она достаточно требовательная к кормам. В ее рационе должны быть сено, корнеплоды (при возможности и силос), концентраты, а в пастбищный период — в достатке зеленая трава.

Благодаря исключительно  высокой молочной продуктивности, сочетающейся весьма часто с хорошими мясными качествами, высокой оплате корма продукцией и способности легко акклиматизироваться в различных зонах черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому континенту, но и в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии.

Родиной черно-пестрого скота, распространенного в разных странах мира, является Голландия. Благоприятные географические и климатические условия, а также возросший спрос на продукты животноводства способствовали в XVIII и XIX столетиях быстрому развитию молочного скотоводства этой страны.

До второй половины XIX столетия голландский скот имел резко выраженный сухой молочный, несколько переразвитый в сторону нежности тип телосложения. На рубеже XIX и XX столетий голландские скотоводы изменили направление отбора. Конституция животных была укреплена; одновременно были улучшены мясные качества. Современные животные голландской породы обладают крепким, хорошо сложенным костяком, пропорционально развитым туловищем, хорошими мясными формами и, главное, крепким здоровьем.

Большое значение в Голландии придается улучшению телосложения быков, коров и молодняка. При записи животных в племенные книги основным требованием является наличие у них хорошего телосложения, а также правильной формы и хорошо развитого вымени. На выставках племенного скота премии животным присваиваются также в основном за безупречное телосложение. Все это способствовало резкому улучшению конституции, экстерьера животных и особенно вымени.

В результате систематической  селекции коровы голландской породы отличаются весьма равномерно развитым выменем. Из передней половины вымени у них выдаивается 45–47 % суточного удоя.

Важной проблемой дальнейшего  совершенствования черно-пестрого голландского скота является соотношение  молочной и мясной продуктивности.

Особенностью выведения выдающихся производителей черно-пестрого скота в Голландии является то, что селекционеры довольно часто применяют тесные формы родственного спаривания. Такой  подбор способствовал выведению быков, отличавшихся весьма устойчивой консервативной наследственностью.

1.Черно-пестрый скот в России

1.1Общая характеристика

 

Основной молочной породой  в нашей стране является черно-пестрая. Эта высокопродуктивная отечественная  порода молочного направления создана  путем скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена в 1959 г. 

По  мнению А.Б. Ружевского, Ю.Д. Рубана, п.п. Бердника (1980), в работе с черно-пестрым скотом можно выделить три периода:   

1 период- с 1930 по 1940 годы. Для разведения черно-пестрого скота в основном применялось поглотительное скрещивание местного поголовья с импортными черно-пестрыми быками, а завезенное маточное поголовье чернопестрых пород разводилось "в себе". В этот период были созданы госплемрассадники черно-пестрого скота, в зону деятельности которых входило несколько районов.  

2 период- с 1940 по 1945 годы. В конце 1940г. в СССР было завезено 24 быка остфризских и ольденбургских линий, которых разместили в сибирских совхозах. "Омский", "Октябрьский", "Первомайский", а в Европейской части страны- в совхозах "Молочное", "Торосово" , "Врачевы горки". Этих быков использовали на маточном поголовье, происхождение которых связано с производителями восточно-прусского и эстонского отродий завоза 1930 - 1938 гг.   

Племенная работа в течение этих двух периодов была направлена на повышение удоев, улучшение экстерьера, повышение породности, но при этом на жирномолочность не обращали должного внимания.  

3 период- с 1945 по 1975 гг. Численность черно-пестрого скота за этот период значительно увеличилась. После Великой Отечественной войны в Украину, Белоруссию и в западные области РСФСР начал поступать скот из Германии, завозили быков из Сибири и Эстонии, а несколько позднее - быков и коров из Швеции. Импортированных из Швеции высококачественных производителей использовали на маточном поголовье черно-пестрого скота, а коровы были переданы в совхозы "Лесное", "Холмогорка" и "Гагринский" . Средние удои за лактацию в хозяйствах достигли 5500 - 6440 кг молока при его низкой жирности. Внутри породы выделено несколько зональных типов: среднерусский (центральный), уральский и сибирский. По продуктивности большинство животных относятся к молочному и молочно-мясному типу. Различия зональных типов обусловлены характером и уровнем кормления, а также спецификой кормового рациона и проявляются, главным образом,в живой массе и уровне молочной продуктивности.

Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных  условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях: Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской. Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%.

У черно-пестрого скота  всех зон страны хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой  конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру.

Продуктивные качества черно-пестрого скота среднерусского отродья характеризуются следующими показателями: живая масса полновозрастных коров составляет 550-650 кг; быков–производителей — 850–950 кг; наиболее крупные быки имеют массу 1100 кг и более; убойный выход у взрослых животных достигает 50–55%.

Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до 40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивном выращивании суточные приросты массы составляют 800–1000 г, к 15–16-месячному возрасту, живая масса ремонтного молодняка достигает 420–480 кг.

Средний удой коров, записанных в ГПК, составляет 3700–4200 кг, на ведущих племенных заводах он достигает 5500–6700 кг при жирности молока 3,8–4,0% (по породе содержание жира в молоке колеблется от 2,5 до 5,4%).

Основная племенная  база черно-пестрого скота сосредоточена в Московской и Ленинградской областях.

Основной задачей совершенствования  черно-пестрой породы в племенных  хозяйствах является чистопородное, преимущественно  внутрилинейное, разведение. В товарных хозяйствах основным методом должно быть чистопородное разведение с применением в широких масштабах межлинейных кроссов, а также скрещивание с родственными породами, такими, как голштино-фризская, голландская, шведская и др.

1.2Характеристика линий и родственных групп черно-пестрого скота, разводимых в Нечерноземной зоне РФ

 

Линии быков–производителей голландского происхождения. Линия Аннас Адема 30587 получила самое большое распространение в нашей стране. Бык Аннас Адема 30587 оценен в Голландии по качеству потомства. От 411 его дочерей было получено в среднем по 3741 кг молока жирностью 4,24%, а 15 тыс. внучек от 96 сыновей за первую лактацию дали по 3509 кг молока жирностью 4,10%.

Линия быка Хильтес  Адема 37910 берет начало от производителя, который получен путем родственного спаривания III–II на быка улучшателя Неттес Сиккема 27516. При отеле в возрасте 25 мес. 406 дочерей быка Хильтес Адема 37910 дали по 3348 кг молока с 4,12% жира. Средняя продуктивность внучек (через сыновей) составила 3566 кг молока при 4,15% жира.

Высокую оценку в Голландии  получил сын родоначальника Адема 441, выведенный путем родственного спаривания II–III и III–II, III–IV. Средняя продуктивность его дочерей составила 3924 кг молока при 4,20% жира. Потомки быка Адема 441 используются в племзаводах «Первомайское», «Никоновское» Московской области.

Линия Нико 31652 является ценной благодаря высокой жирномолочности ее потомства. Нико 31652 оценен по 192 дочерям, средний удой которых по 5-й лактации составил 5762 кг молока жирностью 4,15%, что на 0,08% жира больше, чем у их матерей. Наиболее распространена линия через быка Стефана 40126 (внука Нико 31652), удой 46 дочерей которого составил по 1-й лактации в среднем 3989 кг молока жирностью 4,26%.

Линии Шведского  происхождения. Линия Рикуса 25415 происходит из Голландии. Рикус 25415 является одним из потомков быков Бертусов, дочери которых отличались высокой молочной продуктивностью при относительно невысокой жирномолочности.

Линия Рикуса 25415 разводится в племзаводе «Холмогорка» Московской области и племзаводе «Лесное» Ленинградской  области через генеалогические ветви быков Сократа 250, Фрея 140, Минуса 147.

Бык Сократ 250 оценен по качеству потомства, 32 его дочери по 1-й лактации дали 3907 кг молока жирностью 3,7%, что  на 256 кг молока больше, чем у сверстниц. Ему присвоена категория А₃Б₃. В настоящее время в племзаводе «Холмогорка» и случной сети Московской области широко используются сыновья и внуки Сократа 250.

Линия Клейне Адема 21047 происходит от быка, который был завезен в Швецию из Голландии в начале 40-х годов. Продуктивность 54 дочерей Клейне Адема 21407 составила 5179 кг молока жирностью 4,09%, что на 55 кг молока и 0,17% жира выше, чем у их матерей.

Наиболее распространены три основные ветви линии Клейне Адема 21407: производителей Фурст Адема 25867, Оддс Адема 6324276 и Гектора 84.

Бык Фурст Адема 25867 оценен по продуктивности потомства, удой его  дочерей за 1-ю лактацию составил 3790 кг молока жирностью 3,97%. Дочери быка Оддс Адема 6324276 имели удой за 1-ю  лактацию 3658 кг молока жирностью 3,95%. Бык–производитель  Гектор 84 ЛЧД-66 является родоначальником новой линии. Продуктивность матери Гектора 84 по наивысшей лактации была 6503 кг молока жирностью 4,37%. Средний удой 83 его дочерей составил 4819 кг молока жирностью 3,69%, что на 109 кг молока и на 0,19% жира выше, чем у их матерей.

Линии голштино-фризского  скота. В последнее время при совершенствовании черно-пестрой породы широко используются голштино-фризские быки, из которых наибольшее распространение получили пять родственных групп (линий) канадского голштино-фризского скота: Рефлекшн Соверинг 198998, Силинг Трайджун Рокит 252803, Инка Суприм Рефлекшн 121004 и Монтвик Чифтэйн 95679, американского — Вис Берк Идеал 1013415.

Линия Рефлекшн Соверинга 198998 происходит от родоначальника, который был чемпионом породы 1949–1951 гг. У 211 дочерей Рефлекшн Соверинга 198998 удой превысил стандарт породы на 122%, а жирномолочность — на 124%. От 430 дочерей сына родоначальника — Рефлекшн Маркиза 260008 — за 1-ю лактацию получено по 6318 кг молока жирностью 3,73%. Продуктивность 1460 дочерей другого сына — быка Розеф Ситэйшна 267150 — по 1-й лактации составила 5570 кг молока с содержанием жира 3,67%.

Быки линии  Силинг Трайджун Рокита 252803 широко используются в хозяйствах Московской области. Сын родоначальника — бык Силинг Рокмэн 276932 — в 1963–1964 гг. был признан чемпионом породы, продуктивность 3167 его дочерей за 1-ю лактацию составила 5230 кг молока с содержанием жира 3,72%.

Линия Вис  Берк Идеала 1013415 представлена в нашей стране быком Раунд Оукрег Эппл Илевейшном 149007 т его потомками. Дочери этого быка превосходили сверстниц на 520 кг при удое 7173 кг молока жирностью 3,64%. Быки этой линии широко используются в Московской области.

2.Выведение новых линий черно-пестрого скота

 

В повышении племенных  и продуктивных качеств крупного рогатого скота важное значение имеет создание новых высокопродуктивных линий и семейств, пригодных для использования на промышленных комплексах и фермах. Резервом повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота является широкое использование семени высокоценных быков–улучшателей и их потомков. Этому способствует широкое применение искусственного осеменения животных, при котором влияние быка на стадо возросло в десятки раз, что позволяет вести крупномасштабную селекцию.

В широких масштабах  в нашей стране проводится работа по выявлению быков–улучшателей. На выдающихся быков–улучшателей закладываются линии и родственные группы скота.

Основная задача селекционеров  состоит в том, чтобы вывести  отличных производителей за счет разумного  использования всего наследственного богатства стада и затем посредством подходящих методов разведения и размножения ценные особенности этих производителей сделать особенностями большой группы животных (семейств, линий, пород).

Фенотипическая  изменчивость хозяйственно-полезных признаков

Как известно, фенотип  — это конкретная совокупность свойств  организма, сложившаяся в результате взаимодействия его генотипа со средой. Анализ массовых материалов показал, что  улучшение кормления способствует более полному проявлению генотипа, в результате чего общая фенотипическая изменчивость в популяциях увеличивается вследствие различного взаимодействия генотипа со средой отдельных организмов. В тоже время, целенаправленный систематический отбор сужает границы изменчивости удоя.