Экспертиза молочных консервов
Курсовая работа, 07 Октября 2015
Целью данной курсовой работы является проведение анализа ассортимента и экспертизы качества молочных консервов.
Задачи курсовой работы:
- оценить состояние и перспективы развития производства торговли и потребление молочных консервов;
- дать характеристику ассортимента молочных консервов;
- охарактеризовать технологию производства молочных консервов;
- описать виды упаковки, маркировки и режимы хранения молочных консервов;
- изучить ставки таможенных пошлин на молочные консервы по ТН ВЭД РФ;
- провести товарно-таможенную экспертизу молочных консервов.
Некоторые особенности экспертизы плодоовощных консервов
Доклад, 16 Марта 2012
Многие виды плодов и овощей являются скоропортящимися продуктами, длительное хранение которых возможно только с помощью различных методов консервирования. В то же время при консервировании в большей или меньшей степени изменяются исходные свойства свежего сырья, вследствие чего продукты переработки плодов и овощей приобретают новые свойства. Изменяются органолептические свойства и пищевая ценность как за счет частичного разрушения веществ сырья, так и применяемых добавок (сахаров, кислот, витаминов, специй), а также образования новых веществ (кислот, меланоидинов и др.).
Ассортимент, качество и экспертиза мясных консервов и стеклянных бытовых товаров
Курсовая работа, 30 Мая 2013
Цель данной курсовой – изучить и проанализировать ассортимент мясных консервов и стеклянных бытовых товаров, изучить их качество, экспертизу.
В связи с этим ставятся задачи:
1. Дать характеристику современному состоянию рынку мясных консервов и стеклянных бытовых товаров.
2. Дать характеристику ассортимента мясных консервов и стеклянных бытовых товаров.
3. Охарактеризовать потребительские свойства мясных консервов и стеклянных бытовых товаров.
4. Изучить оценку качества и требования к качеству мясных консервов и стеклянных бытовых товаров.
Экспертиза потребительских свойств рыбных консерв в условиях оценки конкурентоспособности
Курсовая работа, 29 Декабря 2011
Целью данной курсовой работы является:
Исследовать ассортимент рыбных консерв в розничной торговой сети г. Белоозерский Московской области, провести сравнительную оценку качества наиболее распространенных видов рыбных консерв.
Задачи работы:
• Изучить теоретические и методические вопросы формирования ассортимента и оценки качества рыбных консерв;
• Исследовать ассортимент рыбных консерв в розничных торговых предприятиях г. Белоозерский Московской области;
• Оценить качество рыбных консерв в розничной торговой сети;
Анализ ассортимента и экспертиза качества мясных консервов (на материалах ОАО "Бурятмясопром")
Курсовая работа, 13 Января 2012
Целью данной курсовой работы является оценка качества ассортимента и качества мясных консервов ОАО «Бурятмясопром», их конкурентоспособности.
Для достижения поставленной цели в работе следует решить следующие задачи:
– обобщить теоретический материал по развитию мясной отрасли, классификации, качеству мясных консервов;
– определить объекты и методы исследования;
– проанализировать ассортимент мясных консервов, вырабатываемых ОАО «Бурятмясопром»;
Товароведная характеристика и экспертиза мясных консервов, реализуемых в определённом торговом объекте
Курсовая работа, 12 Декабря 2011
Задачи курсовой работы:
- провести обзор конъюнктуры рынка мясных консервов;
- дать характеристику ассортимента мясных консервов;
- охарактеризовать технологию производства мясных консервов;
- описать виды упаковки, маркировки и режимы хранения мясных консервов;
- рассказать о пороках мясных консервов и описать органолептические свойства мясных консервов;
- провести изучение ассортимента и экспертизу мясных консервов
- дать краткую хозяйственно экономическую характеристику магазину «Форум»;
- провести анализ ассортимента мясных консервов, реализуемых в магазине «Форум»;
- исследовать качество мясных консервов;