Контрольная работа по "Микробиологии"
15 Марта 2012 в 18:56, контрольная работа
Приготовление кисломолочных продуктов было известно с давних времен.
Раньше кисломолочные продукты готовились путем естественной закваски и самоквасом. Сейчас для приготовления большинства продуктов используется только чистые молочнокислые микроорганизмы.
Контрольная работа по "Микробиология"
18 Февраля 2015 в 18:33, контрольная работа
1. Значение работ Д.И. Ивановского, И.И. Мечникова, Л.С.Ценковского, Н.Ф. Гамалеи и других ученых в развитии микробиологической науки.
2. Генетические рекомбинации бактерий.
3. Микробиология кожевенно-мехового сырья. Микроорганизмы, вызывающие его порчу и основные изменения. Способы консервирования. Кожевенно-меховое сырье как возможный источник или фактор передачи возбудителей инфекционных заболеваний людям и животным. Исследование на сибирскую язву( реакция по Асколи).
Контрольная работа по "Микробиологии"
30 Января 2013 в 17:14, контрольная работа
В жизнедеятельную микробную клетку вещества пищи поступают непрерывно, так как часть из них, проникнув в нее, вовлекается в различные биохимические процессы и под влиянием ферментов, содержащихся в клетке, превращается в другие, более сложные нерастворимые или слаборастворимые вещества, входящие в состав тела клетки. Другая же часть веществ в процессе диссимиляции превращается в более простые соединения. Таким образом, концентрация каждого вещества в нормальных условиях никогда не уравнивается внутри и вне клетки в процессе питания, и поступление его в клетку осуществляется непрерывно.
Контрольная работа по "Микробиологии"
28 Января 2013 в 22:36, контрольная работа
Представление о строении генетического аппарата бактерийной клетки основано на изучении у них механизмов генетического обмена. У бактерий нет такого полового процесса, какой имеется у высших организмов. У бактерий обычно происходит только односторонняя передача части наследственного материала (фрагмента ДНК) от одной бактерийной клетки - донора к другой - реципиенту. При этом в клетке реципиента происходит взаимодействие между генетическим материалом донора и реципиента, которое приводит к образованию дочерних рекомбинантных клеток.
Контрольная работа по "Микробиологии"
25 Декабря 2012 в 00:29, контрольная работа
Морфологический период развития микробиологии связан с именем голландского ученого Антония ван Левенгука (1632-1723), который в конце XVII века с помощью изготовленного им самим микроскопа, дающего увеличение в 300 раз, открыл мир микробов. Этот ученый издал первый научный трактат по микробиологии (1695) «Тайны природы, открытые Антони ван Левенгуком». К настоящему времени собрано 20 объемных томов рукописей Левенгука, в которых он описывает палочковидные, шаровидные, извитые и другие формы микроорганизмов, обнаруженных в различных объектах.
Контрольная работа по: Основы микробиологии
06 Декабря 2014 в 20:42, контрольная работа
Микробиология занимается изучением строения и функций микроскопически малых существ, их распространения и биохимической активности. Эта наука бурно развивается в связи с тем, что микроорганизмы имеют большое практическое значение. Кроме того, они являются удобным объектом для решения общебиологических проблем. В связи с этим курс микробиологии имеет важное значение для подготовки студентов
Контрольная работа по дисциплине «Микробиология»
28 Января 2015 в 19:09, контрольная работа
1. Формы, размеры и структурные особенности (прокариотной) бактериаль-
ной клетки.
2. Факторы, определяющие интенсивность поступления питательных ве-
ществ в микробную клетку. Тургор, плазмолиз, плазмоптис. Роль ферментов
в процессе питания.
Контрольная работа по "Микробиологии, санитарии и гигиене"
19 Февраля 2013 в 15:42, контрольная работа
Морфология - изучает форму и особенности строения клеток, способность двигаться, образовывать споры, способы размножения и др.
Размеры бактерий.
Величина бактерий в среднем колеблется от 0,4 до 10мкм. Но есть бактерии размеры, которых достигают большей величины-до 50мкм.
По форме бактерии подразделяются на несколько групп:
1.Шаровидные (кокки)
2.Палочковидные (бактерии и бациллы)
3.Извитые (вибрионы и спириллы)
4.Нитевидные (спирохеты)
Контрольная работа по дисциплине: Микробиология, санитария и гигиена
18 Февраля 2013 в 16:28, контрольная работа
1. Гниение: химическая и биологическая сущность. Роль гнилостных бактерий в природе и порче пищевых продуктов.
Гниение (аммонификация) - процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот), в результате их ферментативного гидролиза под действием аммонифицирующих микроорганизмов с образованием токсичных для человека конечных продуктов - аммиака, сероводорода, а также первичных и вторичных аминов при неполной минерализации продуктов разложения: