Вітамінний коктейль-бар
Курсовая работа, 16 Сентября 2011
Мережа підприємств громадського харчування постійно розширюється. Відкриваються нові підприємства реалізують різноманітні кондитерські вироби і гарячі напої, морозиво і десертні страви, соки, змішані напої, закуски, перші та другі страви, крім того в реалізації майже завжди є фірмові страви. Найновітнішим сучасним технологічним обладнанням оснащуються вже діючі підприємства харчування.
Организация работы коктейль-бара
Курсовая работа, 21 Июня 2013
Общественное питание – отрасль народного хозяйства, основу которой составляет предприятия характеризующие единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам и специализации.
Развитие общественного питания:
- дает существенную экономию общественного труда, вследствие рационального использования техники, сырья и материалов;
- предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает работоспособность и сохраняет здоровье;
Организация обслуживания банкета-коктейля в баре первого класса. (На примере банкета на 30 человек)
Курсовая работа, 11 Июня 2015
Целью курсовой работы является изучить и закрепить организацию обслуживания банкета-коктейль в баре первого класса на 30 персон.
Задачи курсовой работы являются:
-Изучить характеристику банкета-коктейль и особенности организации обслуживания в баре
-Рассмотреть характеристику предприятия
-Проанализировать подготовку к проведению мероприятия
Проект гостиницы общего типа на 115 мест, и предприятий общественного питания – ресторан «Кедр» на 80 мест и коктейль-бар на 16 мест , буфет на
Дипломная работа, 09 Марта 2013
Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является контроль за ценой и качеством конечного продукта. В ресторанах, барах, кафе и других предприятиях питания приезжающие, наряду с приемом пищи, могут развлекаться, общаться. Состав помещений развлекательного характера обширен. Сюда включают киноконцертные, банкетные, танцевальные залы. Спортивные сооружения представлены бассейном, спортивными залами, кегельбаном и прочее. Помещения для деловых встреч включают различные конференц-залы, залы для деловых и банковских операций, выставочные залы. Гостиница оказывает широкий спектр дополнительных платных услуг. В их числе: получение необходимой информации; оформление паспортов и туристических документов; запись на экскурсии; обмен валюты; приобретение билетов в театры, музеи, концерты, стадионы; аренда автомобиля и прочее.
Напитки коктейль-бара
Сайт-партнер: freepapers.ru
Реферат, 12 Ноября 2011
Коктейль - бар реализует смешанные напитки (коктейли) в широком ассортименте, коньяки, фрукты, кондитерские изделия, закуски несложного приготовления. Коктейль, как основная товарная позиция коктейль - бара, является наиболее прибыльной частью ассортимента: при продажной цене 7-8 у. е., его себестоимость редко превышает 2-3у. е. Кроме того, наличие в ассортименте разнообразных коктейлей позволяет лучше реализовывать крепкие алкогольные напитки, в том числе ликеры, позиция которых считается слабо продаваемой.
Проектирование коктейль-бара
Сайт-партнер: myunivercity.ru
Курсовая работа, 08 Сентября 2013
Коктейль-бар совмещает в себе качества бара и развлекательного клуба. Это выгодное вложение денежных средств, потому что комплексы такого рода традиционно пользуются большой популярностью в молодежной среде.
Название подразумевает, что специфика бара так или иначе связана с коктейлями. Как правило, авторство фирменных напитков принадлежит самому бармену. Ловкий человек за стойкой - это визитная карточка любого высококлассного коктейль-бара. Кроме эксклюзивных коктейлей собственного приготовления и традиционной "классики", бармен приготовит посетителям другие алкогольные и безалкогольные экзотические напитки. Харизматичный бармен создает основу популярности заведения.
Организация работы коктейль-бара
Сайт-партнер: yaneuch.ru
Курсовая работа, 13 Июня 2015
Целью моей работы является создание коктейль–бара на 25 посадочных мест 1 класса. Моему коктейль–бару я решила дать название «Наслаждение». Он будет находится на месте бывшего кинотеатра по адресу улица Ленина 54. Это будет отдельно стоящее новое здание. Я выбрала для своего предприятия такое место нахождение, т.к. считаю, что в данном районе не достаточно предприятий общественного питания и есть обширное направление покупательских потоков.
Отчет по практике в «Коктейль-бар»
Сайт-партнер: referat911.ru
Отчет по практике, 25 Апреля 2012
Цель практики -является получение первичных знание в заведения общественного питания и навыков работ с людьми.
Задачи практики –ознакомление с структурой предприятия, проверить свои знания на практики, научиться как правильно работать с людьми.