Организация производства на предприятиях санаторно-курортного комплекса

Министерство образования  и науки Российской Федерации

Филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования

Российский  государственный гидрометеорологический университет

в г. Туапсе

 

 

 

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

 

По предмету: Организация производства на предприятиях отрасли

 

На тему: «Организация производства санаторно-курортного комплекса»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Выполнил: студент  5 курса гр. 208

Калашян А.А.

Адрес:  г. Санкт-Петербург, ул. М. Тухачевского, 13

Шифр: 208-47

Проверил: к.э.н. Яйли Д.Е.

 

 

 

 

Туапсе

2013г.

СОДЕРЖАНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Рыночная экономика  по своей сущности является средством, стимулирующим рост производительности труда, всемерное повышение эффективности производства. Однако и в этих условиях важным является определение основных направлений повышения эффективности производства, факторов, определяющих рост эффективности производства, методов его определения. Для предприятий любой формы собственности очень важно учитывать финансовые результаты, отражающие динамику расходов и доходов в течение определенного времени. Однако, сама финансовая информация, выраженная  в денежной форме, без должного анализа производственной стратегии, эффективности использования производственных ресурсов и развития рынков сбыта не дают полной оценки текущего состояния и перспектив развития предприятия.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена развитием рыночных отношений в России и вступлением её в период формирования.

Цель данной курсовой – рассмотреть экономическую эффективность совершенствования организации производства, способы ее оценки. 

Задачи данной курсовой рассмотреть:

• сущность, критерии, показатели экономической эффективности производства;
• методические основы оценки экономической эффективности совершенствования организации производства;
• определение экономической эффективности частных мероприятий;
• определение общей эффективности организации производства;

Предметом исследования является предприятие «Интерлюкс».

Объект исследования организация производства предприятия.

Структура работы: работа состоит из введения, 2-х глав, заключения и списка литературы.

Глава 1. Показатели экономической эффективности совершенствования

организации производства

1.1.Сущность, критерии, показатели экономической эффективности производства

 

Для правильного определения важнейших направлений повышения экономической эффективности общественного производства необходимо сформулировать критерий и показатели эффективности.

Обобщающим критерием  экономической эффективности общественного  производства служит уровень производительности общественного труда.

Производительность общественного  труда П_общ измеряется отношением произведенного национального дохода НД к средней численности работников, занятых в отраслях материального производства (1.1):

 

                                            П_общ=НД/Ч                                                    (1.1)

 

Национальный доход  представляет собой вновь созданную в отраслях материального производства стоимость, другими словами, эта та часть валового общественного продукта, которая остается за вычетом потребленных в процессе производства сырья, топлива, энергии и других средств производства. Исчисляется национальный доход как сумма чистой продукции всех отраслей материального производства. В свою очередь чистая продукция отдельной отрасли определяется как разность между валовой продукцией и материальными производственными затратами.

В некоторых отраслях материального  производства производительность исчисляется  по валовой продукции. При сопоставлении  темпов роста производительности общественного труда необходимо выдержать сопоставимость показателей. Для этого национальный доход следует исчислять в сопоставимых ценах.

Важнейшими показателями экономической  эффективности общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость и фондоемкость.

Уровень производительности общественного труда служит обобщающим критерием экономической эффективности труда, затраченного на предшествующих стадиях общественного производства и овеществленного в сырье, материалах, топливе, энергии, орудиях труда.

Трудоемкость продукции – величина, обратная показателю производительности живого труда, определяется как отношение  количества труда, затраченного в сфере  материального производства, к общему объему произведенной продукции (1.2):

 

                                                  t= T/Q,                                                      (1.2)

 

где t – трудоемкость продукции;

T – количество труда, затраченного в сфере материального производства;

Q – общий объем произведенной продукции (валовой продукции). [3,с.89]

Материалоемкость общественного  продукта исчисляется как отношение  затрат сырья, материалов, топлива, энергии  и других предметов труда  к  валовому общественному продукту. Материалоемкость продукции отрасли (объединения, предприятия) определяется как отношение материальных затрат к общему объему произведенной продукции (1.3):

 

                                                m = M/Q,                                                   (1.3)

 

где m – уровень материалоемкости продукции;

M – общий объем материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении.

Снижение материалоемкости продукции эффективно для народного  хозяйства страны. Следует иметь  в виду, что природные ресурсы  не безграничны, сейчас Россия подходит к экологическому пределу добычи нефти, газа. За последние годы существенно возросли удельные затраты на их добычу, а также на извлечение из недр угля, руд черных и цветных металлов, других полезных ископаемых.

Кроме того, в себестоимости  продукции наиболее крупной отрасли народного хозяйства – промышленности – почти 3/5 затрат приходится  на сырые, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию[3, с.124].

В известной степени  близки между собой показатели капиталоемкости  и фондоемкости продукции. Капиталоемкость продукции показывает отношение величины капитальных вложений к определяемому ими приросту объема выпускаемой продукции (1.4):

 

                                             K_Q = K/DQ,                                                  (1.4)

 

где K_Q – капиталоемкость продукции;

K – общий объем капитальных вложений;

DQ – прирост объема выпускаемой продукции.

Капиталоемкость можно  рассчитать и по отношению к приросту произведенного национального дохода.

Фондоемкость продукции  исчисляется как отношение средней стоимости основных производственных фондов народного хозяйства к общему объему произведенной продукции (1.5):

 

f = F/Q,                                                       (1.5)

 

где f – фондоемкость продукции;

F – средняя стоимость основных производственных фондов народного хозяйства;

Q – общий объем произведенной (валовой)продукции.

Фондоемкость, как и  капиталоемкость, можно рассчитать и по отношению к произведенному национальному доходу.

В народном хозяйстве, в  отдельных отраслях, в частности, в промышленности, широко применяется показатель фондоотдачи, обратный показателю фондоемкости. Исчисляется  фондоотдача как отношение объема произведенной продукции к средней стоимости основных производственных фондов [3, с.30-36].

1.2.Общая и сравнительная экономическая эффективность затрат

 

Показатели (фондоемкость, капиталоемкость, материалоемкость, трудоемкость продукции) используются ограниченно. Все они (кроме показателя производительности общественного труда) не дают полного, всестороннего представления об экономической эффективности производства и затрат, а характеризуют лишь использование определенного вида ресурсов. Для полного представления об общей эффективности затрат нужна обобщенная характеристика стоимостных и натуральных показателей. Этой цели служат общая и сравнительная экономическая эффективность затрат.

В планировании и проектировании общая экономическая эффективность  определяется как отношение эффекта  к капитальным вложениям, а сравнительная  – как отношение разности текущих затрат к разности капитальных вложений по вариантам. При этом общая и сравнительная эффективность дополняют друг друга. Общая экономическая эффективность затрат рассчитывается с учетом места применения затрат. Так, по народному хозяйству в целом общая экономическая эффективность затрат определяется как отношение прироста произведенного национального дохода (или чистой продукции) DНД, а сопоставимых ценах к вызвавшим этот прирост производственным капитальным вложениям (К) (1.6):

                                             Э_нх = DНД/К                                               (1.6)

По народнохозяйственным комплексам, отдельным отраслям, а  также формам воспроизводства основных фондов (техническому перевооружению, реконструкции и расширению предприятий  и организаций) общая экономическая эффективность затрат рассчитывается как отношение прироста прибыли (снижения издержек производства) или хозрасчетного дохода (DП) к капитальным вложениям (К) (1.7):

 

                                             Э_пп = DП/К                                                     (1.7)

 

По вновь строящимся предприятиям, цехам, другим объектам и отдельным мероприятиям показатель эффективности Э_п определяется как отношение планируемой прибыли к капитальным вложениям (сметной стоимости) (1.8):

 

                                             Эп = (Ц-С)/К,                                              (1.8)

 

где К – полная сметная стоимость строящегося объекта (по приросту);

Ц – годовой выпуск продукции в оптовых ценах  предприятия (без налога с оборота) по проекту;

С – издержки производства (себестоимость) годового выпуска продукции (по проекту) после полного осуществления  строительства и освоения введенных  мощностей [4, с.73].

В каждом отдельном случае полученные в результате расчетов показатели общей экономической эффективности затрат сравниваются с нормативами и аналогичными показателями за предшествующий период, а также с показателями эффективного производства других предприятий и фирм.

При сопоставлении вариантов  хозяйственных или технических  решений, размещения предприятий и их комплексов, строительства новых или реконструкции действующих предприятий, выборе взаимозаменяемой продукции, внедрении новых видов техники рассчитывается сравнительная экономическая эффективность затрат. Основной показатель наиболее оптимального варианта, определяемого в результате расчетов сравнительной экономической эффективности, - минимум приведенных затрат [4,с. 87].

Приведенные затраты  по каждому варианту представляют собой  сумму текущих затрат (себестоимости) и капитальных вложений, приведенных к одинаковой размерности в соответствии с нормативом эффективности по формуле (1.9):

 

                                             ЗП_i = С_i + Е_нК_i ®  min,                                 (1.9)

 

где ЗП_i – приведенные затраты по данному варианту;

С_i – текущие затраты (себестоимость) по тому же варианту;

Е_н – нормативный коэффициент сравнительной экономической эффективности капитальных вложений;

К_i – капитальные вложения по каждому варианту.

Если по народному  хозяйству в целом коэффициент  общей эффективности постоянный, то по отдельным отраслям и районам он может колебаться. Такая дифференциация  необходима для стимулирования научно – технического прогресса, учета зональных  и отраслевых уровней заработной платы, различий уровня цен, долговременности строительных программ и районных различий.

 Отметим особенности определения эффективности затрат по отдельным этапам их осуществления и направлениям. Так, при оценке эффективности затрат на создание материально-технической базы научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР), направленных на совершенствование материального производства, наряду с экономическими выявляются также социальные и экологические результаты. Такие результаты не отражаются полностью в стоимостной оценке и могут содержать: