Аналіз діяльності ПАТ «Оболонь»

                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Розрахунково-графічна робота

 

з дисципліни «Оргізаційне проектування»

на тему «Аналіз діяльності ПАТ «Оболонь»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012р.

 

Зміст

ВСТУП 3

Розділ 1. Загальна характеристика діяльності підприємства. 4

1.1. Організаційно-економічна характеристика  діяльності підприємства 4

1.2. Місія, візія, кредо та цілі  підприємств 7

1.3. Організаційна структура управління  підприємства 8

Розділ 2. Діагностика стану організаційно-економічної  діяльності підприємства 12

2.1. Аналіз економічних результатів  діяльності підприємства 12

2.2. Аналіз соціальної підсистеми  підприємства 14

2.3. Аналіз екологічної підсистеми підприємства 18

2.4. Напрямки удосконалення організаційної  структури управління підприємства 20

Висновки 22

Список  літератури: 23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВСТУП

У народному господарстві відбувається безупинне удосконалювання  чинних організаційних структур управління і пошук нових, більш раціональних форм організації управління. Пізнання закономірностей і теоретичне пояснення цих процесів мають велике значення для підвищення ефективності промислового виробництва.

Організаційна структура  управління - це форма поділу праці,що закріплює певні функції управління за відповідними структурними підрозділами апарата управління. У широкому розумінні задача менеджерів полягає в тому, щоб обрати ту організаційну структуру, яка найкраще відповідає цілям і задачам підприємства, а також внутрішнім і зовнішнім факторам, що впливають на неї. Найкраща структура — це та, яка найкращим чином дозволяє підприємству ефективно взаємодіяти із зовнішнім середовищем, продуктивно і доцільно розподіляти і спрямовувати зусилля своїх співробітників і таким чином задовольняти потреби клієнтів і досягати своїх цілей із високою ефективністю.

Дана тема є  актуальною практично для кожного  підприємства. За умов адміністративно-командної  економіки проблема відповідності  організаційної структури управління цілям і задачам підприємства, а також внутрішнім і зовнішнім  факторам, які впливають на неї  не вивчалась. Існували оргструктури бюрократичного типу з жорсткими ієрархічними зв’язками, високим рівнем формалізації, централізованим  прийняттям рішень. Дана структура  вважалася ефективною для будь-яких умов і форм. В той же час, зовсім не зверталася увага на те, що оргструктура і управління нею не можуть бути стабільними, вони постійно змінюються і удосконалюються в залежності від умов. В умовах ринкової економіки  підприємствам необхідно швидко реагувати на зміни зовнішнього  середовища й адаптувати оргструктури відповідно до змін.

 

 

Розділ 1. Загальна характеристика діяльності підприємства.

1.1. Організаційно-економічна  характеристика діяльності підприємства

Першу свою продукцію  „Оболонь” випустила до Олімпійських ігор – у 1980 році. Згодом на базі підприємства було створено Київське пивобезалкогольне виробниче „Оболонь”. А у серпні 1992 року „Оболонь” отримала приватизаційне свідоцтво Фонду Держмайна №1, ставши акціонерним товариством.

Сьогодні до складу акціонерного товариства входять до 25 різноманітних структур, які поєднують  виробничу, наукову та торговельну  діяльності. „Оболонь” вкладає  кошти в підприємства, які входять  до інфраструктури виробництва пива, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв, постачає туди устаткування, забезпечує технологіями, сировиною, навчає кадри  – допомагає їм стати рентабельними  прибутковими.

Завдяки високому рівню менеджменту, потужній службі маркетингу та продажів, кваліфікованій роботі зовнішньоекономічного відділу, інжинірингового центру ПАТ „Оболонь”  займає позиції лідерів на ринку  пива та напоїв.

Протягом десятків років пріоритетним напрямком діяльності ПАТ „Оболонь” залишається пивоваріння. Серед вітчизняних виробників саме київські пивовари зробили багато прогресивних уроків для розвитку пивної галузі. Значно збільшивши свої потужності, сьогодні акціонерне товариство займає провідні позиції на ринку пива.

Гідно конкуруючи з транснаціональними компаніями, „Оболонь”  утримує більше чверті цього ринку. В асортименті підприємства представлено близько десяти сортів хмільного  напою на будь-який смак навіть найвибагливішого споживача. У 2003 р. оболонські пивовари подарували своїм прихильникам справжнє пиво з пшеничного солоду „Пшеничне” нефільтроване пиво „Біле” та „Безалкогольне”, яке користується популярністю серед  водіїв.

Першим серед  українських виробників ПАТ „Оболонь”  розпочало і експорт бурштинового напою за кордон. Так, ще у 1989 р. партію оболонського пива було відправлено  до Великобританії, де споживачі високо оцінили якість і смак українського хмільного напою. Не менш пріоритетним напрямком ПАТ „Оболонь” є  виробництво безалкогольних напоїв. Саме під торговою маркою „Оболонь”  на українському ринку з`явились  соковмісні напої збагачені корисними  речовинами. Серед них особливої  уваги заслуговують напої серії  „Живчик”, які за п`ять років стали народними. Випуск продукції з натуральної сировини, яка зміцнює здоров‘я, став виграшною стратегією підприємства.

ПАТ „Оболонь”  є засновником ринку слабоалкогольних напоїв в Україні. Адже ще зовсім недавно  поняття слабоалкогольних напоїв асоціювалось з „Джин Тоніком” та „Ром Колою”. Саме ці напої стали першими слабоалкогольними  коктейлями, які з`явились у 1994 р. на вітчизняному ринку. За короткий час  ці напої, які були практично монопольними продуктами на ринку, здобули високу популярність серед споживачів.

Продукція ПАТ  „Оболонь” представлена і на перспективному ринку мінеральної води.

Прагнучи випускати  високоякісну продукцію, яка б була конкурентноспроможною не лише в  Україні, а й на зарубіжних ринках, у 1998 році ПАТ „Оболонь” вперше серед вітчизняних підприємств харчової галузі отримало Міжнародний сертифікат на систему управління якістю ISO 9001 версії 1994 року, виданий німецькою фірмою „DEKTRA-ITS”. А в серпні 2001 року оболонці підтвердили свою високу організацію системи управління якістю ізнову ж таки перші в Україні отримали сертифікат ISO 9001 версії 2000 року.

З 1990 р. ПАТ „Оболонь”  – колективний член Української  асоціації якості. У 1998 р. підприємство стало переможцем 3-го Українського національного конкурсу якості у  номінації „Великі підприємства”  і в цьому ж році – членом Клубу лідерів Якості України.

Висока якість продукції ПАТ „Оболонь” та успішна  маркетингова стратегія щороку відзначається  на багатьох престижних міжнародних  виставках і конкурсах, про визнання її якості свідчать численні престижні  нагороди та медалі.

Річна потужність заводу по пиву – всього 27,64 млн. дал 

В тому числі по пляшковому – 6,1 млн. дал

Безалкогольні напої  в пляшках 0,33 л – 2 млн. дал

Безалкогольні напої  в пляшках ПЕТ – 4,5 млн. дал

Мін вода – 76 млн. пляшок

Сиропи системи  Пост-Мікс – 140 тис. дал

Солод – 20,3 тис. тон

Поліетиленові ящики  – 168 тис. штук

Пивне виробництво  заводу оснащене в основному чеським  комплектним обладнанням.

Пивзавод „Оболонь”  забезпечується водою від насосної станції. Водокористування здійснюється згідно технічного проекту з 8 скважин, які розташовані на 4-х площадках  по 2 скважини. Загальна продуктивність скважин складає 9480 т. на добу. Для  обліку води встановлені водомірні  лічильники.

Тепло забезпечення заводу здійснюється у вигляді пару та гарячої води від власної котельні, що працює на газу. Гаряча вода використовується для опалення.

Електроенергію  завод одержує від підприємства Київські кабельні мережі виробничого  енергетичного об`єднання „Київенерго”.

На підприємстві функціонує система оборотного водопостачання. Облік ведеться по продуктивності насоса.

На території  пивзаводу знаходяться очисні споруди  для очищення липневих вод, продуктивністю 30л/сек. Лужні стоки пляшкомиючих машин цехів розливу пива в  пляшки, безалкогольних напоїв та мін  води нейтралізуються сірчаною кислотою. Проектна потужність очисних споруд – 2500 м3/доб. Після очистки стічні води поступають в західний колектор мінської каналізації.

Площа території  заводу складає 13 га.

 

 

 

 

 

1.2. Місія, візія,  кредо та цілі підприємств

ПАТ «Оболонь» - передове, технологічно досконале підприємство, яке входить у трійку найбільших пивоварних заводів Європи та є найсучаснішим з них. Завдяки проведеній за останні роки глобальній реконструкції акціонерне товариство відчутно збільшило свої виробничі потужності. За роки роботи ПАТ «Оболонь» наростило обсяги випуску продукції більш ніж у 20 разів. Підприємство першим отримало свідоцтво Фонду Державного майна України.

Окрім внутрішнього ринку ПАТ «Оболонь» також реалізує свою продукцію у десятки країн світу, у тому числі в Росію, Австрію, Німеччину, Великобританію, Іспанію, Португалію, Південну Корею, США, Канаду, Тайвань, Ізраїль,  Естонію, Молдову та інші країни.

Місією ПАТ «Оболонь» є: «Щодня ми працюємо, щоб бути першими і не залишити спраглих на планеті».

Візія ПАТ “Оболонь” - стати найпотужнішим і найконкурентоспроможнішим  підприємством по розробці, впровадженню та виробництву пива, безалкогольних напоїв, слабоалкогольних напоїв та мінеральних вод, підвищуючи при цьому економічний розвиток держави і виводячи її на міжнародну арену, та створюючи при цьому потужний експортний потенціал, забезпечуючи потреби  споживачів на внутрішньому та зовнішньому ринках.

Що стосується кредо даного підприємства так він  відомий майже кожному українцю: «Оболонь – пиво твоєї батьківщини».

Головна ціль діяльності ПАТ «Оболонь»: розширення ринків продажу, збільшення прибутків, найповніше задоволення потреб споживачів.

Політика  АТ «Оболонь»

Стратегія АТ «Оболонь»  націлена на задоволення вимог та очікувань замовників і, за рахунок  цього, на утримання лідируючої позиції  на ринку пива та безалкогольних напоїв, при постійній увазі до збереження навколишнього середовища та врахування інтересів зацікавлених сторін.

Невід’ємною складовою  частиною даної стратегії є постійне удосконалення системи управління, яка відповідає вимогам стандартів та правильне передбачення тенденцій  розвитку ринку.

Спрямованість АТ «Оболонь» на удосконалення системи  управління представляє такі цінності:

• Ми є надійним партнером для наших постачальників і замовників при безумовному виконанні нормативних, законодавчих вимог, та договірних зобов’язань.
• Ми підкреслюємо, що завтра ми повинні бути кращими в сфері якості, безпеки продукції та ставленню до довкілля та зменшення професійних ризиків для персоналу та людей, що знаходяться на території.
• Ми вважаємо, що нашим обов’язком є постійне виконання очікувань замовників, щодо смакових якостей, зовнішнього оформлення, асортименту продукції та обслуговування.
• Дії керівництва спрямовані на підвищення результативності системи управління.
• Забезпечується підвищення мотивації співробітників і задоволеності замовників та інших зацікавлених сторін

1.3. Організаційна  структура управління підприємства

Структура управління підприємства розроблена таким чином, щоб оперативно впливати на процес виробництва, починаючи із забезпечення його матеріально-технічними ресурсами  і закінчуючи процесом реалізації готової  продукції,складанням статистичної звітності  та обліком витрат на виробництво, а  також забезпеченням ритмічної  та рентабельної діяльності у напрямках, передбачених Статутом.

Підпорядкованість організаційних одиниць підприємства утворюють організаційну структуру управління. Для реалізації поставлених цілей на ПАТ "Оболонь" діє організаційна структура управління( Рис 1.1.).

На підприємстві впроваджено вертикальний поділ, який передбачає три рівні управління:

1.інституційний – генеральний директор.

2.інформаційний (управлінський) – директор технічний, директор з продаж, директор з виробництва, директор з маркетингу, директор з матеріально-технічного постачання, директор з економіки, головний бухгалтер, директор з якості.

3.технічний (операційний) – начальники відділів, головний механік, начальники цехів.

Генеральний директор здійснює оперативне керівництво  підприємством, організує і координує роботу підрозділів підприємства, забезпечує виконання планів виробництва продукції, веде переговори і заключає угоди, укладає  господарські та інші договори на збут продукції, матеріалів тощо, та придбання  необхідних товарно-матеріальних цінностей, забезпечує виконання договорів  та зобов'язань, забезпечує підвищення якості продукції, проводить прийом та звільнення працівників, несе персональну  відповідальність за результати роботи підприємства в цілому, його прибутковість. Директор здійснює дії від імені  підприємства, представляючи його інтереси передусім органами й організаціями.

Директор технічний впроваджує програми удосконалення, реконструкції, технічного переозброєння діючого виробництва, забезпечує постійне підвищення рівня технічної підготовки виробництва, його ефективності, зменшення матеріальних, фінансових і трудових витрат для виробництва продукції, високу її якість, надійність і витривалість в роботі відповідно до державних стандартів, технічних умов і умов технічної естетики, раціональне використання основних виробничих фондів, організує метрологічне забезпечення виробництва і випробовувань продукції, забезпечує постійне підвищення кваліфікації кадрів у відповідності з вимогами часу, здійснює керівництво діяльністю технологічних служб підприємства, контролює результати їх роботи, стан трудової і виробничої дисципліни в підпорядкованих йому підрозділах. Несе персональну відповідальність за виконання планів виробництва продукції, її якість, за ефективну роботу устаткування, його реконструкцію і модернізацію.