Заболевание поджелудочной железы

Поджелудочная железа играет важную роль в жизнедеятельности человека. Она вырабатывает и выделяет в просвет двенадцатиперстной кишки активный сок, вещества которого расщепляют составные части пищи – белки, жиры, углеводы – на простые соединения, которые затем всасываются слизистой оболочкой кишечника, поступают в кровь, захватываются клетками органов, принимая участие в клеточном обмене веществ, построении тканей.

Заболевание поджелудочной железы..........................................................3
Основные принципы питания при хроническом панкреатите..................6
Питание при заболеваниях поджелудочной железы………………………..8
Диета № 5п при заболевании поджелудочной железы…………………11
Рацион питания при хроническом панкреатите………………………...16
Продукты, рекомендованные при хроническом панкреатите………….18
Недельное меню диеты 5п (при хроническом панкреатите)……….…..20
Список используемых источников………………………………………23