Разработка плана маркетинга товара

 
 
 
 
 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по  дисциплине «Маркетинг»

Тема: Разработка плана  маркетинга товара» 
 
 
 
 

                                                                      Выполнила: студ-ка  группы 2/39

Маханько  Ю.

                                                                          Руководитель: доц. Мазенков В.Д. 
 

Иваново, 2011. 

      Оглавление

      Введение……………………………………………………………..3

      Раздел1.Описание продукции…………………………………….4

      Раздел 2.Анализ ситуации, ориентированной  на стратегические              задачи………………………………………………………………………12

      Раздел  3.Цели и задачи маркетинга…………………………….26

      Раздел  4.Стратегия маркетинга…………………………………28

      Раздел  5.План мероприятий (маркетинговая программа)……..35

      Раздел  6.Бюджеты маркетинга…………………………………..38

      Заключение………………………………………………………….39

      Список  используемой литературы………………………………...40. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

       В основу написания данной курсовой работы была положена тема: «Разработка плана маркетинга товара». Данная проблема важна в силу того что при выходе  нового предприятия на уже существующие либо новые  рынки ему необходимо заинтересовать потребителя выпускаемой продукцией. Это обеспечит предприятию формирование имиджа и деловой репутации.  О своей деловой репутации  и имидже предприятия  должны заботиться не только крупные фирмы, но и предприятия малого бизнеса. Грамотно разработанный план маркетинга товара поможет предприятию приобрести конкурентоспособность на рынке продукции, которую оно представляет потребителю. Что является немало важным в условиях современных  рыночных условиях, где наблюдается повышенная конкуренция производителей как отечественных, так и импортных  товаров, повышенные требования потребителя к качеству и цене  приобретаемой продукции. Ведь известно, что спрос у потребителя будет иметь товар, который отвечает   его потребностям. А предприятие, продукция которого пользуется спросом, имеет сформированный имидж, актуально разработанный план маркетинга товаров, который необходимо периодически корректировать с учетом рыночной конъюнктуры будет получать прибыль, которая является целью функционирования любой бизнес единицы. Таким образом, данное исследование необходимо для проектируемого продукта и предприятия в целом. 
 
 
 
 
 

Раздел 1.Описание продукции.

Наименование  проектируемого продукта питьевой йогурт «Umbrella».                  Не секрет, что культура потребления в России меняется и становится во многом похожа на западную. Люди все чаще едят на ходу и в условиях острой нехватки времени, на помощь приходят йогурты  столь незаменимые в повседневной жизни. Таким образом, идеальная пища для современного городского жителя – это продукт, который и полезен, и максимально прост в употреблении.  Поэтому все большей популярностью в настоящее время пользуются йогурты. В России йогурт появился сравнительно недавно, и быстро завоевал популярность у широкого круга потребителей.

     О создании  йогурта ходит множество различных легенд. Одна из них гласит, что йогурты изобрели древние тюрки, желая настроить на мирный лад своих ангелов-хранителей. В то время этот вкусный и полезный продукт назывался «белым кислородом». История, конечно, красивая, но гораздо более реалистична другая версия — йогурт появился на свет благодаря народам-кочевникам, перевозившим молоко в бурдюках из козьих шкур. Из воздуха в молоко попадали всяческие бактерии, от движения животных молоко в бурдюках на их спинах постоянно перемешивалось и, сквашиваясь на жаре, превращалось в особый продукт, который и был предшественником современного йогурта. Впервые йогурт упоминается примерно в 6000 году до нашей эры, когда заселявшие территорию современной Индии народы процеживали молоко через грубое домотканое полотно и делали из него необычайно вкусный и полезный продукт. Конечно, назывался он не «йогурт», а по-другому, но вкусовые качества и полезность были практически такими же. Впрочем, можно встретить и записи о том, что Авраам Абрахам, патриарх иудаизма, христианства и ислама, любил йогурт. А в Древней Греции и в Риме йогурт был непременным атрибутом изысканного застолья. Популяризации йогурта немало способствовал следующий случай — в 1510 году король Франции Франсуа I смертельно заболел. Придворный доктор, турок по происхождению, перепробовал все известные ему методы лечения, но безрезультатно. Король выздоровел лишь начав регулярно употреблять в пищу йогурт. При королевском дворе даже держали специальное стадо коз, чтобы под рукой всегда было свежее молоко.

Связь между регулярным употреблением  в пищу йогурта и долголетием  обнаружил около ста лет назад  русский ученый Илья Мечников. Большим  вкладом этого ученого в науку  является теория самоотравления микробными и иными ядами, согласно которой содержимое толстой кишки может попасть в ток крови и таким образом отравить весь организм. Исследовав и опросив многих долгожителей России стран Азии, проживших 100 и более лет, Мечников обнаружил, что они в большом количестве употребляли йогурт и простоквашу. Он пришел к выводу, что своим долголетием они обязаны молочнокислым бактериям, которые вытесняют бактерии гниения в кишечнике.

Важнейший процесс, который происходит сегодня  с населением России – постепенное переориентирование сознания в направлении оздоровления. Постепенно растет доля людей, для которых ценность здоровья стоит в системе ценностей на первом месте. На сегодняшний день уже почти треть населения отмечает высокую значимость здоровья. Йогурты очень полезны для здоровья человека и в настоящее время они стали частью рациона многих людей. Йогурт — прежде всего прекрасный источник кальция, что особенно важно для тех людей, которые не любят молоко. Регулярное употребление этого продукта в пищу помогает улучшить пищеварение и обмен веществ. Содержащиеся в йогурте компоненты и ферменты выводят из организма вредные вещества и шлаки, повышают сопротивляемость инфекциям. А японские ученые вообще доказали, что йогурт легко лечит лёгкие случаи радиоактивного облучения. Их эксперименты продолжили немецкие учёные, которые установили, что ежедневное употребление йогурта предотвращает образование раковых клеток в организме. Употребление подобных продуктов положительно влияет на состояние организма в целом. Однако они обладают высокой пищевой ценностью, содержат витамины и минеральные вещества, также необходимые для здоровья организма. Интересен и состав йогурта благодаря которому он обладает высокой полезностью и ярко выраженными вкусовыми свойствами.

Состав  питьевых йогуртов

 Йогурты питьевые производятся на основе натурального, нормализованного, восстановленного или рекомбинированного молока. Для производства питьевых йогуртов используется специальная закваска – термофильный стрептококк и болгарская палочка. В состав питьевых йогуртов обычно входят различные наполнители – фруктовые, злаковые, а также ароматизаторы. Это позволяет производить большой ассортимент данной продукции, удовлетворяющий вкусам различных групп потребителей. Допускается наличие в составе данной продукции пектиновых веществ, различных пищевых добавок. Все произведенные в нашей стране питьевые йогурты должны соответствовать  стандартам ГОСТ Р 51331-99 Продукты молочные. Йогурты. Следовательно продукция должна быть изготовлена качественно для того чтобы иметь доступ на рынок и соответствовать указанным выше стандартам.

Классификация питьевых йогуртов

1.Йогурты  в зависимости  от использованного  сырья подразделяются  на следующие группы:

-из натурального молока

-из нормализованного молока или нормализованных сливок

-из восстановленного (или частично восстановленного) молока

-из рекомбинированного (или частично рекомбинированного) молока.

Продукт планируется производить из натурального молока, т.к. от качества исходного сырья  зависят свойства готового продукта.

2.Йогурты в зависимости от массовой доли жира подразделяются на:

молочные  нежирные не более 0,1%

молочные  пониженной жирности 0,3-1,0%

молочные  полужирные 1,2 – 2,5%

молочные  классические 2,7 – 4,5%

молочно-сливочные 4,7 – 7,0%

сливочно-молочные 7,5 – 9,5%

сливочные не менее 10%.

Жирность  питьевого йогурта « Umbrella» будет составлять 2,7-4,5%, т.е. входить в категорию молочные классические.

3.Йогурты в зависимости от использования вкусовых добавок подразделяются на:

фруктовый или овощной йогурт

йогурты без добавок, т.е. классический вкус.

Питьевой  йогурт « Umbrella» может быть отнесен и  к категории с фруктовыми наполнителями и  к категории без добавок. Ассортимент проектируемой продукции по добавкам:

- с наполнителем  клубника

- с наполнителем  лесные ягоды 

- с наполнителем  персик-абрикос.

Также йогурт планируется выпускать и  без наполнителя «Umbrella»классик.

Выпуск  йогурта планируется в пластмассовых  баночках массой по 290 гр.  И 690 гр.

Потребительские свойства продукции.                                                Рис.1 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Сильные стороны факторов питьевого йогурта  « Umbrella».         Табл.1

№ п/п

Характеристика  товара

Оценка  в баллах

Характеристика  товара

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

Стандартный товар

*

Индивидуальный  для продавца товар

2

Известная идея товара

*

Специфический для продавца товар

3

Незначительные  различия для конкуренции.

*

Явные различия в товаре

4

Много заменителей

*

Нет заменителей  товара

5

Отсутствие  имиджа товара

*

Имидж марки

6

Стандартный  на рынке товар

*

Новый товар  на рынке

7

Стандартная надежность

*

Повышенная  надежность

8

Стандартные характеристики

*

Высокие характеристики

9

Неэкологичный

*

Экологичный товар

10

Невыразительный вид

*

Выразительные качества

 
 

Максимальное  число баллов - 100, Полученное число – 66, что в процентном соотношении составляет 66% от возможного максимума. Полученные результаты говорят, что наша продукция имеет возможность занять прочные позиции на рынке, при устранении существенных недостатков товара и акцентировании сильных сторон проектируемого товара. Сильными сторонами товара будут  являться: высокие характеристики, экологичность, выразительные качества и внешний вид.

Немало  важный фактор для товара - качество, оно определяет спрос на товар, его  позиции на рынке товаров, опишем эту важнейшую характеристику товара.

Качество  продукции — совокупность свойств продукции, обуславливающих ее способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. Качество — одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности.

Факторы, влияющие на качество продукции:

-Общественные ожидания, субъективные настроения потребителей;

-Качество проекта (совершенство производственного оборудования);

-Качество исполнения (совершенство технологий);

-Уровень конкурентности рынка.

     Оценка  качества питьевого  йогурта «Umbrella»               Табл.2

№ п/п	Параметры	Баллы		Ранг	Произведение
		Эталон	факт		эталон	Факт
1	Качество исходного  сырья	10	9	0,3	3	2,7
2	Однородная  консистенция	10	9	0,1	1	0,9
3	Вкус	10	9	0,2	2	1,8
4	Наличие полезных микроэлементов	10	9	0,1	1	0,9
5	Оригинальность  продукции	10	7	0,1	1	0,7
6	Внешняя привлекательность	10	10	0,1	1	1,0
7	Удобство в  употреблении	10	8	0,1	1	0,8
	ИТОГО	-	-	1,0	10	8,8