Питание дойных коров

Углеводистые корма в рационе нормализуют процессы, протекающие в преджелудках, предупреждают образование ядовитых продуктов, благотворно влияют на состояние здоровья и продуктивность животных. Оптимально на 1 г переваримого протеина в рационе должно приходиться 0,8–1,2 г сахара, а на 1 г сахара — 1,5 г крахмала.

Клетчатка кормов рациона  в рубце жвачных под действием ферментов, выделяемых микроорганизмами, расщепляется и сбраживается до летучих жирных кислот, которые являются источником энергии и участвуют в синтезе молочного жира. Клетчатка нормализует процессы пищеварения, наполняя желудочно-кишечный тракт, обеспечивает его перистальтику. Оптимальное ее содержание в сухом веществе кормов 18—22%. Жир в кормах рациона необходим как источник энергии и компонент молока. При кормлении с преобладанием силоса и корнеплодов на долю жира должно приходиться 50—60% его количества, содержащегося в суточном удое.

Для высокопродуктивных коров  рационы должны быть сбалансированы по содержанию кальция, фосфора, магния, калия и серы, а также микроэлементам: железу, меди, цинку, кобальту, марганцу, йоду. Как недостаток, так и избыток их в рационе может привести к серьезным нарушениям в жизнедеятельности организма.

На интенсивность обменных процессов в организме животных оказывают влияние витамины A, D, Е. При их недостатке в рационе высокопродуктивным коровам вводят концентрированные препараты этих витаминов.

Наибольшая потребность  коров в полноценных питательных веществах в первые 2–3 месяца после отела, когда с целью получения максимального количества молока ведут их раздой. При этом для обильномолочных коров нельзя увеличить питательность рациона лишь за счет дачи большего количества кормов. Корова их не съест. Поэтому в рационы включаются корма высокого качества, богатые питательными веществами. От этого" зависит концентрация питательных веществ в 1 кг сухого вещества рациона. Так, при суточном удое 10–15 кг в 1 кг сухого вещества рациона должно содержаться 0,75 к. ед., при удое 15–20 кг — 0,80 и при удое 25–30 кг — 1,05 к. ед. В каждом килограмме сухого вещества соответствующей питательности должно содержаться необходимое количество протеина, БЭВ, минеральных элементов и витаминов. Этого можно достигнуть путем составления полнорациональных кормосмесей для каждой группы высокопродуктивных коров.

В каждом хозяйстве складывается своя система выращивания и заготовки кормов. В зависимости от преобладания в рационе тех или иных кормов различают тип кормления. Он может быть сенным, силосным, сенажным, сенажно-концентратным, сенажно-силосным, концентратным, сенажно-силосо-корнеплодно-концентратным и др. В соответствии с типом кормления определяется и структура рациона — процентное соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов по питательности. От типа кормления и структуры рациона зависят наиболее полное проявление потенциала продуктивности и эффективность использования кормов.

Всесоюзным институтом животноводства (ВИЖ) и другими научными учреждениями разработаны примерные рационы, которые могут быть эффективно использованы на молочных комплексах и фермах промышленного типа.

Для составления потребности  в кормах основному корму надо уделить особое внимание, поскольку  он является основным источником энергии  для поддержания жизни  у этой группы животных. Для расчета потребности  кормов необходимо знать, сколько кормов в пересчете на обменную энергию (ОЭ), выраженную в МДж, нужно для  жизнеобеспечения животных и для  производства продукции, в нашем случае молока. Потребность на поддержание жизненных процессов коровы определяется по формуле:

ПЖ = 0,488 МДж ОЭ*ЖМ^0.75,

                             где ПЖ – потребность на  поддержание жизненных  

              процессов животных;

             ЖМ – живая масса животных, кг.

       Потребность же на производство 1 кг молока жирностью 4% и содержанием белка 3,2% равна 5,33 МДж ОЭ.

       Следующим  показателем, который необходим  для расчета определения потребности  в кормах крупного рогатого  скота является содержание сухого  вещества (СВ) в корме. Оно в  разном корме различное. К примеру:  в сене и соломе - 83%, в сенаже - 35%, в силосе - 25%, в зеленой траве  - 20%, в зернофураже - 85%. Этот показатель, в первую очередь, используется  для подсчета потребности основного  корма. Максимальная поедаемость  СВ основного корма напрямую  зависит от качества корма,  его энергетической питательности  и, что очень важно, от содержания  сырой клетчатки в нем. 

       При  составлении потребности основного  корма мы должны четко знать,  что корова живой массой 600 кг  может  съесть не более 3 кг сырой клетчатки (0,5 кг сырой  клетчатки на 1 ц живой массы  коровы). Содержание в корме сырой  клетчатки влияет на качество  корма, чем выше ее содержание  в основном корме, тем меньше  энергии  и наоборот. Для определения  суточной потребности коровы  в сухом веществе корма нужно  руководствоваться формулой:

СВ_ок = 0,5*ЖМ/СК*100%,

                            где СВ_ок – потребление СВ основного корма;

          ЖМ – живая масса коров в  центнерах;

           СК – содержание сырой клетчатки,  в %

в основном корме.

    

Чтобы определить годовую  потребность в сухом веществе основного корма нужно суточную потребность умножить на число дней в году, а потребность на зимовку  умножением суточной потребности на период зимовки, выраженной в днях. Для дальнейших расчетов нужно знать  видовую структуру основных кормов в сухом веществе, которая позволит определить потребность каждого  вида кормов в переводе на сухое  вещество. Затем, зная количество требуемого основного корма по видам в  сухом веществе, переводим его  в натуральную массу по формуле:

НМ_ок = СВ_ок/СВ*100%,

   где НМ_ок – натуральная масса

                                       основного корма, ед. массы (кг, ц, т);

                                   СВ_ок – сухое вещество основного корма, ед. массы;

                 СВ – содержание сухого вещества, %

        в  основном корме.

Поголовье коров в хозяйстве  живой массой 500 кг. Удой 10 кг. Содержание жира в молоке 4,0, месяц лактации 3, лактация по счету 2.

В хозяйстве имеются следующие  корма:

сено вико-овсяное,

солома овсяная,

силос кукурузный,

дерть ячменная,

жмых подсолнечный,

патока,

минеральные подкормки.

Из нормируемых показателей  энергетической питательности в  данном случае будем учитывать ЭКЕ, из органических веществ - переваримый  протеин и сахар, из макроэлементов — кальций и фосфор, из витаминов — каротин.

 

 

Таблица 4. Рацион на зимний период для дойной коровы. Живая масса 500 кг, суточный удой 10 кг, жирность молока 4,0 %.

Корма	Структура, %	Количество, кг	ЭКЕ	Переваримый протеин, г	Сахар, г	Са, г	P, г	Каротин, мг
Требуется	-	-	11,5	940	760	65	45	410
сено вико-овсяное	20	3,5	2,28	196	35	29,05	7	52,5
Силос кукурузный	28	14	3,22	196	84	19,6	5,6	280
солома овсяная	15	5	1,8	152	133,5	18,5	4,5	98
Патока кормовая	6,5	0,8	0,75	48	434,4	2,56	0,16	-
жмых подсолнечный	10,5	1	1,18	111	15	0,4	3	-
минеральные подкормки	20	2,5	2,3	197,5	62,5	3,75	8,5	3,25
Содержится	100	-	11,53	900,5	764,4	73,86	28,76	433,75
Разница ±	-		+0,03	-39,5	+4,4	+8,86	-16,24	+23,75
Добавки:
Соль поваренная, г		65
Мочевина, г		17,95		39,5
Мононатрийфосфат, г		93,92					22,54
ИТОГО	100		11,53	940	764,4	73,86	51,3	433,75
Разница ±	-	-	+0,03	-	+4,4	+8,86	+63	+23,75|

 

При составлении рационов необходимо решить следующие 3 уравнения:

1) Исходя из принятой  структуры рациона, находим, какое  количество ЭКЕ должно приходиться  на каждый корм. При этом общая  потребность в энергетических кормовых единицах берется за 100 %. Например, в структуре рациона на долю сена должна приходиться 20 % энергетической питательности.

11,5 ЭКЕ - 100%

х  - 20 %, (1)

х = (11,5x20) : 100 = 2,3 ЭКЕ за счет сена

2) Исходя из содержания в 1 кг корма ЭКЕ находим, сколько килограммов данного корма требуется для получения вычисленного нами количества ЭКЕ.

В 1 кг сена - 0,65 ЭКЕ

х                 - 2,3 ЭКЕ   (2)

х = (1,0 х 2,3): 0,65 = 3,53 кг сена

Вычисленное по уравнению  количество кормов можно округлить: объемистые корма - до 0,5 кг, концентрированные - до 0,1 кг.

Следовательно, массу сена можно округлить до 3,5 кг, и это количество заносим в таблицу составления рационов (столбец «Количество, кг»).

3) Исходя из содержания в 1 кг данного корма энергетических кормовых единиц и других питательных веществ, находим содержание различных контролируемых элементов питания {ЭКЕ, переваримого протеина и т.д.) в принятом нами для расчета объеме корма, т.е. содержание питательных веществ в 1 кг корма умножаем на принятое для расчета количество.

1 кг сена - 0,65 ЭКЕ

3,5 кг      -       х, (3)

х = 2,28 ЭКЕ

1 кг сена - 56 г переваримого протеина

3,5 кг      -       х (4)

х = 196 г переваримого протеина

Таким же образом вычисляем  содержание других питательных веществ  в корме и результаты заносим  в таблицу 4. Аналогичные расчеты проводим и с остальными кормами. Вначале можно вычислять содержание ограниченного количества контролируемых показателей, например, ЭКЕ и переваримого протеина. После расчета содержания питательных веществ в каждом корме находим общее количество отдельных питательных веществ и разницу с потребностью. При расчете рациона, исходя из структуры, общее количество энергетических кормовых единиц в рационе, как правило, совпадает с потребностью или различается незначительно.

При достаточном опыте  составления рационов, для определения  количества кормов в рационе, специалисты хозяйств пользуются примерной суточной дачей основных кормов животным, примерную структуру рационов конкретного вида животного знают наизусть. В таблице 3 в качестве примера, приведены примерные суточные дачи основных кормов коровам в зависимости от их физиологического состояния и удоя.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 Пример составления рациона для кормления коров. Живая масса 500 кг. Суточный удой 10 кг. Жирность молока 3,8 %.

 

Корма	Структура, %	Кол-во, кг	ЭКЕ	СВ, г	Сырой прот., г	Перев прот., г	Сырой жир, г	Клетчатка, г	Сахара, г	Са. г	Р, г	Сu, мг	Zn, мг	Мn, мг	Со, мг	I, мг	Каротин, мг	Вит D, ME
Нормы	100	-	11,5	13200	1445	940	290	3700	760	65	45	82	550	555	6,3	7,2	410	9600
Сено клеверо-тимофеечное	19	3,5	2,31	2975	343	185	73,5	1690,5	101,5	19,6	4,55	581	74,2	464,8	0,7	1,02	84	1050
Силос кукурузный	21	11,0	2,53	2750	275	154	110	825	66	15,4	4,4	11	63,8	44	0,22	0,66	110	550
Сенаж разнотравный	29	10,0	3,44	4500	460	230	100	1070	230	49	13	51	145	371	1,6	0,9	250	1800
Патока кормовая	4	0,5	0,47	400	49,5	30	-	-	271,5	1,6	0,1	2,3	10,4	12,3	0,3	0,34	-	-
Дерть ячменя	19	2,2	2,31	1870	248,6	187	48,4	107,8	48,4	4,4	8,58	9,24	77,22	29,7	0,57	0,48	1,1	-
Дерть гороха	8	0,9	1,0	765	234,9	172,8	13,5	48,6	49,5	1,8	3,87	6,93	37,8	9,9	0,16	0,05	0,18	-
Итого	100	28,10	12,06	13260	1611	959,3	345,4	3741,9	766,9	91,8	34,5	661,47	408,42	931,7	3,55	3,45	445,28	3400
Разница, ±			0,56	60,0	166,0	19,3	55,4	41,9	6,9	26,8	-10,5	579,47	-141,6	376,7	-2,75	-3,75	35,28	-6200
Разница, %			12,06	0,45	11,49	2,05	19,1	1,13	0,91	41,23	-23,3	706,67	-25,74	67,87	-43,6	-52,0	8,60	-64,58
Добавки:
Видеин, г		0,03																6200
Йодистый калий, мг		4,98														3,75
Сернокислый кобальт, mi		13,27													2,75
Сернокислый цинк, mi		632,01											141,58
Мононатрийфосфат, г		43,75									10,5
Соль поваренная, г		65
ИТОГО		28,21	12,06	13260	1611,	959,3	345,4	3741,9	766,9	91,8	45	661,47	550	931,7	6,3	7,2	445,28	9600
Разница, ±			0,56	60	166	19,3	55,4	41,9	6,9	26,8		579,47		376,7			35,28
Разница, %			4,85	0,45	11,49	2,05	19,1	1,13	0,91	41,23		706,67		67,87			8,6