Технология приготовления пива
Реферат, 17 Декабря 2012, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Слабоалкогольные напитки, напитки, характеризующиеся пониженным содержанием этилового спирта (до 7—8% об.). Существует несколько технологических схем их приготовления. Купажирование столовых вин с безалкогольными компонентами — водой, соками, фруктовыми эссенциями.