Национальные блюда богларской кухни

Автор: Пользователь скрыл имя, 08 Января 2012 в 04:40, курсовая работа

Краткое описание

Болгария - привлекательная туристическая страна, с красивой природой и гостеприимным народом. Яркое солнце, лазурное море, прекрасные пляжи, широкий выбор отелей, изобилие фруктов и овощей. Страна с более 13 вековой историей. Земля фракийцев и протоболгар, ставшая государством в 681 году. На ее маленькой территории неповторимым образом переплетаются природные достопримечательности и богатое культурно-историческое наследие. На болгарской земле открыто давнейшее в истории человечества обработанное золото, как и фракийские золотые клады, впечатлившие весь мир.
Из трехсот памятников культуры и феноменов природы, включенных в список мирового наследия ЮНЕСКО, девять находятся в Болгарии.
Болгарская кухня является одной из самых популярных во всём мире, она как и многие другие кухни по своему необычна, вкусна и полезна.
Болгарская кухня во многом сохранила специфику своих блюд и особенности меню. Утром принято пить молоко с хле¬бом или со сдобной булочкой: кислое (знаменитый йогурт) или свежее горячее, которое может быть подсолено, подсла¬щено (холодного молока болгары не любят). Многие предпочитают вместо мо¬лока съесть суп с потрохами или фрикадельками, приправленный уксусом. Торо¬пясь на работу, иные закусывают «на ходу» всухомятку купленным куском сло¬еного пирога с брынюй (баница).
Чай прежде употребляли чаще в каче¬стве лекарства при простуде наряду с настоями липового цвета и других ле¬карственных трав. В последние годы он все более входит в каждодневное меню. Более распространен кофе.
Давайте же познакомимся с Болгарией, её обычаями, праздниками и, конечно же, болгарской кухней поближе!

Оглавление

Введение 3
1. Географическое расположение 4
2. Флора и фауна 4
3. Обычаи 6
4. История болгарской кухни 13
5. Национальная кухня Болгарии 14
6. Современные блюда болгарской кухни 16
7. Несколько рецептов болгарской кухни 19
Заключение 21
Список используемой литературы 22

Файлы: 1 файл

Национальные блюда болгарской кухни.doc

— 691.00 Кб (Скачать)

     При отсутствии рекламы, необходимой информации в мире не могут узнать об уникальных местах в Болгарии. Сейчас правительство  стало уделять больше внимания спорту, благодаря победам болгарских футболистов: сейчас американцы стали правильно отвечать на вопрос: "Где находится Болгария?"- В Европе, а раньше, предполагали, что где-то в России! Если само государство не найдет средства, чтобы информировать мир о достояниях Болгарии, то никто не сможет ощутить и благотворное влияние святых болгарских мест.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы

 
  1. http://www.rus-edu.bg/shp/Bulgaria/bulg_cok.htm
  2. http://aboutbulgaria.biz/geography/climate.php
  3. http://www.grandtour.ru/bulgar/traditions.shtml
  4. www.outdoors.ru
  5. www.aboutbulgaria.biz
  6. http://www.kulina.ru/bolgaria.php
  7. http://www.cooking-book.ru
  8. http://outdoors.ru/land/bulgaria/bulg_cok0.php
  9. «Страны и народы», ред. кол. Ю.П. Максаковский, изд. Мысль, 1980
  10. Большая советская энциклопедия, гл. ред. Прохоров, М., 1970

Информация о работе Национальные блюда богларской кухни