Автор: Пользователь скрыл имя, 06 Ноября 2012 в 16:31, доклад
Кулинария - это наука или искусство? Гурманам и гурмэ Искусство кулинарии – одно из самых древних. Настоящий повар – это талант, которым наделен не каждый человек. По сути, повар должен обладать особым кулинарным вкусом, подвижностью рук, ведь в течение дня он постоянно что-то чистит, режет, смешивает. И при этом пробует блюдо в момент приготовления. Для остроты восприятия блюда, соуса повар почти не ест целый день.