Отчет по практике в ООО «БиГ-Строй»

- соответствие выбранной  стратегии потенциалу и возможностям  фирмы;

- приемлемость риска, заложенного в стратегии.

- Результаты реализации  стратегии оцениваются, и с  помощью системы обратной связи  осуществляется контроль деятельности  организации, в ходе которого  может происходить корректировка  предыдущих этапов.

Задачей контроля является выяснение того, приведет ли осуществление стратегии к реализации целей.

На предприятии ООО  «БиГ-Строй» реализуется стратегия ограниченного роста.

 

3. Виды и условия расчетов с покупателями

 

Важное место в процессе продажи товаров занимает организация  расчетов с покупателями. Правильная организация расчетных операций позволяет сократить время, затраченное покупателями, обеспечивает точность, быстроту и наглядность расчетов, улучшает санитарно-гигиенические условия при реализации продовольственных товаров, исключает хищения и злоупотребления денежными средствами. Кроме того, позволяет государственным органам следить за движением финансов и правильностью взимания налогов.

В настоящее время  в торговле существуют следующие  способы расчетов с покупателями. Деньги за проданный товар получает:

Кассир-операционист.

Продавец-кассир.

Контролер-кассир.

Автомат.

Способ 1. Работа кассира-операциониста  используется при традиционном методе продажи товаров (через прилавок), когда товар отпускается по кассовым чекам. Кассир-операционист регистрирует покупки через кассовый аппарат, выдает покупателям кассовый чек, по этому чеку покупатель получает у продавца товар. При этом способе расчета материальная ответственность ложится на разных лиц: продавец несет ответственность за товар в отделе, кассир-операционист — за деньги в кассе.

Способ 2. При расчете  покупателя с продавцом-кассиром кассовый аппарат находится в отделе. Продавец отбирает, взвешивает, упаковывает  отобранный покупателем товар, регистрирует его стоимость на кассовом аппарате, выдает чек покупателю вместе с товаром и получает деньги. В этом случае работник несет материальную ответственность за товар, находящийся в отделе, и за денежные средства, находящиеся в кассе.

Способ 3. Труд контролера-кассира  используется, если расчет производится на узле расчета, который расположен при выходе из магазина самообслуживания. Покупатель отбирает товары в торговом зале, затем предъявляет их контролеру-кассиру на узле расчета, расплачивается и получает чек, который должен сохранить до выхода из магазина. В этом случае контролер-кассир несет материальную ответственность за товар в торговом зале и за денежные средства в кассе.

Способ 4. При этом способе  товар отпускается из автоматов  по продаже сигарет, плиток шоколада, напитков и др. Этот способ продажи ограничен ассортиментом, При способах 1 ...3 информация о состоянии контрольно-кассовой машины, ошибках кассира и другая служебная информация высвечивается на индикаторе кассира в виде надписей, что значительно упрощает его работу.

В ООО «БиГ-Строй используется второй способ расчетов с покупателями при помощи продавца-кассира (администратора).

 

4. Организация товарного снабжения предприятия

 

Правильно организованное товарное снабжение способствует удовлетворению спроса населения на товары и успешному выполнению плана товарооборота и других экономических показателей работы торговых предприятий.

К организации товарного  снабжения в современный период предъявляются высокие требования.

Прежде всего торговые предприятия должны установить тесные хозяйственные связи с поставщиками и своевременно предоставлять им заказы на поставку товаров. Снабжение должно быть организовано по плану в полном соответствии с продажей товаров и наличием товарных запасов в торговых предприятиях.

Товары необходимо завозить в таком количестве и ассортименте, чтобы обеспечить выполнение плана товарооборота и избежать создания излишних, сверхнормативных товарных запасов.

Снабжение должно быть бесперебойным, что достигается регулярным, постоянным пополнением ассортимента товаров, и организовано с наименьшими торговыми расходами. Необходимо применять наиболее быстрые и экономичные способы завоза товаров, полнее использовать транспорт и т. д.

Источники поступления  товаров 

В промтоварные магазины товары поступают из следующих источников:

от крупных промышленных предприятий;

от оптовых баз;

от разных торговых предприятий, организаций, располагающих некоторыми излишками товаров.

Крупные промышленные предприятия  являются главным, основным источником поступления товаров. Из года в год  производство товаров и их разнообразие растет.

Оптовые базы — торговые предприятия, которые ведущит оптовую  торговлю. Они закупают у промышленности крупные партии товаров, создают на своих складах их запасы и снабжают торговую сеть.

Таким образом, оптовые  базы выступают посредниками между  промышленностью и торговой сетью. Они имеются во всех системах торговли. Однако ведущее положение в оптовой  торговле занимают крупные базы с развитой инфраструктурой.

Оптовые базы ведут торговлю определенным ассортиментом товаров. В зависимости от товарного ассортимента имеются базы: строительных, текстильных, швейных, трикотажных, галантерейных  товаров и т. д.

Следовательно, через оптовые базы проходит основная масса товаров, производимых в стране. В качестве покупателей у этих баз выступают любые торговые организации и предприятия.

Закупка излишних товаров  у торговых предприятий и организаций  не является постоянным источником товарных ресурсов. Чаще всего такие закупки совершаются на оптовых ярмарках.

ООО «БиГ-Строй» закупает товары непосредственно у производителей.

 

5. Переработка, изготовление продукции собственного производства, доля в общем объеме товарооборота

 

Торговля является одной  из важнейших отраслей народного  хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы  производства в сферу потребления. Ее можно рассматривать как вид  предпринимательской деятельности, связанный с куплей продажей товаров и оказанием услуг покупателям.

В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида:

оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или  профессиональным использованием);

розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью).

Долговременной целью  деятельности розничного торгового  предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей.

Наряду с названной  целью в зависимости от конкретных условий, могут существовать и другие критерии - например, увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др.

На предприятиях розничной  торговли производятся различные операции, связанные с доведением товаров непосредственно до населения. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.

 

6. Дополнительные услуги покупателям

 

Когда покупатели оценивают  сервис дополнительных услуг в розничных торговых предприятиях, они сравнивают свое восприятие предоставленных им услуг с тем, что они ожидали увидеть. Если желание и действительность совпадают, они испытывают удовлетворение, если же сервис услуг оказывается хуже, чем ожидалось, на удовлетворение рассчитывать не приходится. Поэтому, ООО «БиГ-Строй» предоставляет широкий комплекс дополнительных услуг.

С точки зрения взаимосвязи  с процессом продажи товаров  все дополнительные услуги, оказываемые  покупателям в ООО «БиГ-Строй», могут быть подразделены на три основных группы:

1. Услуги, оказываемые  покупателям в процессе осуществления  ими покупок товаров. Эти услуги  направлены на создание покупателям  возможности более эффективно  осуществлять процесс выбора, отбора  и расчета за товары.

К таким услугам, оказываемым  в ООО «БиГ-Строй», относятся прием предварительных заказов на товары, имеющиеся или временно отсутствующие в продаже, т.е. покупатель может сделать заказ либо по телефону, либо непосредственно в магазине на необходимый ему товар в нужное для него время, день и час. Это очень удобно для покупателей, т.к. приобретается всегда качественный и причем, в нужном ассортименте и количестве. Эта услуга была введена для того, чтобы максимально приблизить покупателя к товару и магазину, а также, чтобы всегда покупательский спрос был удовлетворен.

Обычно, при поступлении  нового вида товара неизвестного покупателю, т.е. когда предприятие-изготовитель, обновляя ассортимент, производит новый  товар, например, новый вид сотового телефона, то проводят демонстрацию товара в ООО «БиГ-Строй». Покупателю, пришедшему в магазин, предоставляется возможность осмотреть новый вид товара и при необходимости сравнить с другими видами товара, для того, чтобы выбрать для себя понравившийся товар и купить его. С помощью этой услуги работники торговли ненавязчиво выявляют потребность покупателей в новом виде товара и определяют объем поставок, для того, чтобы покупательский спрос был удовлетворен.

Для удобства потребителей в комплекс дополнительных услуг включается упаковка товаров не только в мешки, но и в фирменные пакеты, которые покупателю вручаются бесплатно вместе с покупкой.

2. Услуги, оказываемые  покупателям в процессе послепродажного  их обслуживания.

При комплексной покупке  в ООО «БиГ-Строй» по желанию покупателей производится доставка товаров к автомашине покупателей и их погрузка, что производит хорошее впечатление у покупателей, а, следовательно, он остается удовлетворен в торговом обслуживании магазина.

3. Услуги, не связанные  непосредственно с продажей конкретных товаров.

Одной из основных оказываемых  услуг в ООО «БиГ-Строй» является предоставление необходимой информации о товаре покупателю по телефону, эта услуга очень полюбилась покупателям, так как они могут узнать, есть ли данный товар в продаже, и придти, чтобы купить его, сократив при этом время для поиска данного товара и приобретения, что повышает уровень торгового обслуживания в магазине.

Возле магазина организована автостоянка для создания максимальных удобств покупателям. Дополнительные услуги, оказываемые покупателям не будучи связаны с реализацией конкретного товара, тем не менее создают более комфортные условия для осуществления процесса торгового обслуживания покупателей.

 

7. Система планирования деятельности предприятия

 

Эффективность функционирования предприятия определяется многими обстоятельствами. Среди них: правильность установления "что, сколько, какого качества и к какому времени производить продукцию или оказывать услуги" с учетом спроса и предложения; выбор оптимальной технологии и организации производства; своевременное и рациональное ресурсное обеспечение; величина основного и оборотного капиталов; формы и методы реализации продукции и пр.

В условиях рыночной системы  хозяйствования диапазон использования  этих факторов чрезвычайно большой. Поэтому каждое предприятие должно стремиться к их оптимальному сочетанию.

Это предполагает необходимость  применения соответствующих форм и  методов их внутренней увязки. Такой  формой является планирование производственной и хозяйственной деятельности предприятия. Опыт многих преуспевающих компаний промышленно развитых стран показывает, что в условиях рынка с его жесткой конкуренцией планирование хозяйственно-производственной деятельности является важнейшим условием их выживаемости, экономического роста и процветания, успешной реализации принятой стратегии развития предприятия. И в самом деле, если стратегия предприятия является принципиальной установкой его развития на будущее, то планирование представляет собой определение оптимальных путей производства и реализации продукции, поскольку в нем осуществляется как увязка ресурсов, потенциала предприятия с целями его развития во временном периоде, так и со способами их достижения. Более того, в условиях неопределенности экономического развития, наличия рисков и жесткой конкуренции, присущей рыночной системе хозяйствования, оно становится практически единственным условием, вносящим определенную устойчивость при осуществлении производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Именно оно позволяет предприятию на основе имеющихся внутренних возможностей спроектировать нужную организацию производства и реализации продукции с учетом изменений, происходящих в хозяйственной среде.

Вместе с тем планирование будет действенным только в том  случае, если оно будет отвечать следующим требованиям:

Во-первых, планирование должно отвечать на вопросы: что, когда  и как может произойти?