Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Мая 2012 в 11:28, курсовая работа
Қазақстанның өсімдік әлемі әр түрлі пайдалы өсімдіктерге бай, оның ішінде дәрілік өсімдіктердің алатын орны ерекше. Дәрілік препараттардың 40 пайызынан астамы дәрілік өсімдіктерден жасалған. Шөптерден жасалынған препараттардың химиялық құрамы адамға улы әсерінің аздығымен және көп мөлшерде пайдалануға болатын қасиетімен ерекшеленеді.
Кіріспе
1 Аналитикалық шолу
1.1 Дәрілік өсімдіктерге тарихи және әдеби шолулар мен
зерттеу бағытын таңдау 6
1.2 Дәрілік өсімдіктерді өсіру және жинау әдістері 10
1.3 Дәрілік өсімдік түкті эрваның емдік қасиеті 12
1.4 Дәрілік өсімдік түкті эрваның сапасын
анықтаудың физико – химиялық тәсілдері 15
1.5 Дәрілік өсімдіктерден дайындалатын қоспаларды дайындау 18
1.6 Патенттік ізненіс анализдері 22
2 Ғылыми зерттеу бөлім
2.1 Зерттеу жұмысын жүргізу 25
2.2 Тәжірибе әдістемесі 28
2.3 Тәжірибе нәтижесі және оларды талқылау 30
Қорытынды 38
Әдебиеттер тізімі 39
Витаминдер
– организм тіршілігіне өте қажетті
органикалық зат. Оның аз ғана мөлшерінің
өзі адам, жан-жануар тіршілігінің өсіп-жетілуіне
мүмкіндік туғызады. Организмдердегі
зат алмасуда белок, углевод, май
секілді тағамдақы заттарды сіңіру
процесін реттеуге өте үлкен қызмет
атқарады. Витамин жетіспеген уақытта
организмдегі зат алмасу процесі
бұзылып, жалпы мүшелер функцияларының
жұмыс істеу қабілеттілігі
Өсімдік организміндегі керекті заттар негізінен осы ферменттердің күші арқылы пайда болады. Ал ферменттердің өздері тек қана белоктан тұрады. олардың организм ішіндегі химиялық процестерді жүргізу жұмысы температураға байланысты. Ферменттердің катализаторлық қасиеттері 470С ыстықта төмендейді, ал 540С болғанда тоқтайды. Бұдан біз қорек етіп жүрген заттарымыз шикі күйінде ондаған ферменттер түгелдей сақталады деген қорытынды шығады.
Осыған байланысты жалпы өсімдіктерден әзірленген тағамдарды (салат, шырын т.б.) сол күйінде пайдаланғанда ондағы емдік қасиетті органикалық заттар адам организміне бұзылмай көбірек мөлшерде сіңілетіні анық.
Дәрілік
өсімдіктердің құрамындағы
Мысалы, кәдімгі қияр шырынындағы калий қан қысымын реттеуге, ал бақбақ шырынындағы магний сүйекті беріктендіруге әсерлі.
Дәрілік өсімдік түкті эрваның құрамындағы әсерлі заттардың тағы бір тобы – микроэлементтер. Бұлардың қатарына жажатындар – калий, натрий, кальций, магний, темір, хлор, иод тағы басқалары. Тек теңіз капустасының өзінде ғана 59-данастам осындай элементтер бар. Бұл микроэлементтер адам организміне өсімдіктен жасалған тағамдар арқылы енген уақытта әр түрлі ауу\ру процестерін тоқтатуға көмектеседі. Сонымен қатар эрваның биологиялық құрамын анықтауда эфир майлары да үлкен қызмет атқарады. Эфир майлары - өсімдіктердің гүлінде, жапырағы мен жемісінде кездесетін күшті хош иісті жеңіл, ұшатын зат. Өсімдіктердің жоғарыда аталған мүшелеріне ыссы су, болмаса бу арқылы айдалынып алынады. Эфир майы өсімдіктердің 2000 астам түрінде кездеседі. Бұл өсімдіктердегі эфир майының мөлшері сол өсімдіктердің биологиялық өсіп-өну кезеңіне және ауа райының жағдайына байланысты өзгеріп отырады. Эфир майы, әсіресе әр түрлі микробтармен, вирустармен күресуге өте әсерлі. Сонымен қатар, жүрек-қан тамыры жүйесінің қызметін, асқазағ – ішек қызметін жақсартуға және қақырық түсіруге мүмкіндік туғызады.
Кесте 2 - Түкті эрваның даму мен өсу динамикасы
Мерзім |
Ұзындығы, см |
Диаметрі, см | |
Р1 |
Р2 | ||
30.06 |
5,8±1,1 |
6,7±1,8 |
6,6±1,5 |
12.07 |
9,5±1,7 |
9,2±1,9 |
6,8±1,2 |
20.07 |
15,0±2,2 |
15,0±2,0 |
7,5±2,1 |
2.08 |
31,0±2,5 |
31,0±2,8 |
14,0±2,3 |
5.09 |
51,4±2,0 |
47,7±2,5 |
42,1±2,1 |
5.10 |
95,0±2,6 |
65,1±2,4 |
57,8±2,5 |
1.5 Дәрілік өсімдіктен
Әр түрлі өсімдіктердің емдік мақсатта жиналған бөліктерін уақтап, турап, әр түрлі қоспа жасап, оларды емдік мақсатта қолдану ел арасында ертеден таралған. Қазіргі уақытта, фармацевтік фабрикаларда дәрілік өсімдіктерден жасалған қосындылар дәріханаларда сатылады. Дегенмен қолда бар өсімдіктерден жасалған қосындылар дәріханаларда сатылады. Дегенмен қолда бар өсімдіктерден үй жағдайында керекті қоспаларды жасап, пайдалануға болады. Олар төмендегідей топтарға бөлінеді:
Тыныс органдары ауырғанда
1) жалбыздіктен тамырының екі
бөлігі, өгейшөп жапырағының екі
бөлігі, жұпаргүл шөбінің бір
бөлігінің қосындысы. Осы
2) жалбызтікен тамырының екі
бөлігінің, өгейшөп
3) жалбызтікеннен
тамырының бір бөлігін,
Асқазан ауырғанда пайдаланылатын қоспалар:
1) итшомық
қабығының екі бөлігін, анис
дәнінің екі бөлігін,
2) итшомырт
қабығының алты бөлігін,
3) шаянмойын
қабығының үш бөлігі, қалақай
жапырағының үш бөлігі, жусан
бөлігінің үш бөлігі, шүйгін шөп
тамырының қосындысы. Осы
4) итшомырт қабығының үш бөлігі
қалақай жапырағының екі
5) қалақай
жапырағының үш бөлігі, итшомырт
қабығының үш бөлігі, жалбыз жапырағының
екі бөлігі, иір тамырының бір
бөлігі, шүйгін шөп тамырының
бір бөлігінің қосындысы. Осы
қосындының екі ас қасығына
бір стакан қайнап тұрған су
құйып, он минут қайнатады.
Қайнап болғаннан кейін
6) жанаргүл
шөбінің төрт бөлігі мен
7) итшомырт
қабығының үш бөлігі, қалақай
жапырағының үш бөлігі, жусан
бөлігінің үш бөлігі, шүйгін шөп
тамырының қосындысы. Осы
8) қандыағаш
қабығының екі бөлігін, анис
дәнінің екі бөлігін,
Тамаққа тәбет арт ыратын қоспалар: 1) жусан шөбінің бір бөлігі мен субеде жапырағының бір бөлігінің қосындысы.Осы қосындының екі шай қасығына бір стакан қайнап тұрған су құйып, шай демдегендей қайнатып, дәкемен сүзеді. Осылай дайындалған тұнбаны күніне екі мезгіл тамақ алдында жарты стаканнан ішеді.
2) жусан
шөбінің екі бөлігі мыңжапырақ
жапырағының екі бөлігі бақ-
3) жусан
шөбінің төрт бөлігі мен
4) жусан шөбінің үш бөлігі
мен мыңжапырақ жапырағының
5) жусан шөбінің бес бөлігі
мен мыңжапырақ жапырағының
Тамақ ауруына жасалып пайдаланылатын қоспалар:
а) емен қабығының алты бөлігі, жұпаргүл шөбінің төрт бөлігі, жалбыз тікен жапырағы немесе тамырының екі бөлігінің қосындысы. Осы қосындының 2 ас қасығына бір стакан қайнап тұрған су құйып, қайнатады. Содан кейін 10-15 минут тұндырып, дәкемен сүзеді. Осылай дайындалған тұнбамен жылы күйінде күніне бірнеше рет шаю керек;
б) шалфей жапырағының бір бөлігі, құлқайыр гүлінің бір бөлігі мен бузина гүлінің бір гүлінің қосындысы. Осы қосындының жарты шай қасығын бір стакан ыссы су құйып қайнатады. Тұнбаны жылы күйінде тамақ шаюға пайдаланады.
Зәр айдайтын қоспа түрлері:
а) толокнянка жапырағының үш бөлігі, гүл кекіре гүлінің бір бөлігі қоспасының бір ас қасығының үстіне бір стакан қайнаған ыссы су құйып, 15 минут тұндырып, дәкемен сүзіп, бүйрек ауырғанда тамақ алдынан 20 минут бұрын күніне 3-5 рет бір ас қасықтан ішу керек;
б) толкняк жапырағының төрт бөлігі, құлқайыр гүлінің екі бөлігі мен қара мия тамырының бір бөлігі қосындысы. Осы қосындының жарты шай қасығының бір стакан ыссы су құйып қайнатады.
в) күлгін эхинацея жапырағының екі бөлігі, қырық буын шөбінің екі бөлігі, бидайық тамырының бір бөлігі. Осы қоспаның екі ас қасығына бір стакан қайнаған ыссы су құйып, 15 минут тұндырып, сүзеді. Дәрігердің белгілеуімен ішеді.
г) түкті эрва гүлінің төрт бөлігі, аюбалдырған тамырының үш бөлігі, гүл кекіре гүлінің үш бөлігінен дайындалған қоспаның бір ас қасығына екі стакан қайнаған ыссы су құйып, 15 минут тұндырып, дәкемен сүзіп алады, дәрігердің кеңесі бойынша ішеді.
1.6 Патенттік ізденіс анализдері
(21) 96101126/14
(22) 30.01.96
(46) 27.03.99. Бюл. №9
(72) Бенчаров Ю.В.
(71) (73) Бенчаров Юрий Владимирович.
(98) 121165, Москва а/я 115,000 “ЮСПИС”.
(54) Дененің
сыртына қолданылатын