Экономика производства овощей открыто и закрытого грунта

 

В расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий реализовано 1135 ц молока (92,1%), мяса – 117 центнеров или 80,7% к уровню 2009 года.

Намолочено в 2010году 2910 тонн зерновых и зернобобовых культур  в весе после доработки, или 96% к 2009 году, в расчете на гектар убранной площади произведено по 33,6 центнера.

Таблица 3. Структура товарной продукции.

Вид продукции	2008 г.	2009 г.	2010  г.	Абс.  изм., млн. руб.	Относит. изм.,%
Зерновые и зернобобовые	492	442	726	234	47,6
Картофель	131	47	357	226	172,5
Рапс	168	172	0	-168	-100,0
Сахарная свекла	494	242	514	20	4,0
Овощи открытого грунта	53	15	43	-10	-18,9
Другая продукция растениеводства	27	14	2	-25	-92,6
ИТОГО по растениеводству	1365	932	1642	277	20,3
Молоко	2269	1983	2332	63	2,8
Мясо КРС	839	1239	972	133	15,9
Мясо свиньи	259	302	321	62	23,9
Другая продукция животноводства	27	52	58	31	114,8
ИТОГО по животноводству	3394	3576	3683	289	8,5
ВСЕГО по хозяйству	4831	4677	5536	705	14,6

 

Таким образом, анализируя динамику объема товарной продукции за 2008-2010 гг. можно сделать следующие выводы:

1.Стоимость всей товарной продукции  выросла на 705 млн. руб. (+14,6%): продукции  растениеводства – на 277 млн. руб. (+20,3%), продукции животноводства  – на 289 млн. руб. (+8,5%);

2. Наибольший темп роста показала реализация картофеля (+172,5%), зерновых (+47,6%), мясо свиньи (+23,9%);

3. Снизилась до нуля реализация  рапса в 2010 г.,  уменьшилась  выручка от реализации овощей  открытого грунта (-18,9%).

Наглядно динамика товарной продукции  по отраслям показана ниже.

Рисунок 4. Динамика товарной продукции по отраслям

Далее рассмотрим структуру товарной продукции предприятия.

 

Таблица 4. Структура товарной продукции  за 2008-2010 гг. в ОАО «Великая Слива», млн. руб.

Вид продукции	2008 г.	2009 г.	2010  г.	%
Зерновые и зернобобовые	10,2	9,5	13,1	2,9
Картофель	2,7	1,0	6,4	3,7
Рапс	3,5	3,7	0,0	-3,5
Сахарная свекла	10,2	5,2	9,3	-0,9
Овощи открытого грунта	1,1	0,3	0,8	-0,3
Другая продукция растениеводства	0,6	0,3	0,0	-0,5
ИТОГО по растениеводству	28,3	19,9	29,7	1,4
Молоко	47,0	42,4	42,1	-4,8
Мясо КРС	17,4	26,5	17,6	0,2
Мясо свиньи	5,4	6,5	5,8	0,4
Другая продукция животноводства	0,6	1,1	1,0	0,5
ИТОГО по животноводству	70,3	76,5	66,5	-3,7
ВСЕГО по хозяйству	100,0	100,0	100,0	-

 

Анализируя данные таблицы 4, можно отметить, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции составляет продукция животноводства – 66,5% в 2010 г. Наибольший удельный вес в этой категории продукции составляет молоко – 42,1%, на мясо КРС  приходится 17,1 %. Растениеводческая продукция в структуре товарной продукции составляет 29,7 %. Наибольший удельный вес в этой категории продукции приходится на сахарную свеклу – 9,3 %; зерновые и зернобобовые – 13,1 %.

 

Рисунок 5. Структура товарной продукции (2008 г.),%

 

Рисунок 6. Структура товарной продукции (2008 г.),%

Рисунок 7 Структура товарной продукции (2009 г.),%

 

Таким образом, руководство ОАО  «Великая Слива» считает необходимым  сосредоточение деятельности сельскохозяйственного  предприятия на производстве нескольких видов сельскохозяйственной продукции, для которых имеются здесь наиболее благоприятные условия.

Таким образом, производственное направление  хозяйства – мясомолочное с развитием  производства зерна и свеклы. Для  более полной характеристики глубины  специализации определим коэффициент специализации (К_с) по формуле:

 

 

где - коэффициент специализации ; - сумма; - удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции; - порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.

Рассмотрим структуру  товарной продукции ОАО «Великая Слива»

Таблица 5. Структура товарной продукции ОАО «Великая Слива»

Наименование продукции	Стоимость, млн. руб.	Порядковый номер в  ранж. Ряду	%
Зерновые и зернобобовые	726	3	13,1
Картофель	357	5	6,4
Рапс	0	10	0,0
Сахарная свекла	514	4	9,3
Овощи открытого грунта	43	8	0,8
Другая продукция растениеводства	2	9	0,0
Молоко	2332	1	42,1
Мясо КРС	972	2	17,6
Мясо свиньи	321	6	5,8
Другая продукция животноводства	58	7	1,0
Всего	5536		100

 

Из приведенных данных рассчитаем коэффициент специализации  по ОАО «Великая Слива»:

Ксп. =

  == =0,27

 

Из расчетов видно, что  коэффициент специализации составил 0,27. Это говорит о том, что данное предприятие имеет средний уровень  специализации, где концентрация производства основывается на выпуске определенных видов продукции для потребления населению.

Данный результат показывает, что ОАО «Великая Слива» имеет  достаточно сбалансированную и целенаправленную производственную деятельность, основываясь  на выпуске конкретных и необходимых продуктов питания, чётко разграниченный цикл производства.

 

Список использованных источников

 

1. Анализ хозяйственной деятельности в предприятия. Под редакцией. Ермолович Л.Л. - Мн.: ИП Экоперспектова, 2007
2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности.М.: Финансы и статистика, 2008.
3. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК - Мн.: ООО «Новое знание» 2002.
4. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (7-е издание) -Мн.: ООО «Новое знание» 2002. - 704с
5. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. В.Я.Горфинкеля и др. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проанализируем экономическую  эффективность производства овощей  в открытом и закрытом грунте на примере СПК "ВЕЛИКАЯ СЛИВА" Слуцкого района Минской области  за последние 3 года.

      Таблица  6

Экономическая эффективность  производства овощей в открытом и  закрытом грунте в СПК “ВЕЛИКАЯ СЛИВА” Слуцкого района

Показатели	года
	2008	2009	2010
Площадь, га	15	8	15
Урожайность, ц/га	199	185	79
Валовое производство всего, ц	2980	1480	1180
на 100 га пашни	124	62	49
Затраты на производство 1 ц овощей, труда, чел.-час.тыс.	15	11	15
Себестоимость 1 ц овощей, млн.руб	2750	3650	4920
Продано овощей, ц	1240	300	520
Уровень товарности, %	42	20	44
Полная себестоимость  реализованных овощей, млн.руб.	31	11	23
Выручка от реализации овощей, млн.руб.	53	15	43
Прибыль (убыток), млн.руб.	22	4	20
Уровень рентабельности, %	71	36	87

 

Анализируя эффективность производства овощей в открытом грунте в данном хозяйстве можно сказать, что в целом их производство выгодно, хотя уровень рентабельности нестабилен по годам, как и урожайность и товарность продукции. Товарность продукции повысилась за счет изменения сортового состава овощей (стали использовать семена гибридов зарубежной селекции, обладающие улучшенными товарными качествами). Затраты труда в на единицу продукции растут в связи с возрастанием доли ручного труда в овощеводстве, так как ежегодно выходит из стоя техника . Поэтому механизированные процессы при возделывании овощей приходится заменять ручным трудом.           Для того, чтобы значительно повысить эффективность производства овощей, необходимо работать над повышением качества получаемой продукции и уровня товарности. Для этого необходимо повысить механизацию производства. Усовершенствовать технологию выращивания, повысить производительность труда. Эти мероприятия позволят сократить производственные затраты на единицу продукции.  Чтобы повысить объёмы и качество производимой продукции можно предложить следующие конкретные мероприятия :

• сократить потери продукции при уборке урожая;
• повысит интенсивность труда, которая позволяет сэкономить труд и увеличить объём производства;
• ужесточить соблюдение правовой и производственной дисциплины;
• повысить заинтересованность работников в результатах труда.

Очень важна организация  фирменной торговли, разработка прямых каналов реализации, организация  эффективно работающей службы сбыта  и реализации. Всё это значительно повысит экономическую эффективность производства овощей открытого грунта в СПК “ВЕЛИКАЯ СЛИВА” Слуцкого района.