Доходы предприятия общественного питания

Одним из основных требований функционирования любого хозяйствующего субъекта в условиях рыночных отношений являются безубыточность хозяйственной деятельности, возмещение расходов собственными доходами. Для обеспечения самоокупаемости и самофинансирования доходы должны не только покрывать все расходы, но и обеспечить дальнейшее развитие организаций. Доходы являются важным качественным показателем торговой деятельности, так как в них отражается уровень хозяйствования, результаты коммерческой, финансовой и экономической работы организации.

ВВЕДЕНИЕ
1. ДОХОДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ФАКТОРЫ, ИХ ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ
1.1 СУЩНОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ ДОХОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.2 СОСТАВ И ИСТОЧНИКИ ФОРМИРОВАНИЯ ДОХОДОВ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
1.3 АНАЛИЗ И ПРОГНОЗИРОВАНИЕ ВАЛОВОГО ДОХОДА
2. АНАЛИЗ ДОХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ КАФЕ ООО "МЕЧТА"
2.1 ЭКОНОМИКО-ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО "МЕЧТА"
2.2 АНАЛИЗ СОСТАВА И ДИНАМИКИ ДОХОДОВ ООО "МЕЧТА"
3. ПУТИ УВЕЛИЧЕНИЯ ДОХОДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ООО "МЕЧТА" НА ОСНОВЕ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ