Учет затрат и исчисление себестоимости льнопродукции

Как видно из таблицы 1.5, посевная площадь составила 1700 га в 2010 году, что на 20 меньше чем в 2009 году.

Наибольший  удельный вес в структуре посевной площади  приходится на озимые зерновые 41,97% в 2010 году и 43,24% в 2008 году, затем следуют  яровые зерновые с удельным весом в 28,69% в 2010 году, (в 2008 году 31,86%).

Таким образом, Филиал «Дзержинский лен» лен-долгунец в растениеводстве  занимает существенное значение в связи  с чем встает вопрос учета затрат на производства льна долгунца.

 

2 Экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета

 

2.1 Экономическая сущность издержек производства

 

 

Деятельность организации  связана с определёнными издержками (затратами). Затраты отражают, сколько  и каких ресурсов было использовано фирмой. Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукцией, называется себестоимостью.

Издержки производства представляют собой затраты живого и общественного труда на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость – стоимостная оценка текущих затрат природных, трудовых и денежных ресурсов на производство и реализацию продукции.  
В себестоимость включаются [24, с.460]:

• затраты, связанные с предпринимательской деятельностью,
• затраты, которые относятся только к деятельности самого предприятия,
• затраты, связанные с производством и реализацией конкретного вида продукции,
• затраты документально обоснованные,
• затраты, установленные законодательно государством,
• затраты включают в том отчетном периоде, к которому они относятся, не зависимо от времени оплаты. [24, с.462]

Виды себестоимости:

1. От оперативного формирования:

• Фактическая – определяется на основе данных бухгалтерского учета о фактических затратах за соответствующий период;

• Плановая – рассчитывают на основе производственно-технических норм.

2. От полноты включения расходов:

• Цеховая – сумма затрат цеха на производство продукции;
• Производственная – сумма затрат предприятия на производство продукции;
• Полная – сумма затрат предприятия на производство и реализацию продукции.

3. От объема продукции:

• Единицы продукции;
• Всего объема производства.

4. От степени готовности продукции:

• Валовой продукции;
• Товарной продукции;
• Реализованной продукции [24, с.462].

Издержки — это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции в целом или ее отдельных частей. Например, издержки производства — это затраты материальных, трудовых, финансовых и других видов ресурсов на производство и продажу продукции. Кроме того, «издержки» включают специфические виды затрат: единый социальный налог, потери от брака, гарантийный ремонт и др. Понятия «затраты на производство» и «издержки производства» могут совпадать и рассматриваться как идентичные только в определенных условиях.

Издержки бывают:

1. Явные (расчетные) – выраженные в денежной форме фактические затраты на приобретение ресурсов для производства и продажи продукции, работ, услуг.
2. Вмененные (альтернативные) – упущенная выгода организации, которая могла бы быть получена при выборе альтернативных вариантов осуществления своей финансово-хозяйственной деятельности. [24, с.464]

Затраты – это средства, израсходованные на приобретение ресурсов, имеющихся в наличии и отражаемые в балансе как активы предприятия, способные в будущем принести доход. [5, с.295]

Расходы представляют собой  часть затрат, понесенных предприятием для получения дохода, т.е. уменьшение суммы капитала как результат деятельности предприятия в течение отчетного периода. По сути, расходы характеризуют себестоимость реализованной продукции. В бухгалтерском учете все доходы соотносятся с затратами на их получение, называемыми расходами. [5, с.295]

В соответствии с международными стандартами бухгалтерского учета  расходы включают в себя убытки и  затраты, которые возникают в  ходе основной деятельности. [19, с.467]

В отечественной практике понятия «издержки», «затраты», «расходы» отождествляются и для характеристики издержек связанных с производством, применяется термин «затраты на производство». [19, с.467]

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) являются:

1)  своевременное, полное  и достоверное отражение фактических  затрат на производство, носителям  затрат, центрам ответственности  и в целом по организации;

2)  учет объема произведенной  продукции (работ, услуг) по их видам, качеству, по подразделениям (центрам ответственности) и контроль за выполнением плана по этим показателям;

3)  исчисление фактической  себестоимости отдельных видов  продукции (работ, услуг) в целом по организации и по отдельным структурным подразделениям (центрам ответственности), а также контроль за выполнением плана по себестоимости;

4)  контроль за экономным  и рациональным использованием  материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением планов, нормативов, смет по обслуживанию производства и управлению;

5)  определение результатов  деятельности структурных подразделений  (центров ответственности) по  снижению себестоимости продукции,  выявление резервов ее удешевления. [25, с.5]

В основе решения большого круга управленческих задач лежит именно себестоимость. Выпуск продукции или оказание услуг, предполагает соответствующее ресурсное обеспечение, величина которого оказывает существенное влияние на уровень развития предприятия. Поэтому каждое предприятие или производственное звено должно знать, во что обходиться производство продукции. Данный фактор особенно важен в условиях рыночных отношений, так как уровень затрат на производство продукции влияет на конкурентоспособность предприятия.

 

 

2.2 Классификация производственных затрат

 

 

Основой организации  бухгалтерского учета затрат на производство продукции (работ, услуг) является группировка  по различным классификационным  признакам.

В зависимости от места  возникновения затраты группируются по отраслям и видам деятельности (видам производств):

• затраты в основных отраслях;
• затраты во вспомогательных производствах, обслуживающих основные отрасли;
• затраты прочих хозяйств и производств (жилищно-коммунального хозяйства, здравоохранения, культуры, спорта и т.д.).

Основные производства изготавливают (производят) продукцию, для выпуска которой создана организация. Основными производствами сельскохозяйственных организаций являются растениеводство, животноводство и промышленное производство.

Вспомогательные производства оказывают услуги или выполняют работы для основного производства, тем самым обеспечивают ему нормальную работу, выполняют соответствующие работы для своего капитального строительства, оказывают услуги и выполняют работы для других организаций, изготавливают продукцию в виде запасных частей и хозяйственного инвентаря.

Вспомогательными производствами в сельскохозяйственных организациях являются: ремонтные мастерские, ремонт зданий и сооружений, автомобильный  транспорт, гужевой транспорт, электроснабжение, теплоснабжение, газоснабжение, холодильные установки и др.

К обслуживающим производствам  и хозяйствам относятся: жилищно-коммунальное хозяйство, производства по бытовому обслуживанию населения, общественному питанию, учреждения культурно-бытового назначения и прочие производства и хозяйства.

Представленные виды и группы производств являются объектами  бухгалтерского учета, для каждого  из которых в плане счетов бухгалтерского учета выделены отдельные синтетические  счета и субсчета. Аналитический  учет организуется в разрезе конкретных объектов.

По экономическому содержанию затраты разграничиваются на затраты  средств производства, предметов  труда (оборотных активов) и затраты  на оплату труда.

Четкое разделение затрат по этому признаку необходимо для  анализа макроэкономических процессов  и осуществления контроля на уровне организации за расходованием средств на оплату труда, оборотных и внеоборотных активов, а также анализа себестоимости продукции и производительности труда.

В зависимости от особенностей технологического производственного  процесса затраты подразделяются на основные и накладные (организационно-управленческие).

Основные затраты непосредственно  связаны с производством продукции. Их возникновение вызывается выполнением  технических производственных операций по изготовлению продукции. К ним относятся затраты на оплату труда, семена, удобрения, корма, биопрепараты и т.д.

Накладные затраты обусловлены  выполнением функции управления производством. К ним относят  расходы на оплату труда управленческого  персонала, затраты материальных ресурсов и амортизацию основных средств общеотраслевого и общехозяйственного назначения и др.

Основные и накладные  затраты образуют общую сумму  затрат на осуществление производственного  процесса.

По способу включения  в себестоимость затраты делятся  на прямые и косвенные.

Прямые затраты обусловлены  производством определенного вида продукции и могут быть сразу  включены в ее себестоимость. К ним  относятся затраты на семена, корма, удобрения и др.

Косвенные затраты обусловлены  производством не одного, а нескольких видов продукции и не могут быть включены в себестоимость каждого вида продукции без их распределения. Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции эти затраты предварительно распределяются между отдельными объектами учета затрат или калькуляции.

По отношению к объему выпускаемой продукции и оказываемых услуг затраты подразделяются на переменные, постоянные и смешанные.

Переменные - это затраты, величина которых изменяется прямо  пропорционально объему выполненных  работ (производству продукции).

Постоянные затраты не зависят от изменения объемов производства продукции, т.е. они остаются более или менее постоянными. К таким затратам относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Смешанные затраты представляют собой сочетание переменных и  постоянных затрат из-за изменения характера поведения их по отношению к объемам производства. Смешанные затраты - это условно-переменные и условно-постоянные.

Затраты производства в  зависимости от их состава подразделяются на элементные и комплексные.

Элементные затраты однородны по экономическому содержанию и состоят только из одного вида (элемента), их нельзя разложить на составные части. К ним относятся затраты на корма, семена, топливо, удобрения и т.д.

Комплексные затраты  состоят из нескольких экономических элементов, их можно разделить на составные части. К комплексным затратам относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы, расходы на ремонт основных средств и т.п.

По сфере кругооборота средств затраты делят на затраты  в сфере производства, обращения, вложений во внеоборотные активы и в сфере управления.

Затраты в сфере производства включают в себя затраты на производственной стадии кругооборота средств. К ним  относят затраты труда и средств  производства, направленные на производство продукции.

Затраты в сфере обращения - это затраты по реализации продукции, а также связанные с выполнением  снабженческо-заготовительных операций.

Затраты в сфере вложений во внеоборотные активы включают затраты  на восстановление и расширение основных средств, формирование нематериальных активов. Они находятся за пределами производственной стадии кругооборота, поэтому выделяются в отдельную группу.

Затраты в сфере управления связаны с управлением хозяйственной  деятельностью организации в  целом. Они относятся к обслуживанию всех стадий кругооборота средств. В связи с этим проявляется необходимость учитывать их отдельно и в конце отчетного периода распределять с помощью соответствующих приемов и списывать на все виды деятельности.

По отношению к отчетному  периоду затраты делятся на затраты прошлых и будущих отчетных периодов и затраты отчетного периода.