Автор: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2012 в 15:49, реферат
Развитие и улучшение общественного питания возможно в том случае, если проектирование столовых, кафе и др. будет вестись с применением новых форм обслуживания, передовой технологии производства и рациональных приемов размещения этих предприятий.
Особенности предприятий общественного питания 2
Холодильное оборудование 7
Заключение 17
Список Литературы 18