Автор: Пользователь скрыл имя, 10 Декабря 2011 в 19:38, курсовая работа
Проблемы организации учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции вызывают интерес все большего числа специалистов не только в области бухгалтерского учета. Следует отметить, что, несмотря на многообразие взглядов на теорию, методологию, методику и практику калькулирования, многие его аспекты остаются все еще методически малоразработанными. Недостаточно, на наш взгляд, работ в отечественной науке, посвященных комплексному подходу к проблеме калькулирования и обоснованию его значимости в системе управленческого учета. Появление новых организационных форм вызывает необходимость совершенствования информационной базы управления затратами.
Введение
Глава 1. Теоретические основы методов и систем учёта затрат и калькулирования себестоимости продукции
1.1 Основные понятия и классификация затрат на производство
1.2 Общие принципы учета затрат на производство
1.3 Методы учета затрат на производство
Глава 2. Оценка методов учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции ТОО "Элегия"
2.1 Общая характеристика ТОО "Элегия"
2.2 Система калькулирования себестоимости продукции ТОО "Элегия"
2.3 Бухгалтерский учет затрат на производство ТОО "Элегия"
2.4 Анализ затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции ТОО "Элегия"
Заключение
Список литературы
Таким образом, в учетной политике ТОО "Элегия" заложены основные методологические принципы учета затрат на производство, оказывающие влияние на формирование и величину себестоимости услуг предприятия.
Рассмотрим, как выбор учетной политики в части распределения общехозяйственных расходов может отразиться на выручке предприятия.
Таблицы 2.6, 2.7, 2.8 построены на предположении, что в учетной политике предприятия общехозяйственные расходы (счет 26) распределяются пропорционально прямым материальным затратам, прямым затратам на оплату труда, пропорционально выручке соответственно.
Таблица 2.5.
Расчет чистой прибыли, если общехозяйственные расходы распределяются пропорционально материальным затратам
| Продукция | Льгота | Затраты | выручка | Условная прибыль | Общехозяйственные расходы | Налогооблагаемая прибыль | Налог на прибыль | Чистая прибыль | |
| Материалы | Трудовые | ||||||||
| 1 | нет | 60 | 30 | 150 | 60 | 22,5 | 37,5 | 11 | 26 |
| 2 | есть | 20 | 90 | 200 | 90 | 7,5 | 82,5 | 0 | 83 |
| Итого: | 80 | 120 | 350 | 150 | 30 | 120 | 11 | 109 | |
Таблица 2.7.
Расчет чистой прибыли, если общехозяйственные расходы распределяются пропорционально трудовым затратам
| Продукция | Льгота | Затраты | выручка | Условная прибыль | Общехозяйственные
расходы |
Налогооблагаемая прибыль | Налог на прибыль | Чистая прибыль | |
| Материалы | Трудовые | ||||||||
| 1 | нет | 60 | 30 | 150 | 60 | 7,5 | 52,5 | 16 | 37 |
| 2 | есть | 20 | 90 | 200 | 90 | 22,5 | 67,5 | 0 | 67 |
| Итого: | 80 | 120 | 350 | 150 | 30 | 120 | 16 | 104 | |
Таблица 2.8.
Расчет чистой прибыли, если общехозяйственные расходы распределяются пропорционально выручке
| Продукция | Льгота | Затраты | выручка | Условная прибыль | Общехозяйственные расходы | Налогооблагаемая прибыль | Налог на прибыль | Чистая прибыль | |
| Материалы | Трудовые | ||||||||
| 1 | нет | 60 | 30 | 150 | 60 | 13 | 47 | 14 | 33 |
| 2 | есть | 20 | 90 | 200 | 90 | 17 | 73 | 0 | 73 |
| Итого: | 80 | 120 | 350 | 150 | 30 | 120 | 16 | 106 | |
Анализ таблиц показывает, что финансовые результаты работы предприятия зависят от принятой на нем учетной политики. Из этого же примера видно, как много факторов необходимо учесть для правильного выбора учетной политики предприятия.
Для учета товарно-материальных ценностей (продуктов), приобретенных для продажи, предусмотрен счет 41 "Товары".
На этом счете предприятия общепита учитывают как товары для перепродажи, так и продукты питания, из которых делается готовая продукция. Поэтому к счету 41 открыты следующие субсчета:
субсчет 41.1 "Товары на складе";
субсчет 41.2 "Товары в розничной торговле".
Приобретенные товары учитываются в покупных ценах.
При отпуске продуктов питания в розничную сеть в учете делается проводка:
Д 41.2 "Товары в розничной торговле"
К 41.1 "Товары на складе"
поступили продукты со склада в розничную сеть.
А выпуск продукции состоит из нескольких этапов.
1. Каждый день заведующий производством составляет план-меню, на основании которого устанавливаются розничные цены на блюда и составляется меню для посетителей (Приложение 3). На основании плана-меню определяется количество продуктов, которое необходимо для изготовления продукции.
2. После того как количество продуктов питания будет определено, составляется накладная на отпуск товара со склада в производство.
Для учета продуктов, поступающих со склада в производство, используется счет 20 "Основное производство". Дебетовое сальдо счета 20 показывает стоимость остатков необработанного сырья, а также стоимость сырья в нереализованных готовых изделиях.
При передаче продуктов со склада в производство в учете делается проводка:
Д 20 "Основное производство"
К 41.1 "Товары на складе"
поступили продукты со склада в производство.
Издержки общественного питания включают наряду с расходами на производство продукции издержки реализации и потребления собственной продукции и покупных товаров. В планировании и учете издержки ТОО "Элегия" таким образом не подразделяются, а отражаются вместе, хотя такое деление позволяет глубже изучить и полнее выявить резервы их относительного сокращения.
Согласно
методическим рекомендациям, в ТОО "Элегия"
утверждена следующая номенклатура статей
издержек обращения (табл.2.9).
Таблица 2.9.
Номенклатура статей издержек обращения ТОО "Элегия"
| № п/п | Статья издержек производства и обращения |
| 1 | Транспортные расходы, связанные с доставкой товаров |
| 2 | Расходы на оплату труда |
| 3 | Расходы на аренду основных средств |
| 4 | Расходы на содержание здания, инвентаря |
| 5 | Амортизация основных средств и нематериальных активов |
| 6 | Затраты и отчисления на ремонт основных средств |
| 7 | Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд |
| 8 | Расходы на хранение, подработку, подсортировку товаров |
| 9 | Расходы на торговую рекламу |
| 10 | Проценты за пользование кредитами и займами |
| 11 | Потери товаров при транспортировке, хранении и реализации в пределах норм |
| 12 | Расходы на тару |
| 13 | Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки |
| 14 | Прочие нормируемые расходы, включаемые в издержки обращения |
| 15 | Расходы на обеспечение условий труда персонала |
| 16 | Расходы на управление |
| 17 | Прочие расходы |
Учет издержек обращения в ТОО "Элегия" осуществляется на счете 44 "Расходы на продажу", на котором в течение отчетного периода отражаются расходы на:
перевозку (внутреннее перемещение) и хранение товаров;
оплату труда;
аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;
амортизацию основных средств, нематериальных активов;
рекламу;
другие аналогичные по назначению расходы.
По экономическому содержанию затраты подразделяются и отражаются в бухгалтерском учете следующим образом:
1) Списаны материальные затраты на себестоимость продукции:
Д 44 "Расходы на продажу"
К 10 "Материалы", 21 "Полуфабрикаты собственного производства"
2) Списаны трудовые затраты:
Д 44 "Расходы на продажу"
К 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда"
3) Произведены отчисления в фонды социального страхования и обеспечения:
Д 44 "Расходы на продажу"
К 69 "Расчеты по социальному страхованию и обеспечению"
4) Произведены амортизационные отчисления на основные фонды (основные средства):
Д 44 "Расходы на продажу"
К 02 "Амортизация основных средств"
1) Списаны прочие затраты:
Д 44 "Расходы на продажу"
К 05 "Амортизация нематериальных активов", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы", 68 "Расчеты по налогам и сборам", 76 "Расчеты с разными дебиторами и кредиторами", 97 "Расходы будущих периодов"
В себестоимость продукции ТОО "Элегия" включаются также недостачи в пределах норм естественной убыли, выявленные при хранении или продаже материальных ценностей. Списание недостач отражается проводкой:
Д 44 "Расходы на продажу"