Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2013 в 11:36, контрольная работа
Анализу безопасности в производственных условиях подвергается булочный цех ОАО «Хлебообъединение Восход» г. Новосибирск. Характеристика помещения цеха представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Характеристика помещения проектируемого цеха
Министерство образования и науки РФ
ФГБОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Кафедра «Безопасность
БЕЗОПАСНОСТЬ В
Учебно-исследовательская
Казанцева А. В.
Кемерово 2012
Анализу безопасности в производственных условиях подвергается булочный цех ОАО «Хлебообъединение Восход» г. Новосибирск. Характеристика помещения цеха представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Характеристика помещения проектируемого цеха
Цех |
Тип здания и этажность |
Строитель-ные размеры, м |
Площадь и объем производственного помещения на одного работающего |
Периодичность уборки произ-водственного помещения | |||
м2 |
м3 | ||||||
|
Норма |
Факт |
Норма |
Факт | ||||
Булочный |
3 этажа |
18x12x4,2 |
4,5 |
10,8 |
25 |
45,4 |
1 раз в сутки |
Характеристика санитарно-
Таблица 2 – Номенклатура и оборудование санитарно-бытовых помещений
Цех |
Количество работающих в максимальную смену |
Группа произ-водствен-ного процесса |
Санитарно-бытовые помещения |
Санитарно-технические | |||||
Жен |
Муж |
Наимено-вание |
Площадь, м2 |
Наимено-вание |
Площадь, м2 | ||||
|
Факт |
Норма |
Факт |
Норма | ||||||
Булоч-ный |
20 |
0 |
4 |
Гарде-робная |
21 |
6 |
Наполь- ные чаши (унитазы) |
1 |
1,08 |
Уборная |
6 |
2,97 |
Устрой-ство питьевого водо-снабжения |
0,25 |
0,35 | ||||
Душевая |
4 |
1,62 |
Кабина душевая открытая |
2 |
1,62 | ||||
Кури-тельная комната |
2 |
Скамьи в гарде-робных |
0,24 |
0,20 | |||||
Комната для приема пищи |
3 |
||||||||
Нормы освещения в соответствии с СНиП 23-05-95* представлены в таблице 3.
Таблица 3 – Освещение производственных помещений
Цех |
Груп-па адми-нист-ратив-ного района |
Разряд и под-разряд зри-тель-ной работы |
Искусственное освещение |
Тип ламп и ис-пол-нение све-тиль-ников |
Естест-венное освещение, % |
Совмещен-ное освещение, % | ||||||
Освещенность, лк |
Коэффи-циенты |
При верх-нем и ком-бини-ро-ван-ном |
При бо-ко-вом |
При вер-хнем и ком-би-ни-ро-ван-ном |
При бо-ко-вом | |||||||
Комбини-рованное освеще-ние |
Общее |
Ос-леп-лен-нос-ти |
Пу-льса-ции, % | |||||||||
Все-го |
В т.ч. об-ще-го | |||||||||||
Бу-лоч-ный |
1 |
VI |
- |
- |
200 |
40 |
20 |
ЛД-40,ВЛО-3•80Б, ПВЛ-1-2•40 |
3,0 |
1,0 |
1,8 |
0,6 |
Параметры метеорологических условий, согласно данных методических указаний к выполнению раздела дипломного проекта для студентов всех специальностей и форм обучения «Безопасность в производственных условиях», представлены в таблице 4.
Таблица 4 – Параметры метеорологических условий
Пе-ри-од го-да |
Ка-те-го-рии ра-бот |
Температура воздуха, °С |
Температура поверхности, °С |
Относитель-ная влажность, % |
Скорость движения воздуха, м/с | ||||||
Оп-ти-маль-ная |
Допустимая |
Оп-ти-маль-ная |
До-пус-ти-мая |
Опти-маль-ная |
До-пус-ти-мая |
Опти-маль-ная |
Допустимая | ||||
Выше опти-маль-ной |
Ниже опти-маль-ной |
Выше опти-маль-ной |
Ниже опти-маль-ной | ||||||||
Хо-лод-ный |
2б |
17-19 |
19,1-22 |
15-16,9 |
16-20 |
14-23 |
60-40 |
15-75 |
0,2 |
0,4 |
0,2 |
Теп-лый |
2б |
19-21 |
21,1-27 |
16-18,9 |
18-22 |
15-28 |
60-40 |
15-75 |
0,2 |
0,5 |
0,2 |
Рекомендуемые системы вентиляции в помещении в соответствии с СН 124-72 представлены в таблице 5.
Таблица 5 – Рекомендуемые системы вентиляции в производственных помещениях
Цех |
Основные выделяющиеся вредности |
Системы вентиляции | ||
Вытяжная |
Приточная | |||
В холодный период года |
В теплый период года | |||
Бу-лоч-ный |
Пылевыделения |
Местные устройства |
Механическая, с подачей воздуха в верхнюю зону с малой скоростью |
Естественная |
Тепловыделения |
Механическая, общеобменная из верхней зоны и местные устройства |
Механическая, с подачей воздуха в зону обслуживания печей и шкафов |
Естественная и механическая с подачей воздуха в зону печей и шкафов | |
Газовыделения |
Механическая, общеобменная из верхней зоны и местные устройства |
Механическая, с подачей воздуха в зону обслуживания печей и шкафов |
Естественная и механическая с подачей воздуха в зону печей и шкафов | |
Влаговыделения |
Механическая, общеобменная из верхней зоны |
Механическая, с подачей воздуха в верхнюю зону с малой скоростью |
Естественная | |
Исходные данные для расчета системы отопления булочного цеха ОАО «Хлебообъединение Восход» согласно СНиП 23-01-99* «Строительная климатология» представлены в таблице 6.
Таблица 6 – Исходные данные для расчета системы отопления
Цех |
Город |
Темпе-ратура холодной пяти-дневки, °С |
Средне-суточная темпера-тура наружного воздуха в холодный период, °С |
Продолжи-тельность сезона, дней |
Система отопления |
Потреб-ное коли-чество тепла, Дж |
Темпера-тура теплоно-сителя, °С |
Бу-лоч-ный |
Ново-сибирск |
-39 |
-7,7 |
243 |
Водяная |
2,9*1010 |
Не > 150 |
Годовой расход тепла на отопление Qгод, Дж, определяется по формуле
Qгод = qо*(tв – tн)*V*a*n**,
где qо – удельная тепловая характеристика здания, Вт/м3*с; (qо=0,44 Вт/м3*с)
tв – температура внутри помещения, °С;
tн – температура наружного воздуха холодной пятидневки, °С;
V – объем отапливаемого помещения, м3;
a – поправочный коэффициент на расчетную разность температур;
n – продолжительность отапливаемого периода, сут;
* – количество часов отапливаемого периода.
Qгод = 0,44*(25-(-39))*907,2*0,8*243*
Общие эргономические требования, согласно ГОСТ 12.2.033-78 «Работа в положении стоя», представлены в таблице 7.
Таблица 7 – Общие эргономические требования
Цех |
Про-фес-сия |
Кате-гория работ по тя-жести |
Рабо-чая поза |
Высота рабочей поверхности, мм, при организации рабочего места |
Высота расположения средств отображения информации | ||||||||
Стоя |
Сидя | ||||||||||||
М |
Ж |
М и Ж |
М |
Ж |
М и Ж |
Пол рабо-тающего |
Средняя высота, мм | ||||||
М |
Ж |
М и Ж | |||||||||||
Бу-лоч-ный |
Фор-мов-щик тес-та |
2б |
Стоя |
- |
100 |
- |
- |
- |
- |
- |
x |
- |
140 |
Физико-химическая и санитарно-гигиеническая
характеристика веществ в соответствии
с ГН 2.2.5.686-98 «ПДК вредных веществ
в воздухе рабочей зоны»
Таблица 8 – Физико-химическая и санитарно-гигиеническая характеристика веществ
Цех |
Вещество |
Источ-ники выделе-ния |
ПДК в рабо-чей зоне, мг/м3 |
Класс опасности, агрегатное состояние |
Токсическое действие |
Средства защиты (тип, марка) |
Приборы контроля |
Бу-лоч-ный |
Этиловый спирт |
Дежа |
1000 |
4, жидкость |
Раздражающее действие на слизистые оболочки, головокружение |
Приточная и вытяжная вентиля-ция |
Газоана-лизатор |
Диоксид углерода |
Дежа |
9000 |
4, газ |
Вредные производственные факторы, согласно технологической схеме производства «Плетенки отрубной» (приложение А), представлены в таблице 9.
Таблица 9 – Вредные производственные факторы и средства защиты
Цех |
Наименование |
ПДУ, доза |
Действие на организм человека |
Индивидуаль-ные средства защиты |
Бу-лоч-ный |
Шум |
75 дБ |
Угнетение ЦНС, изменение скорости дыхания и пульса, возникновение сердечнососудистых заболеваний, развитие тугоухости и др. |
Беруши, наушники, шлемы, каски |
Тепловыде-ления |
100 Вт/м2 |
Расширение кровеносных сосудов кожи человека, увеличение притока крови к поверхности тела, увеличение теплоотдачи в окружающую среду |
Закрытая спецодежда, вентиляторы | |
Газовыделения (СО2) |
9000 мг/м3 |
Раздражающее действие на слизистые оболочки, головокружение |
Ватно-марлевая повязка, респиратор, противогаз | |
Влаговыделения |
40-60% |
Повышенная влажность затрудняет теплообмен между организмом человека и внешней средой, вследствие уменьшения испарения влаги с поверхности кожи, а низкая влажность приводит к пересыханию слизистых оболочек дыхательных путей |
Респиратор, противогаз | |
Пылевыделения |
4-6 мг/м3 |
Возникновение различных заболеваний: пневмония, пылевые бронхи, конъюнктивит, дерматит, экзема, язва, пневмокониоз, биссиноз, карбокониоз, металлокониоз и др. |
Спецодежда, ватно-марлевая повязка, респиратор, противогаз |
Опасные производственные факторы, согласно технологической схеме производства «Плетенки отрубной» (приложение А), представлены в таблице 10.
Таблица 10 – Опасные производственные факторы и средства защиты оборудования
Наименование оборудования |
Опасности |
Контрольно-измери-тельные приборы и предохранительные устройства |
Средства и способы защиты | |
Локаль-ные |
Опасные аварии и инициаторы взрыва | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Бункер для хранения муки |
Пв |
Ограждения, перила |
Обувь с нескользкой подошвой | |
Транспортер скребковый |
Пв |
Ив |
Ограждения, перила, фильтры |
Обувь с нескользкой подошвой, респиратор |
Дозатор муки |
Пв |
Ограждения, перила |
Обувь с нескользкой подошвой | |
Просеива-тель |
Мт |
Сэ |
Предохранительная решетка, крышка |
Спецодежда, респиратор |
Машина тес-томесильная |
Мт, ЭТ |
Предохранительная решетка, крышка, электроблокировка |
Спецодежда, защитное заземление | |
Дежа |
Оо, Псп |
Крышка |
Обувь с нескользкой подошвой, респиратор | |
Дежеподъе-моопрокиды-ватель |
Пв |
Ограждения, перила |
Обувь с нескользкой подошвой | |
Тестодели-тель |
ЭТ, Мт, Псп |
Защитные ограждения, электроблокировка |
Обувь с нескользкой подошвой, спецодежда, защитное заземление | |
Тестоокруг-литель |
ЭТ, Мт, Псп |
Защитные ограждения, электроблокировка |
Обувь с нескользкой подошвой, спецодежда, защитное заземление | |
Машина рогликовая |
ЭТ, Мт |
Защитные ограждения, электроблокировка |
Спецодежда, защитное заземление | |
Шкаф расстойный |
Оо, Псп |
Вентиляция |
Обувь с нескользкой подошвой | |
Информация о работе Контрольная работа по "Безопасность жизнедеятельности"