Введение

 

     Актуальность  исследования: Любая экономическая система, в том числе предприятие, решает три главных вопроса: что производить, как производить, для кого производить. Организация производства напрямую связана с поиском ответа на вопрос: как производить. Она призвана определить эффективные взаимосвязи между отдельными элементами производственно-сбытового процесса и создать условия для повышения конкурентоспособности продукции и предприятия в целом. Именно поэтому переход к рыночным отношениям обусловливает необходимость совершенствования организации производства на предприятии. В связи с переходом к рыночной экономике выдвигается задача поиска эффективных форм и методов организации производства. К числу важнейших направлений совершенствования организации производства следует отнести: внедрение гибких форм и методов организации производства, позволяющих оперативно учитывать и удовлетворять требования потребителей; введение ускоренных методов разработки и освоения производства новых видов продукции, конкурентоспособной на мировом рынке; введение современных информационно-коммуникационных технологий и построенных на их основе новых методов организации производства, разработки и освоения производства новых видов продукции; обеспечение ритмичной и устойчивой работы предприятий путем внедрения прогрессивных методов организации производственных процессов; активизация участия рабочих в совершенствовании организации производства. Финансовые результаты деятельности предприятия в значительной мере зависят от повторяемости производственного процесса, объема и номенклатуры выпускаемой продукции. Эти признаки лежат в основе типа производства. Различают три типа производства; единичное, серийное, массовое. Единичное производство характеризуется малым объемом выпуска изделий, имеющих уникальные особенности, повторное изготовление которых, как правило, не предусматривается. Поэтому организация индивидуального производства очень сложна и не всегда целесообразна, в ее эффективности очень важную роль играет последующая реализация полученных таким способом изделий. Поэтому необходимо совершенствовать не только производственную, но и маркетинговую деятельность. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      Парикмахерская  «Ваш парикмахер» является частным предприятием и оказывает весь спектр парикмахерских услуг.

      В перечень услуг входят, в частности, стрижка, мелирование волос, косметологические процедуры, а также маникюр и педикюр.

      Парикмахерская размещается на первом этаже жилого дома.

      Численность персонала ограничивается четырьмя парикмахерами, двумя маникюршами, бухгалтером, управляющей и двумя техничками

      Основными статьями расходов в парикмахерской являются:

      - заработная плата;

      - инструмент;

      - косметические средства (краски, лаки  и пр.),

      - хоз.инвентарь;

      - бытовая химия.

      Доходом является оплата предоставляемых услуг посетителями.

      ИП  «Ваш парикмахер» работает уже 3 года. За это время предприятие успело встать на ноги и занять свою нишу на рынке. То, что фирма выжила в острой конкурентной борьбе говорит о серьезности и конкурентоспособности предприятия. Тем не менее на рынок пытаются выйти все новые и новые фирмы и поэтому конкуренция очень большая.

      Сильными  сторонами работы парикмахерской являются:

      - опыт работы и положительная  репутация  у клиентов;

      - наличие постоянных клиентов;

      - жесткий контроль за культурой и качеством обслуживания;

      Слабыми сторонами можно назвать:

      - снижение внимания к подбору  персонала;

      - персонал не справляется с  сезонными увеличениями объема  работ;

      - постоянные клиенты все чаще  предпочитают услуги парикмахерских, в которых есть дополнительные услуги.

      - средний уровень зарплаты;

      - отсутствие системы мотивации.

      Все это может привести к застою в  работе организации, усилению конкуренции  со стороны новых и модернизирующихся  организаций, высокий уровень текучести  персонала.

      Таким образом, руководство фирмы для обеспечения более конкурентоспособной позиции на рынке, подошло к идее реализации инновационного проекта, который получив свое развитие сможет обеспечить фирму необходимой долей рынка и увеличить прибыль. 

                              
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Организация производства новых услуг

в парикмахерской

ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРОЕКТА

Инновационное предложение

      Расширение  комплекса услуг, предоставляемых  парикмахерской, преобразование парикмахерской в салон красоты.

      Инновация

      На  базе парикмахерской, оказывающей стандартные  парикмахерские услуги, организовать салон красоты с предоставлением  услуг солярия, массажа, продажи  косметических средств.

Необходимое оборудование

      Массажные столы и сопутствующие материалы (полотенца, косметика и т.д.), оборудование для солярия, витрины для торговли косметическими средствами.

      Оборудование  поставляется из Германии, является уникальным для России, обладает «ноу-хау»    и имеет конкурентные преимущества высокого порядка, преодоление которых для конкурентов является сложной проблемой

Требования  к солярию.

      На  практике солярии могут выступать  в качестве отдельных предприятий (студии загара) или располагаться  в парикмахерских, салонах красоты, фитнес-центрах. Поскольку парикмахерские услуги классифицируются как бытовые, к соляриям предъявляются требования в части обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения как к предприятиям бытового обслуживания населения. Услуги по искусственному загару (солярий) в Общероссийском классификаторе услуг.

      Основным  документом, регулирующим санитарно-эпидемиологическую обстановку, является Федеральный закон  от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее - Федеральный  закон N 52-ФЗ).

      Статьей 34 данного Закона предусмотрены обязательные медицинские осмотры: предварительные при приеме на работу и периодические профилактические. Индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны обеспечивать условия, необходимые для своевременного прохождения медицинских осмотров работниками. Сотрудники, отказывающиеся от прохождения медицинских осмотров, не допускаются к работе. Данные о прохождении медицинских осмотров подлежат внесению в личные медицинские книжки и учету организациями, а также органами, осуществляющими государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Перечень профессий, производств, предприятий, учреждений и организаций независимо от их организационно-правовой формы, должностные лица и работники которых проходят обязательные при приеме на работу и периодические медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, устанавливается территориальными управлениями Роспотребнадзора. Профессиональная гигиеническая подготовка проводится при приеме на работу и в дальнейшем с периодичностью раз в два года.

      Федеральным законом N 52-ФЗ предусмотрена административная и уголовная ответственность  за нарушение санитарного законодательства в соответствии с законодательством  РФ (ст. 55), а также гражданско-правовая ответственность за причинение вреда вследствие нарушения санитарного законодательства: вред, причиненный личности или имуществу гражданина, а также вред, причиненный имуществу юридического лица вследствие нарушения санитарного законодательства, подлежит возмещению гражданином или юридическим лицом, причинившими вред, в полном объеме в соответствии с законодательством Российской Федерации.

      Основными видами нарушений по данным проверок, проведенных Роспотребнадзором, являются:

      - уровень ультрафиолетового излучения;

      - сроки годности ламп;

      - несоблюдение санитарных норм. 

Требования  к массажу. 

    К парикмахерским услугам относятся  только некоторые виды массажа. Например:

    - массаж лица и шеи;

    - комплексный уход за кожей  лица (чистка, массаж, маска, макияж);

    - гигиенический массаж.

    При изменении организационной структуры парикмахерской (салон красоты) можно предоставлять услуги по лечебному и медицинскому массажу.

    Главными  требованиями для предоставления такой  услуги как массаж являются: отдельное  помещение, оборудование, сопутствующие  материалы, квалифицированный персонал)

Требования  к продаже косметики

    В помещении салона должна быть установлена торговая стойка, на которой располагаются шампуни, бальзамы, кремы-краски для волос, лаки для ногтей и другие товары, рекомендуемые мастерами салона своим клиентам. Такая продажа товаров относится к торговле, осуществляемой через объекты нестационарной торговой сети.

    Основные  требования: сертифицированный товар, грамотные консультанты (в целях  экономии в этом качестве может выступать  персонал салона, прошедший дополнительную подготовку, за дополнительную оплату), оборудование (витрины).

Организационно-юридическая  сторона предприятия

      Данное  производство предполагается на основе созданного 2 года назад ИП «Ваш парикмахер».

Требуемый объем инвестиции

      Требуемый объем инвестиций 600 тыс. руб.

Срок  окупаемости

      При условии начала предоставления услуг срок окупаемости равен 12 месяцам.

Форма участия инвестора

      Для реализации проекта наиболее предпочтительны: инвестиционный кредит или коммерческий кредит,

ИННОВАЦИОННЫЙ ПРОЦЕСС

      Понятие инновационный проект можно истолковать  как дело, деятельность, мероприятие, предполагающее осуществление комплекса каких-либо действий, обеспечивающих достижение определенных целей. Исходя из этого создание и реализация данного проекта включает следующие этапы: 

Идея  проекта

      Создание  салона красоты, предоставляющего востребованные и качественные  широкого ассортимента, расширит рынок, что позволяет рассчитывать на высокую эффективность проекта.

      Для создания нового производства предлагается на взятый в банке кредит и используя  собственные средства и связи  ИП «Ваш парикмахер»» приобрести необходимое оборудование.

План  маркетинга

Потребитель

      Производимая продукция предназначена для широких слоев населения. Основным потребителем данной продукции будут жители города Чебаркуля.

Ценообразование

      При формировании метода установления цен  следует исходить из объективно существующих факторов:

      1. способность предоставлять услуги высокого качества:

      2. сложившаяся кадровая структура  предприятия с невысоким уровнем  накладных расходов: