Международный туризм. Австралия

АВСТРАЛИЙСКАЯ КУХНЯ

Сегодня австралийская  кулинария уже не похожа на плохую копию британской, к тому же с привкусом песка на зубах, как говорили раньше туристы. Страна стала многонациональной, что не замедлило сказаться на разнообразии местной гастрономии. Типично австралийских блюд мало - отметим среди них суп из хвостов кенгуру, пользующийся большой популярностью у французов, которые импортируют его в банках в большом количестве. Продукты в Австралии самого высокого качества. Это относится не только к мясу, но и к дарам моря, в первую очередь к устрицам. В последние годы в связи с наплывом эмигрантов появились многочисленные китайские, японские и корейские ресторанчики. Словом, в стране хватает мест, где можно вкусно поесть и хорошо выпить. Местное пиво, как считают ценители, очень вкусное, неважно - баночное или розливное.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

Австралийский Союз занимает площадь 7,7 миллиона квадратных километров. Его столица - город Канберра. Форма правления - конституционная монархия. Форма государственного устройства -федерация в составе шести штатов и двухтерриторий. Главой Австралийского Союза является королева Великобритании, которую представляет генерал-губернатор.

Население -18 миллионов человек, большинство проживает в городах на восточном и юго-восточном побережье.

Национальные  цвета с 1984 года - зеленый и золотой. Именно эти цвета защищают спортсмены Австралии на международных соревнованиях.

Флаг: справа на синем фоне пять звезд Южного Креста, слева внизу - звезда Федерации. В левом верхнем углу -“Юнион Джек”, символ исторических связей с Англией.

День  Австралии отмечается 26 января в этот день в 1788 году на континент высадилась первая партия солдат, поселенцев и ссыльных.

Официальный гимн “Вперед, Австралия”. Неофициальный - популярная песня “Вальсирующая Матильда”.

Валюта: австралийский доллар, равен 0,65 доллара США. 

ЭКОЛОГИЧЕСКИ  ЧИСТЫЙ МАТЕРИК

Более пяти процентов  территории Австралии отведено под национальные парки и резерваты, из которых одиннадцать зачислены ООН в список территорий, имеющих исключительное значение для человечества. Среди них — Акулий залив, Большой Барьерный риф, остров Тасмания с его девственной природой и район влажных тропиков Квинсленда, простирающийся вдоль береговой линии более чем на 500 километров. Две заповедные области Северной территории - Какаду и Улуру - управляются совместно аборигенами, владельцами этих земель, и государственным Агентством по охране природы. Австралия одной из первых ратифицировала Конвенцию о мировом наследии и стала единственным в мире государством, в котором законодательно предусмотрена ответственность за несоблюдение ее условий. Благодаря природоохранным мерам на континенте сохранились реликтовые двухтысячелетние сосны, а также удивительно чистые реки, не тронутые хозяйственной деятельностью. Тропические леса с буйной растительностью площадью 894 тысячи гектаров — естественная среда обитания редких эндемических растений и животных. Так, в Центрально-Восточном тропическом заповеднике сохраняется свыше 170 видов редких и находящихся под угрозой исчезновения растений. Развитие сельского хозяйства в прибрежных областях и во внутренних долинах негативно повлияло на лесной покров, и правительство десять лет назад приняло программу, по которой предусматривалось высадить к 2000 году миллиард деревьев. По оценкам, это число будет превышено на триста миллионов. 

ЛОЗА  ДИОНИСА ХОРОШО ПРИЖИЛАСЬ  В СТРАНЕ КЕНГУРУ

Виноградная лоза прибыла в Австралию в 1788 году с первыми каторжанами: капитан Артур Филлип высадил ее в Сиднее на месте нынешнего Ботанического сада. И, как выяснилось, не прогадал. На юге континента поселенцам встретились идеальные условия для виноделия: умеренно плодоносная песчаная почва и средиземноморский климат с мягкой дождливой зимой и сухим теплым летом. На основе традиционных сортов винограда (шардонэ, семильон, рислинг, мерло) австралийцы создали собственные марки вин, отличающиеся своеобразным фруктовым букетом. Сегодня продукция виноделов из Барос-са-Вэлли и Кунаварры котируется во всем мире. С недавних пор австралийские вина поставляются и в Россию. Желающие могут сочетать дегустацию вин с отдыхом на лоне природы - непосредственно в хозяйствах виноделов. Вот адреса некоторых из них. В Warrenmang, Pyrenees-Region, Victoria, к вашим услугам бассейн и теннисный корт. Стоимость номера с полупансионом от 100 долларов США. Номер на двоих от 40 долларов можно снять в Hunter Resort, Hermitage Roam, Pokolbin, New South Wales. Здесь для гостей организуют бесплатные дегустационные туры. 

ПУТЕШЕСТВЕННИКАМ  НА ЗАМЕТКУ

Австралия известна своими необъятными размерами, труднодоступностью многих территорий, особым климатом. Для этого континента не годятся общие мерки. Если вы хотите поехать туда, советуем серьезно подготовиться.

Времена года

Австралийцы нетолько “ходят головой вниз”, но и времена года у них тоже “переставлены”. Когда там весна, мы собираем урожай на даче, когда у них сорокаградусная жара, мы дрожим от холода, а осень там наступает, когда мы празднуем Пасху. Самое подходящее время для поездок в Австралию - с апреля по сентябрь. Экзотика - в разумных пределах. Австралия -единственная страна в тропиках, где нет опасности подхватить какую-нибудь тропическую болезнь, например малярию или желтую лихорадку.

Язык

Официально - английский. На самом деле - его местная разновидность “страйн”, представляющая собой нечто среднее между нью-йоркской манерой говорить в нос и британским “кокни” с примесью ирландского акцента. На первый взгляд, главной целью в "страйне” является искоренение всех слов длиннее двух слогов. А вообще австралийская привычка говорить сквозь зубы с полузакрытыми губами идет с тех времен, когда каторжники общались так, чтобы не быть услышанными охранниками и чтобы мухи в рот не залетали. Следует отметить и тенденцию к частому использованию ругательств в качестве своеобразной пунктуации. Тех, кто учил английский в средней школе, встреча с местными носителями языка повергает в подавленное состояние, особенно если она происходит в австралийской пивной.

Этикет

Австралийцы - веселый и гостеприимный народ, жизнелюбивый и открытый. То, что мы видели в австралийском фильме про Крокодила Дан-ди, где главный герой идет выпивать с едва знакомым таксистом, совсем не выдумка. Надо признать, что, в отличие от Сиднея, Перта или Дарвина, где такое вполне может произойти, в Мельбурне стараются больше придерживаться приличий. К тому же такая жизнь нараспашку отнюдь не свойственна аборигенам, которые весьма застенчивы.

Гостиницы

Представлены  здесь на любой вкус и кошелек: от роскошных отелей в крупных городах до мотелей по доступной цене. Довольно уютны традиционные гостиницы, расположенные в отреставрированных старинных домах. Однако в некоторых из них нет отдельных номеров. Для тех же, кто хочет открыть для себя жизнь простых австралийцев, рекомендуем остановиться в одном из многочисленных кемпингов или в парках трейлеров-караванов, где междужильцами устанавливаются теплые соседские отношения. Обычно там живут рабочие с семьями, переезжающие с места на место в поисках работы.

Покупки

Большинство магазинов  работает с 9.00 до 13.00 и затем, после обязательного перерыва, с 15.00 или 16.00 -до 20 часов. В воскресенье (и, как правило, в понедельник утром) все магазины, кроме туристических лавок в центре, закрыты.

Стиль “рентген”

Туристов в  первую очередь привлекают аборигенские поделки и произведения местного искусства. Недешево, но зато все настоящее. Хорошим сувениром может стать местная графика или живопись, а также резьба по дереву или роспись по древесной коре. Очень интересны картины в уникальном примитивистском стиле “рентген”, когда художник изображает одновременно и тело, и его скелет. Именно так аборигены тысячи лет назад рисовали на скалах и коре деревьев различных животных и сцены охоты на них.

Черные  опалы

Среди множества  австралийских сувениров опалы - одни из самых популярных. Следует отметить, что Австралия является крупнейшим производителем опалов в мире. Наиболее ценными из них являются черные. Будьте осторожны: эти камни достаточно дорогие и качество их сложно определить. Лучше обратиться за помощью к специалисту.