Донское казачество

Введение

Развитие отрасли туризма и гостеприимства ведется к тому, что туристы со всех стран мира, посещая Беларусь, дают толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. В настоящее время проявляется интерес и к туризму в Беларуси, стране, обладающей большим туристским потенциалом, но занимающей незначительную долю в мировом туристском потоке (1,5%). Стремительные темпы развития мирового туризма за последнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два раза количества персонала занятого в сфере мирового туризма, и в полтора раза – расходов населения на туристские поездки в мире. Так параллельно с туристическим бизнесом развивается бизнес гостиничных услуг. Эта отрасль неразрывно связана с туризмом и предпринимательством. Индустрия гостеприимства также включает в себя и услуги предприятий общественного питания и услуги игровых комплексов. Все эти отрасли народного хозяйства любой страны дают огромное количество рабочих мест. Приносят очень приличную прибыль. В нашей стране до последних дней индустрии гостеприимства уделялось не самое пристальное внимание со стороны властей. Можно сказать, что эта отрасль была развита недостаточно. Однако с переходом страны на рельсы рыночной экономики именно эта отрасль начала бурное и даже стремительное развитие. В стране появилось огромное число туристических агентств, бюро и компаний. Также появилось большое число вновь отстроенных и отреставрированных отелей и мотелей. Появилось просто огромное число ресторанов и игровых комплексов, казино. Туризм стал приносить большие деньги и в бюджет страны и в карманы владельцев гостиниц и ресторанов. Однако смею утверждать, что до сих пор в нашей стране индустрия гостеприимства развита недостаточно. В нынешней ситуации речь идёт о недостаточной развитости сети гостиниц или туристских комплексов для проживания туристов или отдыхающих. Недостаточно развита сеть гостиниц среднего класса звёздности.

Особенных успехов мировой туризм достиг за последние 30 лет, когда число международных туристов возросло в четыре раза, а валютные доходы увеличились в 25 раз. На эту сферу приходится более 10% мирового валового национального продукта, более 6% мировых инвестиций, каждое 10-е рабочее место, 12% мировых потребительских расходов.

Индустрия туризма - это отрасль экономики, которая имеет благородную цель - развитие культуры и образования, организацию общения и отдыха, восстановление сил человека.

Сфера туризма - давно определившаяся экономическая система. В Белоруси, с ее традиционно прибыльными добывающими отраслями, туризм - важное и относительно новое направление развития экономики.

В настоящее время Беларусь в качестве страны, развивающей туризм, занимает весьма незначительное место на мировом туристском рынке. На долю въезжающих в Беларусь туристов приходится примерно 1% мирового туристского потока. Это низкий показатель, учитывая, что культурно-исторический и природный потенциал России гораздо выше, чем во многих странах, с традиционно высокой туристской посещаемостью.

Целью этой работы является отчёт об менеджерской практики в закреплении полученных теоретических знаний, приобретение практических умений и навыков в области сбора, систематизации и анализа данных- характеризующих различные стороны деятельности предприятий индустрии туризма и гостеприимства

 

1. История создания, характеристика туристического отдела отеля Crowne  Plaza и основных показателей его функционирования.

Отель Crowne Plaza Minsk является высококлассным пятизвездочным отелем, расположенным в центре Минска. Этот турецкий отель начал свою деятельность в 2007 году. Генеральный директор представлен в лице Mr. Gursel Karadeniz. При отеле находится туристический отдел(Guest Relation),деятельность которого так же направлена на оказание туристических услуг проживающим отеля. Ориентирован, в основном, на организацию индивидуальных туров, но возможна организация и групповых экскурсионных туров.Guest Relation располагается на первом  этаже  возле Reception.

 Отель Crowne Plaza очень серьезно подходит  к аттестации и квалификации своего персонала. Деятельность направлена на оказания высококачественных услуг соответствующим категории данного отеля, а персонал, как известно, лицо отеля. Дело так же в том, что для проживающих гостей, отель становится, своего рода, вторым домом. Именно поэтому главной задачей отеля является создание тёплой и комфортной обстановки, предоставление всех условий и услуг, необходимых  гостям, для удовлетворения их потребностей.

Сотрудники отеля регулярно посещают всевозможные курсы по повышению квалификации, курсы иностранных языков, организуемые непосредственно в самом отеле. Так же практикуется работа персонала в других отелях сети Crowne Plaza в странах ближнего и дальнего зарубежья.

Отель расположен на улице Кирова 18. Т.+375172183400.

Туристический отдел отеля оказывает всевозможный виды услуг: это организация трансферов по доставке гостей из аэропорта и обратно, бронирование номеров гостиниц  различных стран, организация экскурсий, конференций, бронирование столиков в ресторанах, приобретение и доставка авиа/ жд билетов, организация встреч с нотариусами, страховыми агентами, помощь при оформлении визы и.т.д

Исходя из вышеперечисленного, видно, что деятельность туристического отдела при отеле несколько иная, чем деятельность независимой туристической фирмы, но является не менее обширной и более трудоёмкой в некоторых моментах, так как тур отдел занимается непосредственным решением и организацией всех потребностей гостей отеля.

 

1.1 Форма организации и нормативно-правовое обеспечение деятельности туристического отдела.

Основными источником парового регулирования туристических отношения в Республике Беларусь являются нормативные правовые акты.

В соответствии со ст. 2 Закона Республики Беларусь «О туризме» законодательство о туризме основывается на Конституции Республики Беларусь и состоит из данного Закона, Гражданского кодекса Республики Беларусь, Закона Республики Беларусь от 9 января 2002 года «О защите прав потребителей» и иных актов законодательства.

Нормативный правовой акт - это официальный документ установленной формы, принятый (изданный) в пределах компетенции уполномоченного государственного органа (должностного лица) или путем референдума с соблюдением установленной законодательством Республики Беларусь процедуры, содержащий общеобязательные правила поведения, рассчитанные на неопределенный круг лиц и неоднократное применение.

Нормативные правовые акты, регулирующие туристические правоотношения могут быть дифференцированы по юридической силе и выстроены в иерархию.

Юридическая сила нормативных актов определяет соподчиненность актов законодательства, а также их реальную возможность воздействовать на общественные отношения.

Конституция Республики Беларусь обладает высшей юридической силой. В случае расхождения закона, декрета, указа или иного нормативного правового акта с Конституцией Республики Беларусь действует Конституция Республики Беларусь. Конституция установила право граждан на свободное передвижение (статья 30), право на отдых (статья 43), право на укрепление здоровья (статья 45) и гарантию защиты и покровительства гражданам Республики Беларусь за ее пределами.

Далее за Конституцией Республики Беларусь в иерархии следуют законы Республики Беларусь. За законами Республики Беларусь следуют акты Президента Республики Беларусь, далее акты Правительства Республики Беларусь, акты Национального банка Республики Беларусь, Генерального прокурора Республики Беларусь, акты республиканских органов государственного управления, акты органов местного управления и самоуправления.

Особая роль в регулировании туристических отношений отводится Гражданскому кодексу Республики Беларусь, который справедливо называют «экономической конституцией». Гражданский кодекс Республики Беларусь определяет правовые основы предпринимательской деятельности, в частности, создания и ликвидации субъектов хозяйствования, правовой режим обращения имущества, заключения и исполнения договоров и другое.

Основным отраслевым нормативным правовым актом является Закон Республики Беларусь от 25 ноября 1999 года «О туризме». Данный Закон принят и действует в новой редакции от 9 января 2007 года. В новой редакции Закона понятийный аппарат существенно обновлен и дополнен, четко определены виды туристической деятельности и правовой статус ее субъектов.

Закон Республики Беларусь «О туризме» содержит 26 статей, объединенных в пять глав.

Туризм является системой регулирующей туристические и связанные с ними отношения. Отношения связанные с туристическими включают таможенные, налоговые, финансовые и другие. Данные правоотношения регулируются нормативными правыми актами, относящимися к другим отраслям права. Это Таможенный Кодекс Республики Беларусь; Гражданский Кодекс Республики Беларусь; Закон Республики Беларусь «О туризме»; Закон Республики Беларусь «О защите прав потребителей»; Закон Республики Беларусь «О рекламе»; Закон Республики Беларусь «О хозяйственных обществах» и др.

 

2. Организационно-управленческая структура туристического отдела.

Организационная структура управления туристического отдела отеля Crowne Plaza выглядит следующим образом:

     Используемая структура построена  по линейно-функциональному принципу на основе трех основных служб – коммерческо-финансовой службы, службы по работе с клиентами и службы па маркетингу и рекламе. Данная структура в современных условиях является достаточно эффективной, так как не учитывает особенностей функционирования конкурентного рынка туристских и гостиничных услуг. В основном, все существующие подразделения выполняют обслуживающие функции. Ключевые функции выполняет руководитель отдела, на него возложено значительное количество обязанностей и вся ответственность за деятельность всех подразделений туристической фирмы. Хотя, следует заметить, что при управлении данной туристической фирмой используется метод дилигирования полномочий, что является несомненным плюсом в системе управления предприятием и делает саму систему более рациональной.

 В результате организационной  структуры управления предприятием  следует:

1. наблюдается незначительное дублирование функций.

2. в данной организации нет  функций, которые были бы не  закреплены ни за одной из  служб. Существует четкое распределение  обязанностей по службам в  зависимости от их назначения.

3. если происходит какой-то сбой  в данной системе управления  предприятием за счет дилигирования полномочий руководители отделов и высшее руководство может совмещать некоторые функции и в данном случае это весьма рационально. Например, в случае болезни или отпуска одного из руководителей его функции с легкостью может выполнять любой из оставшихся руководителей. Такая взаимозаменяемость очень удобна.Она позволяет продолжать оказывать высококачественные услуги проживающим отеля в любых ситуациях.

4. также следует отметить, что  при управлении данным отделом наблюдается постоянное двойное подчинение. Все младшие сотрудники фирмы, подчиняясь непосредственно своему руководителю, также подчиняются и вышестоящему руководству.

  Не смотря на большое количество  дублирования подчинения фирма  работает очень слаженно, за счет  того, что работники нижнего звена  обращаются с просьбами и прочими вопросами только непосредственно к своему руководству, а тот соответственно, если данный вопрос не находится в его компетенции, обращается к вышестоящему руководству. Хотя иногда, конечно, случаются и некоторые сбои в управлении.

5. недостатком данной системы  является отсутствие менеджера  по подбору и найму персонала, т.к. такое количество служб, несомненно, требует обученного персонала  и его необходимого количества. В данном случае эту функцию  выполняет высшее руководство.

 

 

3. Способы и принципы взаимодействия туристического отдела Crowne Plaza с предприятиями других сфер и видов деятельности.

Как уже отмечалось выше, туристический отдел при отеле имеет немного иную специфику работы. Так же следует отметить, что отель относится к категории бизнес – класса, соответственно и принципы взаимодействия с другими предприятиями будут другими.

На договорных отношениях туристический отдел работает с транспортными организациями по предоставлению Трансферов. Организация Встречи – Проводы  являются одной из основных, а главное, самым первым впечатлением гостей о стране и организации, оказывающей услуги.

Так же имеются договорный отношения с представителями некоторых служб такси. Они постоянно находятся возле отеля, что существенно экономит время гостей, однако и стоимость этих услуг куда выше независимых такси. Они работают по повышенным тарифам.

Так же имеются договорённости с высококвалифицированными экскурсоводами, проводящими экскурсии на иностранных языках.

Поскольку деятельность тур предприятия больше направлена на индивидуальный туры, а разрабатывать стабильный маршрут просто нет смысла, то организацией экскурсий и их расчётом занимается сам сотрудник тур отдела.

Сотрудники отдела оказывают помощь гостям при бронировании ресторанов, конференц залов, помощь со страхованием, юридическими консультациями, заказом и доставкой билетов и.т.д

Т.е туристический отдел занимается решением и организацией всех потребностей гостя, а значит сотрудничает со всевозможными компаниями и организациями.

 

2. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности туристической фирмы.

    2.1 Анализ реализации услуг Crowne Plaza

 

Реализация продукции и услуг является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит, и объем ее производства.