Автор: Пользователь скрыл имя, 21 Февраля 2012 в 14:04, курсовая работа
Масло коровье — пищевой продукт, вырабатываемый из коровьего молока и состоящий из непрерывной жировой среды, в которой равномерно распределены влага и СОМО.
1.Введение
2. Общая характеристика сливочного масла
3. Ассортимент и классификация сливочного масла
4. Формирование качества сливочного масла при производстве
5. Экспертиза качества коровьего масла
6. Заключение
7. Список литературы
Статьи
Полезная литература
Каталог готовых работ
Репетиторы
Основы
Инновационные исследования
Заказать реферат - примерные темы
Вопросы и ответы
Наши университеты
© 2007–2010 «Первое рефератное агентство Сова»
Информация о работе Товароведная характеристика масла сливочного