Товароведческие характеристики и экспертиза зубных паст

II. Способы представления информации для потребителя и требования

к качеству ее исполнения.

     1. Информация для потребителя может  быть нанесена любым способом, но во всех случаях должна быть четкой и легко читаемой. Те же цели должны достигаться применением наиболее эффективной цветовой гаммы.

    Требования  безопасности при хранении, транспортировании, использовании, утилизации, захоронении, уничтожении должны быть выделены из остальной информации другим шрифтом, цветом или иными способами.

    Если  тара, в которую помещен товар, покрыта дополнительной упаковкой, то информация на внутренней упаковке должна быть легко читаемой сквозь наружную упаковку либо на наружной упаковке должна быть аналогичная информация.

    Средства  нанесения информации, контактирующие с товаром, не должны влиять на его  качество, должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании, реализации и использовании товара.

     2. Сохранность информации для товаров,  применяемых в условиях активного воздействия окружающей среды или в специальных условиях (высокая или низкая температура, агрессивная среда и др.), должна быть обеспечена одним из следующих способов или их сочетанием:

    а. применением стойкого к воздействию материалоносителя (влагостойкого, температуростойкого и пр.);

    б. применением соответствующего метода нанесения (выдавливание, травление и пр.);

    в. применением стойкой к воздействию оболочки (прозрачная пленка, пакет, коробка и др.).

     Согласно европейским стандартам перечень ингредиентов зубных паст должен быть указан на английском языке, с указанием полной декларации компонентов. Однако это мало стыкуется с отечественными стандартами маркировки, так как они требуют указывать перечень ингредиентов на доступном для прочтения языке.  
Все тестируемые нами пасты имели полную или частичную расшифровку компонентов. Но, к сожалению, оценку "отлично" не получила ни одна паста. Многие производители паст указывали свой состав на понятном языке: Биокон - украинский, Жемчуг, Новый жемчуг, Лесной бальзам, Лесная, Фтородент, Biotene, Dent & Health , Durodont 5, - русский, им оценки были снижены за отсутствие расшифровки некоторых ингредиентов (ароматические и вкусовые добавки). Они получили оценку "хорошо", за исключением пасты Durodont, которая получила оценку "плохо". Так как вся информация о составе пасты представлена на самой тубе на иностранном языке, на упаковке пасты содержатся только общие фразы (антибактериальная добавка, специальные успокаивающие добавки и т. д.). Пасты Сенсодин, Lacalut aktiv, Lacalut fluor, Lacalut sensitive расшифровали иностранные названия только наиболее активных своих компонентов, они получили оценку "хорошо".  
Эксперты оценивали и удобство самой конструкции туба. Удобными были признаны тубы с широким закручивающимся колпачком (могут устанавливаться вертикально), а также тубы, изготовленные из средне пластичного полимера, легко поддающиеся сдавливанию Сенсодин, Biotene, Dent & Health, Биокон, Lacalut aktiv, Lacalut fluor, Lacalut sensitive - они получили оценку "отлично". Неудобными были признаны пасты в металлических тубах, они деформировались в процессе использования, зачастую, трескались, имели неэстетичный внешний вид (Фтородент, Лесная, Лесной бальзам, Жемчуг, Новый жемчуг).  
Эти же пасты получили оценку "плохо" при определении экологической нагрузки, поскольку алюминиевая фольга плохо поддается утилизации. Положительную оценку получили пасты из легко утилизирующегося химически инертного полимера. 

     Глава 9. Экспертиза товаров.

9.1. Товароведная экспертиза  – цели, задачи  и виды товарной  и товароведной экспертизы. Основные нормативные документы, составляющие правовую и нормативную базу товароведной экспертизы.

     Экспертиза — самостоятельное исследование предмета экспертизы (товара), проводимое компетентным специалистом (экспертом) на основании объективных фактов с целью получения достоверного решения поставленной задачи. А именно — проверка соответствия поступившей партии условиям контракта/договора по количеству, качеству, упаковке, маркировке товара; определение уровня качества товара по потребительским свойствам и/или по уровню дефектности; выявление причин образования дефектов и/или процента снижения качества по наличию дефектов; идентификация товара и т. д.

     Экспертиза  осуществляется на всех стадиях жизненного цикла изделия — проектирования, изготовления, обращения и эксплуатации (потребления).

     Проведение  экспертизы поручается экспертам. Эксперт — сведущее, нейтральное лицо, не зависимое от заинтересованных сторон. При проведении экспертизы эксперты должны соблюдать принципы объективности, компетентности, независимости, системного подхода, эффективности, безопасности для потребителей и окружающей среды. Экспертиза осуществляется специалистами, обладающими специальными знаниями и опытом работы в данной области. Результатом проведения экспертизы является мотивированное заключение как в виде коллективного, так и частных мнений экспертов.

     Становление рыночных отношений и создание конкурентной среды на рынке потребительских товаров вызвало потребность в более глубоком исследовании товара как объекта коммерческой деятельности. Поэтому в настоящее время важное значение приобретает товарная экспертиза.

     Товарная  экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. Основными объектами товарной экспертизы являются потребительские товары.

     Потребительские товары — продукция, реализуемая потребителю и используемая им для личных целей. Однако такое определение несколько условно, так как одна и та же продукция, реализуемая различным потребителям (промышленным или индивидуальным) и используемая для принципиально одинакового назначения (например, сахар для домашнего или промышленного консервирования), относится к разным классам (товарам промышленного назначения или потребительским). Поэтому многие аспекты экспертизы потребительских товаров характерны и для экспертизы товаров промышленного назначения, что расширяет сферу применения термина "товарная экспертиза".

     При проведении экспертизы оценке могут  подвергаться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их часть.

     Экспертная  оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик потребительских товаров или других объектов, определению их действительных значений и подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами.

     При этом под товарной информацией следует  понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах и/или других источниках информации (нормативных, технических документах, справочной литературе и т. п.).

     Одним из важнейших и обязательных видов  товарной экспертизы является товароведная экспертиза.

     Товароведная  экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний и/или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

     Причинами проведения товароведной экспертизы могут  быть:

• разногласия между получателем и поставщиком в определении количества и качества товара;
• отсутствие поставщика в месте проверки товара по качеству или неявка его представителя по вызову получателя для участия в приемке товаров;
• потеря первоначального качества товара при транспортировке, хранении, или нарушении его упаковки, а также бедствиях и авариях;
• разногласия между покупателями и розничными торговыми предприятиями о качестве товаров;
• поручения государственных и ведомственных арбитражей, судебно-следственных органов, федеральной службы безопасности, Министерства внутренних дел и др.

     Цель  товарной экспертизы — получение новой информации об основополагающих характеристиках товаров в форме экспертного заключения, которая не может быть получена объективными методами, но необходима для принятия определенных решений в отношении товара.

     Именно  этим товарная экспертиза и ее основная составляющая — экспертная оценка отличаются от товароведной оценки товаров. Целью товароведной оценки является определение действительных значений основополагающих характеристик товара и установление их соответствия требованиям нормативных документов или информации о них на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

     Цель  товарной экспертизы должен формулировать  инициатор ее проведения — заказчик с учетом возникшей проблемы, на основе которой принято решение о проведении товарной экспертизы. Цель экспертизы позволяет правильно определить задачи и вопросы, решаемые в процессе ее осуществления. Конечным результатом достижения целей товарной экспертизы служит заключение эксперта, имеющее доказательное значение.

     Цель  представляет собой совокупность функциональных свойств, среди которых основными являются необходимость, достаточность и принадлежность. Необходимость определяется субъективными желаниями субъекта — инициатора экспертизы достичь ее конечных результатов. Достаточность — это возможность достижения целей экспертизы путем создания определенных условий ее проведения (наличие финансовых и материальных ресурсов, время достижения цели, точность результатов исследований и т.п.). Принадлежность подразумевает постановку таких задач, которые позволят получить достоверные и необходимые инициатору экспертизы результаты.

     Для достижения целей проведения товарной экспертизы экспертам необходимо решать ряд общих и специфичных задач. К общим задачам относятся:

• определение оснований проведения экспертизы;
• установление требований к объекту и условий проведения экспертизы;
• формулирование вопросов, на которые необходимо ответить в результате экспертизы;
• исследования объекта экспертизы;
• анализ и оценка полученных при экспертизе данных для составления заключения;
• документальное оформление результатов экспертизы в форме заключения экспертов.

     Специфичные задачи формулируют эксперты с учетом особенностей объекта экспертизы — товара, а также целей экспертизы.

     Объект экспертизы – совокупность свойств товара, определяющая его потребительскую стоимость, имеющую качественную и количественную определенность, и качество товара, являющееся мерой удовлетворения потребностей человека и общества.

     Субъект экспертизы – эксперт или группа специалистов, обладающие соответствующим уровнем квалификации.

     В процессе товароведной экспертизы устанавливается  вид, сортность, комплектность товаров, тары и упаковочного материала для них, а также соответствие их качества и маркировки требованиям стандартов, техническим условиям, описаниям, утвержденным образцам; наличие производственной марки и товарного знака на товарах, для которых они являются обязательными; причины снижения первоначального качества товара; масса брутто, нетто товара и других нереализуемых компонентов в случаях, когда это предусмотрено стандартами или иной документацией. Товароведная экспертиза является одним из важнейших видов товарной экспертизы. Необходимость товароведной экспертизы обусловлена ее сущностью, и прежде всего тем, что в основе лежит оценка основополагающих характеристик товаров, в том числе органолептических свойств и показателей, что в значительной мере приближает этот вид экспертизы к оценкам товара потребителями. Кроме того, благодаря достоинствам органолептического метода определения показателей качества (быстрота, доступность) обеспечивается идентификация товара, а действительные значения органолептических показателей позволяют прямо или косвенно оценивать и другие группы показателей (физико-химические и микробиологические). Это предопределяет направление товароведной экспертизы, а также необходимость в дополнительных исследованиях с привлечением измерительных и иных методов товарной экспертизы.

     Классификация товароведной экспертизы. Различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, по качеству, идентификационная, документальная и комплексная.

1. Количественная  экспертиза

     Количественная  экспертиза — оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.

     Назначением экспертизы данного вида является определение  количества товара в товарной партии и/или количественных характеристик их единичных экземпляров или комплексных упаковочных единиц. Наиболее распространенная сфера применения количественной экспертизы — приемка товаров по количеству в случаях возникновения разногласий между поставщиком и получателем, при значительных расхождениях между количеством, указанным в ТСД, и количеством, установленным при измерении у получателя. В ряде случаев количественная экспертиза необходима для установления вероятности количественных потерь товара и причин их возникновения.