Товароведческая характеристика ассортимента сухих строительных смесей

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Апреля 2011 в 21:02, курсовая работа

Краткое описание

Цель моей работы – охарактеризовать ассортимент и потребительские свойства сухих строительных смесей реализуемых на российском рынке. Также подробно изучить сухие смеси, представленные в розничном торговом предприятии ООО «1905» г.Перми.
Задачи моей работы:
1. Классифицировать сухие строительные смеси, выявить их преимущества перед традиционными растворными смесями.
2. Изучить сырье, применяемое при производстве модифицированных смесей.
3. Выявить факторы, формирующие их качество.
4. Описать состояние российского рынка сухих строительных смесей
5. Проанализировать ассортимент и систему качества сухих строительных смесей, предлагаемых торговым предприятием, а также изучить предпочтения строителей профессионалов г.Перми.

Оглавление

Введение. 2
1. Товароведная характеристика ассортимента сухих строительных смесей. 4
1.1. Сухие строительные смеси. История развития 4
1.2. Сухие смеси, их классификация и преимущества перед традиционными растворными строительными смесями. 8
1.3. Сырье, используемое для производства сухих строительных смесей. 15
1.4. Факторы, формирующие качество сухих строительных смесей. 20
1.5. Упаковка маркировка и хранение сухих строительных смесей. 22
2. Анализ ассортимента сухих строительных смесей. 24
2.1. Обзор российского рынка сухих строительных смесей. 24
Табл.1 26
2.2.Оценка качества сухих строительных смесей. 28
2.3. Ассортимент сухих строительных смесей представленных в ООО»1905». 32
2.4. Система формирования качества ССС (на примере марки ЕК Кемикал). 35
2.5. Предпочтение строителей профессионалов г.Перми в отношении использования ССС. 39
Заключение. 42
Список литературы. 44

Файлы: 1 файл

курсовая готовая.doc

— 241.00 Кб (Скачать)

     Табл.1

     Товарные группы ССС      Иностранные марки      Российские  марки
     Москва      регионы
     Вяжущие материалы      0%      71%      29%
     гидроизоляция      42%      21%      37%
     Готовая шпатлевка      17%      40%      43%
     грунтовка      26%      36%      38%
     Затирка для швов      44%      44%      12%
     Клей  для плитки      32%      60%      8%
     Наливной  пол      29%      65%      6%
     шпатлевка      33%      51%      16%
     штукатурка      26%      52%      22%
     итого      23%      39%      38%
 

     Ведущие позиции по уровню дистрибуции практически во всех товарных группах ССС занимают такие марки, как Atlas (82% в общей розничной торговле), Старатели (77%) Vetonit (76%), Юнис (74%), Knauf (72%).[9]

     Товарные группы различаются между собой по числу представленных в них марок. В большинстве товарных групп лидера легко выделить по очевидному превосходству над остальными марками. Больше всего марок ССС представлено в группах "Клей для плитки" и "Шпатлевка" (47 и 45), эти товарные группы имеют наибольший удельный вес в структуре розничной торговли. Вяжущие материалы, которые встречаются в продаже реже всего, представлены наименьшим количеством марок, что говорит о сравнительно низком уровне конкуренции.

     Доли  марок в разных товарных группах  различаются между собой. Неодинакова  и структура лидерства для  каждой товарной группы. Так, например, марка Старатели занимает максимальную долю по грунтовке и готовой шпатлевке, Глимс по гидроизоляции и составам для устройства самовыравнивающихся покрытий пола, Vetonit по шпатлевке

     Если проводить сравнительный анализ региональных строительных рынков, одним из главных критериев сравнения будет доля продукции, которая поступает из других регионов, по сравнению с количеством продукции, произведенной на местных предприятиях. Местная продукция составляет больший сегмент рынка в Новосибирске и Нижнем Новгороде, например, сухие смеси для строительства компании ЕК Кемикал, в Перми  - это смеси таких производителей как Базис, Гипсополимер, Алми. 

     Российский  рынок смесей находится в стадии активного роста, по темпам опережающего другие сегменты строительно-отделочной индустрии, причем рост рынка обеспечивается в основном отечественными предприятиями, а доля импортируемых смесей постоянно снижается. Бурное развитие жилищного строительства вызвало значительный мультипликативный эффект – потянуло за собой, прежде всего промышленность строительных материалов в частности рост производства сухих строительных смесей. 

     Рынок смесей характеризуется умеренной  степенью концентрации: на пять компаний-лидеров  приходится чуть более половины рынка. В последние годы постоянно увеличивается  число производителей сухих строительных смесей на российском рынке. 

       Большинство исходных материалов  для сухих строительных смесей  производится отечественной промышленностью  строительных материалов и химической  промышленностью, которая имеет  громадный потенциал. Поэтому  наличие в нашей стране мощной  индустрии по производству вяжущих материалов в сочетании с богатыми природными запасами минерального сырья представляют собой прекрасную базу для развития отечественного производства сухих строительных смесей.

 

     2.2.Оценка  качества сухих  строительных смесей.

     Повсеместное использование сухих строительных смесей позволило полностью изменить культуру производства отделочных и ремонтных работ, а также повысить их эффективность на 150-200%, В большинстве развитых стран, например, в Германии, потребление сухих смесей достигает на сегодняшний день 90% от общего объема составов, применяемых в строительстве. 

     Кроме того, для достижения высокого качества готовых составов рецепт каждой сухой  смеси необходимо тщательно отработать, что предполагает наличие, как минимум, собственной лаборатории с высококлассным оборудованием для анализа и испытаний образцов.

     Лабораторный  контроль сухих строительных смесей и материалов на их основе осуществляется на всех стадиях производства продукции, начиная от входного анализа исходного  сырья и материалов и заканчивая проведением испытаний готовой продукции на соответствие нормативной документации. Материалы, применяемые при изготовлении сухих смесей, должны отвечать требованиям нормативных документов, указанных в рецептурах и согласованных с органами Минздрава России. 

     Лабораторный  контроль выполняется путем проведения испытаний, цель которых - определение  значений характеристик материалов и последующего установления соответствия полученных значений характеристикам, нормированным технической документацией (ГОСТ, ДСТУ, ТУ и т.д.). 

     Плотность растворной смеси характеризуется отношением массы уплотненной растворной смеси к её объему. Определение плотности проводят в такой последовательности: предварительно взвешивают металлический сосуд объемом 1000 мл и заполняют его с избытком растворной смесью, затем смесь уплотняют штыкованием стальным стержнем 25 раз и 5-6-кратным легким постукиванием о стол. 

     Избыток растворной смеси после уплотнения удаляют, и поверхность с помощью  металлической линейки выравнивают по уровню краев сосуда. Наружные стенки сосуда очищают от попавшего на них раствора. После этого сосуд с растворной смесью взвешивают с погрешностью до 2 г. За результат испытаний принимают среднее арифметическое результатов двух испытаний, отличающихся не более чем на 5 % от меньшего значения. 

     Сроки схватывания (ГОСТ 310.3-76) определяют с помощью прибора Вика. После затворения водой растворная смесь, утрачивая пластичность и подвижность, постепенно густеет, что соответствует началу схватывания, а затем превращается в камневидное тело - наступает конец схватывания.

     Начало  и конец схватывания растворной смеси определяют в следующем порядке. Свежеприготовленную растворную смесь укладывают в кольцо прибора Вика с размерами: нижний диаметр - 75 мм, верхний диаметр - 65 мм, высота - 40 мм. В стержень прибора устанавливают иглу диаметром 1,1 мм и длиной 50 мм. 

     Иглу  прибора доводят до соприкосновения  с поверхностью растворной смеси, и  в этом положении закрепляют стержень зажимным винтом. Затем освобождают  стержень, после чего игла свободно погружается в тесто. Иглу погружают в растворную смесь каждые 10 мин. После каждого погружения игла не должна попадать в прежнее место. 

     Начало  схватывания характеризуется временем, прошедшим от начала затворения до того момента, когда игла не доходит до пластинки на 1-2 мм. 

     Конец схватывания оценивается временем от начала затворения до момента, когда  игла опускается в растворную смесь  не более чем на 1-2 мм. 

     Пригодность смеси следует проверить перед применением. Чашу вместимостью 200 см3, заполненную свежеприготовленной тщательно перемешанной растворной смесью, помещают в плотно закрывающуюся емкость и выдерживают при температуре 20"2"С в течение времени, указанного в нормативном документе. После этого чашу с растворной смесью извлекают из емкости. Пригодная растворная смесь должна легко наноситься шпателем, не сворачиваясь под ним. 

     Стекание шпаклевки с вертикальной поверхности

     Растворную  смесь слоем 2-3 мм наносят на бетонную пластинку, устанавливают ее в вертикальное положение и выдерживают при температуре 20"2"С в течение 30 мин. Растворная смесь не должна стекать с вертикальной поверхности. 

     Условная  вязкость растворных смесей (ГОСТ 8420-74) определяется на вискозиметре ВЗ-246 с диаметром сопла 4 мм, вместимостью 100"1 см3. Оптимальный диапазон времени истечения составляет от 20 до 200 с. Испытание проводят при температуре 20"2"С в такой последовательности. Вискозиметр с помощью уровня устанавливают в вертикальное положение, под сопло помещают сосуд емкостью 150 см3. Отверстие сопла вискозиметра закрывают пальцем, исследуемый материал медленно, для предотвращения образования пузырей, с избытком наливают в вискозиметр. Избыток материала удаляют при помощи стеклянной пластинки. Затем открывают отверстие сопла и одновременно с появлением материала из сопла включают секундомер, останавливая его в момент первого прерывания струи испытуемого материала. Отсчитывают время истечения. 

     За  результат испытания принимают  среднее арифметическое результатов  не менее трех измерений. Допускаемые отклонения отдельных определений времени истечения от среднеарифметического значения не должны превышать "5 %. 

     Укрывистость характеризует способность материала при нанесении на черно-белую подложку уменьшать контрастность до исчезновения различия между черной и белой поверхностями (ГОСТ 8784-75). Черно-белая подложка представляет собой квадраты, нанесенные черной тушью на чертежную белую бумагу в шахматном порядке. На листе бумаги 90x120 мм получают 12 черных и белых квадратов размером 30x30 мм. На указанную подложку кладут стеклянную пластину 90x120 мм, предварительно взвешенную, а затем на пластину наносят краску слоями до тех пор, пока различие между черными и белыми квадратами полностью исчезнет. После полного укрытия окрашенную стеклянную пластинку взвешивают с погрешностью до 0,02 г. [10]

     На  основании полученных результатов  испытаний могут быть проведены  корректировки составов технологических  параметров изготовления сухих смесей, может быть решен вопрос о необходимости  выполнения дополнительно вспомогательных стадий технологического процесса (например, сушки, помола, рассева по фракциям), а также вопрос о возврате некачественного сырья поставщику. 

     Стабильность  качественных показателей материалов может быть обеспечена лишь при использовании современных технологических линий, оснащенных системами электронного контроля.

 

     2.3. Ассортимент сухих строительных смесей представленных в ООО»1905».

      ООО «1905» - магазин, который  специализируется на продаже строительных материалов.  Определим вид и структуру ассортимента сухих строительных смесей этого торгового предприятия.

      В общем ассортименте магазина выделено 12 товарных групп. Наибольшую долю в общей структуре занимает клей для плитки (26%) на втором месте гипсовая шп-ка (19%), на третьем – гипсовая шт-ка(18%).

        В целом в данной розничной  торговой точке присутствует 10 марок  сухих строительных смесей, их  них 6 отечественных и 4 импортных.  Среди российских марок 3 –  продукция местных производителей. (Приложение 1)

      Максимально представлены отечественные марки в товарной группе «клей для плитки», «гипсовая шпатлевка», «гипсовая штукатурка», минимально – «затирки для швов». Пермские марки наиболее представлены в группе «гипсовая шт-ка», «ровнитель для пола», наименее в группе «затирка для швов», не представлены вообще – «кладочная огнестойкая смесь», «цементная штукатурка».

Информация о работе Товароведческая характеристика ассортимента сухих строительных смесей