Товар и товарная политика в системе маркетинга

Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2012 в 22:22, дипломная работа

Краткое описание

Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, выпускающие кулинарную продукцию, характеризующиеся единством форм организаций производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации, наценочным категориям. Основным направлением развития общественного питания на современном этапе предусматривают: обеспечение в соответствии с научно обоснованными нормами потребностей трудящихся в питании по месту работы (на производственных предприятиях, в учреждениях); развитие сети предприятий питания в общеобразовательных школах, училищах, высших и средних специальных учебных заведениях, сети диетических столовых, предприятий быстрого обслуживания, магазинов, кулинарий для обеспечения населения полуфабрикатами, кулинарными и кондитерскими изделиями для домашнего потребления, организации досуга.

Файлы: 1 файл

Товар и товарная политика в системе маркетинга.docx

— 58.31 Кб (Скачать)

Уже в силу своей природы  подобные товары требуют для своего сбыта значительных маркетинговых  усилий (реклама, стимулирование сбыта  и т.д.) 

 

Предприятия и организации  закупают огромное разнообразие товаров  и услуг. Товары промышленного назначения можно классифицировать на основе того, в какой мере участвуют они  в процессе производства, и по их относительной ценности. Можно выделить три группы этих товаров:

 

Материалы и детали – товары, полностью используемые в изделии  производителя. Их можно подразделить на две группы: сырье и полуфабрикаты  и детали.

 

Сырье включает в себя сельскохозяйственную продукцию (пшеница, хлопок, фрукты, овощи  и т.п.) и природные продукты (рыба, лес, сырая нефть, железная руда и  т.д.). Маркетинг продуктов сельского  хозяйства несколько отличается от маркетинга природных продуктов. Продукты сельского хозяйства поставляются множеством мелких производителей маркетинговым  посредникам, которые собирают их, сортируют, организуют хранение, транспортировку  и сбыт. Предложение природных  продуктов крайне ограни- чено. Как  правило, они объемны, средняя цена товарной единицы невысока, а транспортировка  их от производителя к потребителю  довольно сложна. Лишь небольшая часть  крупных производителей стремиться продавать их непос- редственно промышленным потребителям. Основными факторами, влияю- щими на выбор поставщика, являются его надежность и цена товара.

 

Полуфабрикаты и детали представляют собой материальные компоненты (железо, пряжа, цемент, проволока и), либо комплектующие  изделия (небольшие моторчики, шины, отливки ). Материальные компоненты обычно используются с последующей доработкой – например, чушки передельного чугуна превращают в сталь, а пряжу  – в полотно. Комплектующие изделия  включаются в состав конечного продукта полностью, без всяких изменений. Большую  часть материальных компонентов  и комплектующих изделий продают  непосредственно их промышленным потребителям, причем заказы на поставку нередко  размещают за год или более  вперед. Основными маркетинговыми соображениями  в данном случае являются цена и  сервис. Наличие марочных названий и реклама обычно играют менее  существенную роль.

 

Капитальное имущество –  товары, частично присутствующие в  готовом изделии. Его можно подразделить на две группы: стационарные сооружения и вспомогательное оборудование.

 

Стационарные сооружения представляют собой строения (заводы, административные здания) и стационарное оборудование (генераторы, компьютеры, подъемники). Стационарные сооружения относятся к разряду основных закупок, осуществляемых, как правило, непосредственно у произ- водителя. Торговый аппарат такого производителя  состоит из специалистов высшей квалификации, среди которых нередко встречаются  инженеры-сбытовики. Производитель  должен быть готов к созданию товаров  по спецификациям заказчиков и оказанию послепродажных услуг. Реклама, хотя и  используется, но играет гораздо меньшую  роль по сравнению с техникой личной продажи.

 

Вспомогательное оборудование включает в себя движимое заводское  оборудование (ручной инструмент, автопогрузчики) и конторское оборудование (пишущие  машинки, письменные столы). Оборудование этого типа вообще не становится частью готового изделия. Оно просто содействует  процессу производства. Некоторые производители  вспомогательного оборудования продают  его непосредственно потребителям. Однако чаще они все же работают через посредников, поскольку рынок  географически распы- лен, покупателей  очень  много, а заказы невелики по объему. При выборе поставщика основными  соображениями являются качество, свойства и цена товара, а также наличие  системы сервиса.

 

Вспомогательные материалы  и услуги – объекты, вообще не присутствую- щие в готовом изделии.

 

Вспомогательные материалы  бывают двух видов: рабочие материалы (смазочные масла, каменный уголь, писчая бумага, карандаши и т.п.) и материалы  для технического обслуживания и  ремонта (краски, гвозди, щетки и  т.п.). Вспомогательные материалы  являются для рынка товаров промышле-нного  назначения тем же, чем являются товары повседневного спроса для  потребительского рынка, так как  их обычно покупают с минимальной  затратой усилий методом повторных  закупок без изменений.  Торгуют  ими, как правило, через посредников, поскольку покупателей очень  много, а стоимость товарной единицы  вспомогательных материалов низка. Основными соображениями при  закупках являются цена товара и сервис.

 

Деловые услуги подразделяются на услуги по техническому обслуживанию и ремонту (мытье окон, ремонт оборудования) и услуги консультативного характера (юридические консультации, консультации для руководства, реклама).

 

Товары можно еще классифицировать по их роли в маркетинге, в системе  стимулирования спросом и управления ассортиментом. Так, выделяются товары-лидеры, обычно новинка, пользующиеся повышенным спросом. Они создают рекламу  фирме в целом и, следовательно, способствуют расширению продажи остальных  товаров. Продажа некоторых товаров  влечет за собой спрос на сопутствующие  товары (товары-спутники), например фотоаппаратура и фотопленка, фотобумага, другие фотоматериалы  и т.д. Их называют товарами-локомотивами. Кроме основного ассортимента в  магазине необходим дополнительный - менее важные, второстепенные товары. Их следует иметь для того, чтобы  не вынуждать потребителя обращаться к другой фирме. Такие товары называются тактическими товарами (товарами поддержки, дополнительными товарами). Особый интерес для тактики маркетинга представляют зазывные товары - особо  дешевые товары (продаваемые иногда в убыток), рассчитан- ные на то, чтобы  завлечь потенциального покупателя, у которого низкие цены на данный товар  психологически ассоциируется со всем ассортиментом магазина. Как правило, покупатели не удерживаются от дополнительных покупок, достигающих, по неко­торым подсчетам, 20-25% планируемых.

 

Вывод: Таким образом, ясно, что характеристики товара оказывают  большое влияние на стратегию  маркетинга. В то же время на стратегии  маркетинга сказываются и такие  факторы, как численность конкурентов, степень сегментированности рынка  и состояние экономики.

 

Сущность и значение товарной политики фирмы

 

На обычном рынке товар  определяет судьбу рыночной и всей хозяйственной политики предприятия-производителя. Уже в силу этого обстоятельства вся совокупность мер, связанных  с товаром, т. е. его создание, производство и совершенствование, реализация на рынках, предпродажное и сервисное  обслуживание, разработка рекламных  мероприятий, а также снятие товара с производства, бесспорно, занимает центральное место во всей деятельности производителя и называется товарной политикой производителя.

 

Именно поэтому если у  производителя нет качественного, ориентированного на потребности товара, у него нет ничего! – это главная  заповедь маркетинга.

 

Товар – основа всего комплекса  маркетинга. Если товар не удовлетворяет  потребности покупателя, то никакие  дополнительные затраты на маркетинго-                    вые мероприятия не смогут улучшить его позиции на конкурентном рынке - его провал в конечном счете  неизбежен.

 

Товарная политика предполагает определенные целенаправленные действия товаропроизводителя или наличие  у него заранее обдуманных принципов  поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер  по формированию ассортимента и его  управления; поддержанию конкуренто- способности товаров на требуемом  уровне; нахождению для товаров опти- мальных товарных ниш (сегментов); разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров. Отсутствие такого набора действий  приводит к  неустойчивости всего предприятия, провалам, подвер- женности ассортимента чрезмерному воздействию случайных  коньюктурных  факторов. Текущие  решения руководства в таких  случаях нередко носят половинчатый, малообоснованный характер, основывающийся на интуиции, а не на расчете, учитывающем  долговременные интересы.

 

Роль руководящего начала при формировании ассортимента заключается  в том, чтобы, умело сочетая ресурсы  предприятия с внешними и внутренними  факторами и возможностями, разрабатывать  и осуществлять такую товарную политику, которая обеспечивала бы стабильное положение предприятия за счет роста  сбыта высокоэффективных конкурентоспособных  товаров.

 

Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизиро- вать процесс обновления ассортимента, но и служит для руководства предп-  риятия своего рода ориентиром общей  направленности действий, позволяю- щим  корректировать текущие ситуации.

 

Отсутствие генерального, стратегического курса действий предприятия, без     которого нет и долгосрочной товарной политики, чревато неправильными   решениями, распылением сил и средств, отказом  от запуска изделий в производство в момент, когда уже все готово к их серийному или массовому  выпуску.Естественно, ошибки такого рода дорого обходятся производителям.

 

Но товарная политика - это  не только целенаправленное формирование ас-  сортимента и управление им, но и учет внутренних и внешних  факторов воздействия на товар, его  создание, производство, продвижение  на рынок и реализация, юридическое  подкрепление такой деятельности, ценообразова- ние как средство достижения стратегических целей товарной политики и др.

 

Формирование товарной политики

 

 

 

Товарная политика хотя и  очень важная, но тем не менее  она лишь составная часть хозяйственной  и маркетинговой политики предприятия.

 

В силу этого принцип “товар выбирает покупателя” в сочетании  с созданием для покупателей  широких возможностей выбора должен закладываться непосредственно  в производстве. Для этого служит система конструирования  моделирования, дизайна. Механизм стимулирования должен ориентирова- ться на конкретного потенциального потребителя, в расчете на которого производитель выпускает товары.

 

Разработка и осуществление  товарной политики требуют соблюдения сле- дующих условий:

 

а) четкого представления  о целях производства;

 

б) сбыта и экспорта на перспективу;

 

в) наличия стратегии производственно-сбытовой деятельности предприятия;

 

г) хорошего знания рынка  и характера его требований;

 

д) полного представления  о своих возможностях и ресурсах в настоящее время и в перспективе.

 

В условиях необходимости  привлечения все более крупных  ресурсов для решения производственно-сбытовых и других задач, а также неопределен- ности конечных коммерческих результатов  требуется тщательная проработка всего  комплекса вопросов, входящих в товарную политику.

 

В стратегическом плане товарная политика предприятия должна исходить из концепции ЖЦТ, то есть из того факта, что каждый товар имеет определен- ный период рыночной устойчивости, характеризующийся объемами его  продаж во времени. Переход от одной  стадии ЖЦТ к другой происходит плавно, поэтому служба маркетинга должна внимательно  следить за измене- ниями в объемах  продаж товара, чтобы своевременно уловить границы стадий и соответственно дать рекомендации руководству предприятия  для внесения изменений в товарную политику перераспределения маркетин- говых ресурсов и усилий.

 

Важным элементом товарной политики является своевременное внесение в товар изменений, которые повышают его потребительскую ценность или  рас- ширяют круг его возможных покупателей (модернизация или модификация товара).

 

Другой стратегический подход к проведению товарной политики, направлен- ной на сохранение или даже увеличение доли рынка, состоит в создании и  введении на рынок новых товаров  взамен исчерпавших свой жизненный  цикл без существенных изменений  в технологических процессах, характерных  для данного предприятия.

 

Такая политика рассчитана на определенный сегмент рынка, сфовмировав- шийся круг покупателей, которые  обрели доверие к торговой марке  фирмы и к фирме в целом.

 

Поскольку рыночный (конечный) успех отныне является главным критерием  оценки деятельности предприятий, а  их рыночные возможности предопреде- ляются правильно разработанной  и последовательно осуществляемой товарной политикой, то именно на основе изучения рынка и перспектив его  развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием, планированием  ассортимента и его совершенствованием.

 

Рассмотрим небольшой  пример формирования товарной политики: на приме- ре элитного предприятия питания:

 

Товарная политика  элитных  предприятий питания предусматривает  содер- жание уникального предложения  по товарам и услугам. Предлагаемый комп- лекс услуг в ресторане должен базироваться на потребностях, выявленных в результате анализа предпочтений целевой аудитории. Продуктом ресторана  является не просто пища и напитки, а еще и удобство, отдых, романтика, доброжелательная атмосфера. Многое зависит от продуманной культурно-развлекательной программы. Особо следует рассматривать в товарной политике такой элемент как винная карта. Будет ли отдано предпочтение винам, какого то одного региона или международной карте - все должно работать на имидж предприятия. Жестких рекомендаций по ассортименту алкогольных напитков не существует. Но винная карта как минимум должна соответствовать кухне ресторана. Предлагаемые клиентам блюда и кулинарные изделия должны быть самого высокого качества. На все блюда и кулинарные изделия в ресторане составляются технологические карты, которые помогут в приготовлении блюд и расчете цен. Меню элитного предприятия питания предполагает широкий, глубокий, насыщенный, гармоничный ассортимент, который сможет удовлетворить любые изыскан- ные вкусы и предпочтения клиентов.

 

 

Формироваие товарного ассортимента

 

 

 

Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается  в том, чтобы товаропроизводитель  своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворя- ли требованиям определенных категорий  покупателей.

Информация о работе Товар и товарная политика в системе маркетинга