Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Мая 2015 в 20:11, курсовая работа
Молочная промышленность — отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.
Производство молочных продуктов - значительный сегмент пищевой промышленности России.
Введение 5
Раздел 1.Технико-экономическое обоснование проектирования цеха на предприятиях молочной промышленности 7
Раздел 2.Технологическая направленность предприятия 10
Раздел 3.Расчет капитальных вложений на приобретение основных средств цеха 11
Раздел 4. Расчет потребности трудовых ресурсов и средств на оплату труда 15
Раздел 5. Расчет себестоимости продукции цеха предприятия 21
Раздел 6. Определение экономической эффективности производства продукции цеха предприятия 28
Заключение 29