Автор: Пользователь скрыл имя, 17 Декабря 2012 в 20:21, реферат
Она предохраняет продукты от порчи, облегчает транспортировку, реализацию их ранение. Жесткая конкуренция заставляет производителей продукции искать качественную, недорогую, экологически чистую упаковку, способную достойно представить товар на рынке. В последние годы предлагается много новых видов упаковки для молочных продуктов, но особое внимание к ним было отмечено, когда производители пищевых продуктов поняли, что современные упаковочные материалы позволяют увеличить срок годности продукта за счет улучшения барьерных свойств, возможности осуществления стерилизации самой упаковки или упакованного продукта. Картонные коробки, полиэтиленовые пакеты и воздушно-пузырчатая пленка настолько надежно заняли свое место в нашей жизни, что мы даже не задумываемся о том, что когда-то люди справлялись и без этих приспособлений. Нашим предкам приходилось таскать тяжелые металлические ящики, вес которых еще больше увеличивался из-за находившегося внутри груза
Введение……………………………………………………………………….. 3
1.Выбор полимера для упаковки молочных продуктов………………………………. 6
2.Технология получения полиэтилена………………………………....... 9
3.Физические, химические и технологические свойства……………………. 17
4.Другие сферы применения полиэтилена………………………………. 21
Заключение……………………………………………………………………. 23
Литература……………………………………………………………………. 24
Термоусадочные пленки применяются в упаковке хлебобулочных и кондитерских изделий, мяса и птицы и полуфабрикатов, продуктов химии, парфюмерии и фармацевтики, бумажных и хозяйственных изделий, стройматериалов и т. д. Все шире термоусадка используется во вторичной и групповой упаковке.
Лучшим материалом для производства терноусадочной пленки на настоящий момент является линейный полиэтилен (ЛПЭНП), который позволяет полностью заменить ПВХ.
Пленки для упаковки молока.
Розничная торговля молоком в России остается пока на довольно отсталом уровне. По-прежнему более 1/5 объема продукта продается в розлив. Еще почти 20% фасуется в однослойные и двухслойные пленки (АКПР). Однако все большее применение в упаковке молока и жидких молочных продуктов находят трехслойные и пятислойные пленки с внутренним светоотражающим слоем. Данная технология позволяет существенно увеличить сроки хранения молока, что немаловажно в связи с ростом сетей супермаркетов, для которых продолжительный срок годности является важнейшим условием в выборе поставщика. Очевидно, что в ближайшее время даже в российской глубинке, где все еще велики объемы продаж нефасованного молока, многослойные пленки получат широкое распространение.
Двухосно-ориентированные
Биаксиально-ориентированные пленки из полиэтилена (БОПЭ) являются хорошей альтернативой другим материалам, например в кондитерской упаковке – в форме пленок с твист-эффектом. До последнего времени эти пленки в России не изготавливались, но поставлялись по импорту, что обусловливает высокую стоимость, а значит ограниченные возможности применения. Однако уже в этом году российские компании внедряют технологию выпуска БОПЭ. Использование в технологии соответствующих добавок позволяет получать пленки с заданными свойствами, что делает излишним ламинирование и нанесение специальных покрытий. Таким образом, в ближайшее время следует ожидать существенных перемен на рынке в связи с расширением использования двухосно-ориентированных полиэтиленовых пленок.
Заключение