Контрольная работа по "Микробиологии, санитарии и гигиене"

Морфология - изучает форму и особенности строения клеток, способность двигаться, образовывать споры, способы размножения и др.
Размеры бактерий.
Величина бактерий в среднем колеблется от 0,4 до 10мкм. Но есть бактерии размеры, которых достигают большей величины-до 50мкм.
По форме бактерии подразделяются на несколько групп:
1.Шаровидные (кокки)
2.Палочковидные (бактерии и бациллы)
3.Извитые (вибрионы и спириллы)
4.Нитевидные (спирохеты)

1.Морфология бактерий: размеры, особенности строения, размножения и др. Систематика бактерий. Стр.3
2.Маслянокислое брожение: сущность, химизм, возбудители, условия, промышленное использование. Роль маслянокислых бактерий в порче пищевых продуктов. Стр.7
3.Характеристика моли как вредителя непродовольственных товаров. Стр.8
4.Пищевые заболевания микробной природы: виды, отличительные особенности. Отличия пищевых инфекций от пищевых отравлений. Стр.10