Идентификация и потребительские свойства творожных изделий
Контрольная работа, 18 Февраля 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
Цель работы: проведение идентификации маркировки, упаковки, показателей качества и состава жировой фазы случайных образцов творога и изделий из них.