Безалкогольная продукция

Основным брендом компании «Ледь» является питьевая вода «Студёная». Сегодня компания выпускает питьевую воду ТМ «Студеная», «Ледь» Н2О, «Верх-Катунская», пакетированную питьевую воду «Ледь», минеральную воду «Серебряный ключ», в ассортименте компании 17 наименований сладких газированных напитков, 5 наименований сокосодержащих напитков, 3 вида квасных напитков.

Компания не только заботится о  том, чтобы вода и напитки соответствовали  стандартам качества и содержали  все необходимые для здоровья потребителя компоненты, но и считает  необходимым восполнять недостаток полезных веществ.

В 2006 году начат выпуск питьевой воды ТМ «Студеная» обогащенной фтором и  обогащенной йодом и селеном. В 2007 году компания стала изготавливать  сокосодержащий напиток «Бумс!» с пищевой клетчаткой, натуральным соком и комплексом витаминов.

Принципиальной позицией компании «Ледь» является выпуск продукции высокого качества.

при разливе напитков каждые 40 минут осуществляется контроль качества;

каждая партия проверяется на соответствие рецептуре;

все напитки соответствуют ГОСТу;

контроль качества осуществляется собственной аттестованной лабораторией компании, оснащенной необходимым современным  оборудованием и в СЭС [28].

Coca-Cola Hellenic – одна из крупнейших независимых компаний в мире по розливу напитков под товарными знаками The Coca-Cola Company. Coca-Cola Hellenic ведет бизнес в 28 странах мира и является ведущей группой по производству напитков The Coca-Cola Company в Европе. Головной офис компании располагается в Афинах (Греция). Компания обслуживает население численностью около 550 миллионов человек, предоставляет рабочие места более 40 000 человек. Акции компании котируются на афинской, нью-йоркской, лондонской и австралийской биржах.

В России Coca-Cola Hellenic представлена компанией «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» и является собственником 14 заводов в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Орле, Нижнем Новгороде, Самаре, Минеральных Водах, Волжском, Екатеринбурге, Новосибирске, Красноярске и Владивостоке. В 2007 году начато строительство 15-го завода в Ростовской области. Компания также имеет в России более 80 дистрибуционных центров в крупных городах.

Компания производит и продает  в России безалкогольные прохладительные  напитки, как газированные, так и  негазированные: Coca-Cola, Sprite, Fanta, питьевая вода BonAqua, холодный чай Nestea, спортивный напиток Powerade, энергетический напиток Burn, тоник Schweppes, квас «Кружка и Бочка», а также напиток «Фруктайм». В апреле 2005 года после приобретения компании «Мултон» ассортимент продукции пополнился соками, нектарами и пюре под торговыми марками «Добрый», Nico, Rich, а также новой линейкой соков и нектаров для детского питания «Ясли-Сад».

На протяжении последних лет  система «Кока-Кола» является одним  из крупнейших инвесторов среди производителей товаров народного потребления. Объем инвестиций в российскую экономику  на сегодняшний день превысил 1,8 миллиарда  долларов США. В «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия» в России в настоящее время работают более 12 тыс. высококвалифицированных и прошедших профессиональную подготовку сотрудников.

Все предприятия на территории России сертифицированы на соответствие требованиям  международных стандартов ISO 9001:2000 и ISO 14001:1996. Это подтверждает тот факт, что система качества, внедренная на предприятии, соответствует международным  стандартам и способна гарантировать  высокое качество продукции и  услуг потребителям [29].

 

2.2 Индустрия безалкогольных напитков

 

На всем рынке безалкогольных напитков сегмент сладкой газировки является наиболее емким. По имеющимся оценкам  за 2007 год, среднедушевое потребление  газированных ароматизированных напитков превысило 35 литров. И рост рынка  продолжается – в последние годы прирост продаж составлял примерно 8% в год. Однако заметим, что среднедушевое  потребление газировки в России остается заметно более низким по сравнению с другими странами Восточной Европы, где средний  потребитель в течение года выпивает 40–45 литров таких напитков и более [31].

В то же время, хотя потребление газировки  стабильно увеличивается, можно  отметить, что в последние несколько  лет темпы роста ее продаж заметно  отстают от аналогичных показателей  в других категориях безалкогольных напитков, в частности соков или  минеральной и питьевой воды. Иными  словами, несмотря на увеличение объемов  продаж газированных напитков, в структуре  продаж безалкогольных напитков в целом  их доля постепенно сокращается. Очевидно, в значительной степени это обусловлено  тенденцией увеличения числа потребителей, ориентирующихся на более здоровые напитки, к которым газировки, содержащие, как правило, большое количество сахара, а также различные синтетические  добавки и ароматизаторы, безусловно, отнести сложно.

При дальнейшем анализе ограничимся  рассмотрением лишь рынком алтайского края газированных безалкогольных напитков как наиболее емкого и конкурентного.

Распределение продаж газированных напитков по вкусам во многом обусловлено структурой продаж лидирующих на рынке международных  гигантов – компаний The Coca-Cola Company и PepsiCo.

Чуть более трети общих продаж безалкогольных газированных напитков в денежном выражении обеспечивается напитками со вкусом колы. Практически  весь объем сегмента приходится на продажи двух мировых лидеров  индустрии безалкогольных напитков, доля отечественных игроков здесь  несущественна. В то же время в  качестве интересной тенденции развития категории можно отметить активизацию  крупнейших розничных операторов, выпускающих  колу под собственными торговыми  марками: Волчихинский пивоваренный завод, Компания «Ледь», ОАО «Сибирская компания», и другие.

Вторую и третью строки в рейтинге наиболее популярных вкусов занимают "лимон" и "апельсин". На следующей  позиции располагается квас –  категория, в последние годы демонстрирующая  наиболее динамичное развитие: по имеющимся  оценкам, за последний год общий  объем продаж сегмента вырос примерно вдвое [Приложение Г].

Традиционно популярный напиток в  последнее время привлекает многих производителей. Среди новых игроков  этого сегмента можно отметить появившееся  на рынке в 2006 году ОАО "Дека" (Великий  Новгород) с маркой "Никола". Среди  сетевых операторов квасы под  собственной торговой маркой продают "Тейси", "Барнаульский", и другие.

Крупнейшим игроком категории  остается ЗАО "МПБК "Очаково": на его долю приходится более 2/3 продаж бутилированных квасов на московском рынке.

В то же время для этой категории  в наибольшей степени характерны сезонные колебания продаж. Квас воспринимается потребителем как "летний" напиток, и значительная часть производителей ориентирована на выпуск этих напитков только в летние месяцы, тогда как зимой их производство сокращается или совсем прекращается.

Основной тарой для безалкогольных газированных напитков остается ПЭТФ-упаковка различной емкости [Приложение В]. В Москве почти 90% общих продаж рассматриваемой категории в стоимостном выражении составляют напитки, разлитые в ПЭТФ-бутылки. Из них чуть меньше 40% приходится упаковки емкостью 2 литра и более. Чуть меньше четверти продающихся на столичном рынке газированных безалкогольных напитков разливается в порционные ПЭТФ-бутылки емкостью меньше 1 литра. Еще почти столько же приходится на средние упаковки – от 1 до 2 литров: в основном это литровые и 1,5-литровые бутылки.

Динамика спроса на упаковки различной  емкости подвержена сезонным колебаниям. В летний период возрастает доля небольших  порционных упаковок – 0,5 литра, а также  отмечается рост продаж 1,5-литровых бутылок. Причем увеличение доли продаж напитков в упаковке 1,5 литра во многом связано  с сезонным ростом продаж квасов, которые  разливаются, главным образом, в  такую тару. В свою очередь доля 2-литровых емкостей в летний период снижается.

Что касается других видов упаковки, таких как стеклянные бутылки  и алюминиевые банки, то их доли, по сравнению с ПЭТФ, остаются небольшими, хотя и здесь можно отметить явный  рост. Следует заметить, что средняя  цена напитков в стеклянных и алюминиевых  упаковках заметно выше, чем в  пластике.

Крупнейшие игроки:

Как уже было сказано, российский рынок  газированных безалкогольных напитков контролируется крупнейшими международными компаниями – The Coca-Cola Company и PepsiCo [Приложение Г].

На столичном рынке на долю этих компаний суммарно приходится более 70% общих продаж категории по стоимости  и более 60% – в натуральном  выражении. При этом если Coca-Cola продолжает укреплять свои позиции, то доля PepsiCo за рассматриваемый период существенно снизилась.

Следующую строку в рейтинге занимает столичная компания "Очаково", существенно укрепившая свое положение  за последний год, прежде всего за счет продаж кваса.

Далее примерно с равными долями по итогам продаж в январе–октябре 2006 года следуют двух подмосковных производителей, также предлагающих потребителям достаточно дорогую продукцию: ООО "МегаПак" (марка Hoop), заметно увеличившее свой удельный вес за рассматриваемый период, и "Ост-Аква" (ТМ "Напитки из Черноголовки").

Доли ООО "Слимкомпани" (Москва) и холдинга "Ранова" в стоимостном выражении невелики, однако в рейтинге продаж в натуральном объеме их позиции существенно выше: по итогам за 10 месяцев 2006 года, они занимают четвертую и пятую строки с долями 5,7 и 4,1% соответственно.

Важно отметить тот факт, что для  рынка газированных напитков характерны существенные региональные различия: на нем присутствует огромное число  локальных производителей, деятельность которых ограничивается рамками  своих и, в лучшем случае, соседних регионов, где они занимают существенные доли рынка.

Рассматривая положение компаний - производителей газированных безалкогольных напитков в масштабах всей страны, можно отметить те же особенности: во всех регионах рынок контролируют крупнейшие международные компании, в то время  как масштабы деятельности отечественных производителей ограничиваются рамками "своих" регионов.

Coca-Cola лидирует во всех регионах России. Наибольшую долю в объеме продаж компания занимает в Дальневосточном округе – более 60% рынка. Самая низкая доля отмечается в Центральном округе (без учета продаж в Москве и Московской области) – чуть более четверти.

PepsiCo уступает своему основному конкуренту на всех рынках, при этом, например, в Центральном регионе мировой гигант занимает лишь третью позицию, пропустив вперед также ООО "ПК "Мастер".

Среди отечественных производителей важно отметить МПБК "Очаково", занимающее неплохие позиции в Московском регионе, а также в Южном округе; компанию "Мастер", которая входит в число 10 крупнейших производителей во всех регионах, кроме Юга и  Сибири; "Слимкомпани", чья продукция достаточно широко распространена в Северо-Западном и Центральном округах, включая столичные регионы.

Говоря о перспективах дальнейшего  развития рынка безалкогольных газированных напитков, можно отметить, что продолжится  его активный рост, хотя темпы роста  продаж в ближайшие годы постепенно снизятся. К 2008 году среднедушевое потребление, предположительно, превысит 40 литров в  год.

 

2.3 Идентификация маркировки по  ГОСТ Р 51074-2003

 

Для соответствия по маркировки, взято  три наименования продукции: безалкогольный напиток «Грушевый» [Приложение Ж] выпускаемый  ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод», безалкогольный напиток «Фан» [Приложение З] выпускаемый OOO «Ледь», безалкогольный напиток «Coca-Cola» [Приложение И] выпускаемый OOO «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия».

1. Идентификация маркировки безалкогольного  напитка «Грушевый» выпускаемого  ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод»:

Наименование продукта: безалкогольный напиток «Грушевый»

Наименование и местонахождение  изготовителя: ЗАО «Волчихинский пивоваренный завод», 658932, Россия, Алтайский край, С. Волчиха, пер. Калинина, 26. Тел/факс (385-65) 21-7-03, www.vpzbeer.ru

Товарный знак: Напитки Алтая

Дата розлива: 16.11.2008

Срок годности: 90 суток

Условия хранения: от 0°С до + 18°С

Объем: 0,5 литра

Состав напитка: вода, сахар, двуокись углерода, лимонная кислота.

Пищевые добавки: ароматизатор «Грушевый» - идентичный натуральному, краситель - сахарный колер, консервант – натрия бензоат.

Нормативные документы: ГОСТ 28188-89

Информация о подтверждение  соответствия: РСТ АЯ 82 [Приложение А]

2. Идентификация маркировки безалкогольного  напитка «Фан» выпускаемого OOO «Ледь»:

Наименование продукта: безалкогольного  напитка «Фан»

Наименование и местонахождение  изготовителя: Россия, г. Барнаул, ул. Попова 167/1. Тел/факс: (3852) 450001, www.led223-224.ru

Товарный знак: Ледь

Дата розлива: 05.11.2008

Срок годности: 6 месяцев

Условия хранения: от 0°С до + 18°С

Объем: 1,5 литра

Состав напитка: очищенная вода, двуокись углерода, лимонная кислота.

Пищевые добавки: натурильный и идентичный натуральному ароматизатор, подсластитель (аспартам, ацесульфам), бензонат натрия (Е 211).

Нормативные документы: ГОСТ 28188-89

Информация о подтверждение  соответствия: РСТ АЯ 82

3. Идентификация маркировки безалкогольного  напитка «Coca-Cola» выпускаемый OOO «Кока-Кола ЭйчБиСи Евразия»:

Наименование продукта: безалкогольного  напитка «Coca-Cola»

Наименование и местонахождение  изготовителя: Россия, г. Новосибирск, пр. Автомобилистов, 8. Единый центр  по работе с потребителями: Москва, 119633, а/я 116, тел: 8-800-200-2222

Товарный знак: Coca-Cola

Дата розлива: 10.11.2008

Срок годности: 6 месяцев

Условия хранения: от 0°С до + 18°С

Объем: 0,5 литра

Состав напитка: вода, сахар, диоксид  углерода, ортофосфорная кислота.

Пищевые добавки: натуральные ароматизаторы, кофеин.

Нормативные документы: ТУ 9185-437-00008064-2000

Информация о подтверждение  соответствия: РСТ АЯ 79

В соответствии ГОСТа Р 51074-2003 [Приложение Е] все три образца соответствуют требованиям нормативного документа, производители дают полную информацию, на этикетках своего товара.