Анализ органолептических показателей качества шампуня

Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2013 в 19:12, реферат

Краткое описание

Целью данной курсовой работы является определение качества шампуней по органолептическим показателям на примере нескольких образцов.
Для достижения данной цели следует изучить следующие задачи:
1. Провести товароведную характеристику шампуней; рассмотреть историю возникновения шампуней
2. Рассмотреть классификацию шампуней;
3. Определить положительные и отрицательные воздействия на здоровье человека;
4. Изучить анализ рынка шампуней на территории РФ и на территории Пермского края;
5. Произвести сравнительный анализ пяти образцов шампуня.
6. Исходя из сравнительного анализа сформулировать выводы

Оглавление

Введение 3
1.Товароведная характеристика шампуней 5
1.1. Краткая история развитие шампуней 5
1.2. Классификация шампуней 11
1.3. Положительное и отрицательное воздействие шампуня на здоровье человека 13
2. Рынок сбыта шампуней 20
2.1. Рынок сбыта шампуней на территории РФ 20
2.2. Рынок сбыта шампуней на территории Пермского края 20
3. Анализ органолептических показателей шампуней 28
Вывод……………………………………………………………………………..33
Список литературы 34

Файлы: 1 файл

ШАМПУНЬ)))))).doc

— 1.51 Мб (Скачать)

 

(таб.2)

Образец 1: Соответствует по всем показателям, не указан водородный показатель рН

2: По органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям и нормам указанным в таблице 2

3: Соответствует  по всем показателям, не указан  водородный показатель рН

4: Соответствует по всем показателям, не указан водородный показатель рН

5: Соответствует по всем показателям, не указан водородный показатель рН

 

 

 

Вывод

В данной курсовой работе:

  1. Проведена товароведная характеристика шампуней и история возникновения шампуня
  2. Рассмотрена классификация шампуней, где показаны наиболее употребимые: по типу волос, по половому и возрастному признаку, детские, лечебные, по глубине очищения, по оказываемому дополнительному эффекту и подкрашивающие.
  3. Определены положительные и отрицательные воздействия на здоровье человека. Из этого пункта видно, каким образом шампунь влияет на кожу головы человека и на здоровье в целом. С одной стороны шампунь это композиция, выполняющая очищающее действие, а с другой это средство способное оказывать некоторые кумулятивные эффекты, т.е раздражать кожу головы и вызывать перхоть.
  4. Изучен анализ рынка шампуней на территории РФ и на территории Пермского края. По оценке специалистов выяснилось, что сегмент роста шампуней является одним из наиболее конкурентных в категории товаров народного потребления. В целом данная категория растет  невысокими темпами, т.е рынок шампуней уже достиг предела в охвате потребительской аудитории.
  5. В практической части курсовой работы был произведен сравнительный анализ пяти образцов шампуня. Этот анализ показал, что  образцы № 1,2,3,4,5 по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют по всем показателям, только ни у одной марки представленных шампуней не указан водородный показатель рН.
  6. Исходя из сравнительного анализа сформулированы выводы

 

 

 

Список литературы

 

  1. Иванов М.Н., Шакланов И.Г., Панасенко В.А. Товароведение. М.: Экономика, 1999.
  2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М.:ИНФРА-М., 2000.
  3. Орловский Э.Н., Платонов В.В., Бершадский М.И., Товароведение культтоваров. М: Экономика, 2006.
  4. Павлин А.В., Мирошникова Е.А. Товароведение. М.: Экономика, 2000
  5. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. – М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2000.
  6. Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001.
  7. Справочник товароведа том 2. – М.: «Экономика», 1990.
  8. Журнал «Потребитель – парфюмерия и косметика», № 17, 2004.
  9. Журнал «Добрые советы».- М.: Издательский дом «Бурда», декабрь, 2005.
  10. Гост Р 52345-2005. Изделия косметические гигиенические моющие Общие технические условия.
  11. Крылова Г.Д « Основы стандартизации, сертификации, метрологии»., 2003г.
  12. Федеральный закон о техническом регулировании

 

Приложение 1

  •  

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Информация о работе Анализ органолептических показателей качества шампуня