Сущность, задачи и функции складского хозяйства предприятия оптовой торговли

Содержание

Введение..................................................................................................3

1 Теоретические основы складского хозяйства оптового предприятия.............................................................................................5

1.1 Сущность, задачи и функции складского хозяйства предприятия оптовой торговли....................................................................................5

1.2 Организация  логистического процесса на складе......................11

1.3 Характеристика складского хозяйства как одного из элементов логистики: виды складов, показатели эффективности их работы...17

2 Анализ эффективности использования складских помещений (на примере ООО "Город Мастеров").......................................................20

2.1 Общая  характеристика склада ООО "Город Мастеров".............20

2.2 Оценка эффективности использования склада в организации...27

3 Рекомендации по улучшению работы складов ООО "Город Мастеров"..............................................................................................32

Заключение............................................................................................36

Список использованных источников..................................................38

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Перемещение материальных потоков в логистической цепи невозможно без концентрации в определенных местах необходимых запасов, для хранения которых предназначены соответствующие склады. Движение через склад связано с затратами живого и овеществленного труда, что увеличивает стоимость товара. В связи с этим проблемы, связанные с функционированием складов, оказывают значительное влияние на рационализацию движения материальных потоков в логистической цепи, использование транспортных средств и издержек обращения.

Современный крупный склад — это сложное  техническое сооружение, которое состоит из многочисленных взаимосвязанных элементов, имеет определенную структуру и выполняет ряд функций по преобразованию материальных потоков, а также накапливанию, переработке и распределению грузов между потребителями. При этом возможное многообразие параметров, технологических и объемно-планировочных решений, конструкций оборудования и характеристик разнообразной номенклатуры грузов, перерабатываемых на складах, относит склады к сложным системам. В то же время склад сам является всего лишь элементом системы более высокого уровня — логистической цепи, которая и формирует основные и технические требования к складской системе, устанавливает цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.

Поэтому склад должен рассматриваться не изолированно, а как интегрированная  составная часть логистической цепи. Только такой подход позволит обеспечить успешное выполнение основных функций склада и достижение высокого уровня рентабельности.

При этом необходимо иметь в виду, что в  каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы значительно отличаются друг от друга, так же как ее элементы и сама структура, основанная на взаимосвязи этих элементов. При создании складской системы всегда нужно руководствоваться следующим основным принципом: лишь индивидуальное решение с учетом всех влияющих факторов может сделать ее рентабельной. Предпосылкой этого является четкое определение функциональных задач и основательный анализ переработки груза как внутри, так и вне склада. Разброс гибких возможностей необходимо ограничить благоразумными практически выгодными показателями. Это означает, что любые затраты должны быть экономически оправданными, т. е. внедрение любого технологического и технического решения, связанное с капиталовложениями, должно исходить из рациональной целесообразности, а не из модных тенденций и предлагаемых технических возможностей на рынке.

Основное  назначение склада — концентрация запасов, их хранение и обеспечение  бесперебойного и ритмичного снабжения  заказов потребителей.

Актуальность  выбранной темы обусловлена тем, что рыночная стратегия развития экономики предполагает сбалансированное развитие всех отраслей народного хозяйства  – как отраслей материального  производства, так и инфраструктуры.

Целью данной работы является совершенствование  складской деятельности оптового предприятия.

 Объектом  исследования данной работы является  изучение предприятия ООО "Город Мастеров".

Задачами  работы являются:

1. Изучение основных функций, задач складов оптового предприятия;
2. Изучение организации  логистического процесса на складе;
3. Оценка эффективности использования склада в организации;
4. Разработать рекомендации по совершенствованию складского хозяйства в ООО "Город Мастеров".

 

 

 

 

 

1 Теоретические основы складского хозяйства оптового предприятия

 

1.1 Сущность, задачи и функции складского хозяйства предприятия оптовой торговли

 

Основная  цель складирования - оказывать поддержку  более широким логистическим функциям, обеспечивая комбинацию высокого уровня обслуживания потребителей и низких затрат.

В более  широком смысле эти цели включают:

- обеспечение  необходимого хранения продукции  в ключевых точках цепи поставок;

- обеспечение  надежного хранения в режиме, необходимом для конкретных материалов;

- хранение  всех материалов в хороших  условиях и с минимальными  повреждениями; 

- обеспечение  высокого уровня обслуживания  потребителей;

- эффективное  выполнение всех необходимых  видов деятельности с небольшими  затратами;

- обеспечение  высокой производительности и  полного использования ресурсов;

- эффективный  и безошибочный контроль за  перемещением материалов;

- сортировка  прибывающих материалов и быстрая  отправка их на хранение;

- отбор  и комплектация отправляемых  материалов, быстрая передача их  с места хранения на участок  объединения и отправки;

- возможность  хранения всего ассортимента  необходимых материалов;

-наличие  достаточной гибкости, позволяющей  эффективно работать при изменениях  уровня запасов;

-возможность  работы в специальных условиях, динамичной замены запасов и  т.д.;

-обеспечение  безопасных условий работы и  соответствия с установленными  регулирующими требованиями.

 

Одной из форм товарного  обращения, посредством которой  осуществляются хозяйственные связи  между субъектами коммерческой деятельности, является оптовая торговля, то есть торговля товарами с последующей  перепродажей или профессиональным, использованием. Основная задача оптовой  торговли заключается в снабжении  товарами розничной торговой сети. Решение этой задачи связано с  реализацией ряда торговых и технологических  функций.

К числу торговых функций, составляющих основу коммерческой деятельности оптовых предприятий, относятся:

• изучение спроса населения и оптовых покупателей на товары;
• заключение договоров поставки и контроль их исполнения;
• воздействие на поставщиков с целью расширения ассортимента и увеличения выпуска товаров высокого качества, а также производства новых товаров, в наибольшей степени соответствующих спросу населения формирование ассортимента товаров и управление товарными запасами;
• заключение договоров купли-продажи с оптовыми покупателями и обеспечение контроля их исполнения;
• оказание торговых услуг, связанных с оптовой продажей товаров;
• организация и проведение рекламных мероприятий.

Технологические функции  оптовых предприятий включают:

• планомерный и бесперебойный завоз товаров на свои склады для накопления необходимых запасов товаров;
• приемку товаров по количеству и качеству;
• хранение товаров в условиях, отвечающих их физико-химическим и биологическим свойствам;
• подготовку товаров к продаже (фасовку, упаковку, маркировку и т. п.);
• обеспечение бесперебойного снабжения товарами розничной торговой сети.

Наибольшее значение имеет  оптовая торговля при снабжении  розничной торговой сети сложным  ассортиментом товаров. Ведь предприятиям-производителям выгодно вести реализацию своих  товаров большими партиями, без подсортировки  с учетом нужд розничной торговли. Но далеко не каждый даже крупный магазин  обладает необходимыми помещениями  и работниками для того, чтобы  вести работу по преобразованию промышленного  ассортимента в торговый. Следовательно, для таких розничных торговых предприятий оптимальным является прибегнуть к услугам оптовой  торговли.

Необходимость в использовании  оптового звена торговли связана, кроме  того, с сезонностью потребления  некоторых непродовольственных  товаров (обувь, одежда и др.), а также  с сезонностью производства отдельных  продовольственных товаров (фрукты, овощи, некоторые виды консервов  и др.). Товаропроизводители не могут  длительное время хранить на своих  складах произведенные товары, а  у многих розничных торговых предприятий  собственные склады отсутствуют. Предприятия  же оптовой торговли в состоянии  создать надлежащие условия для  хранения товаров, с тем чтобы  реализовать их по мере возникновения  спроса.

Товарные склады представляют собой комплекс взаимосвязанных  помещений, являющихся составной частью оптовых или розничных торговых предприятий. Они предназначены  для накопления и хранения товарных запасов, комплектования торгового  ассортимента, подготовки к продаже  товаров и их реализации. Функции  и задачи складов лучше показать в свете их классификации.

Классификация товарных складов  осуществляется по следующим основным признакам:

характер выполняемых  функций;

• товарная специализация;
• условия хранения товаров;
• техническое устройство;
• объемно-планировочное решение;
• уровень механизации;
• транспортные условия.

По характеру выполняемых  функций различают склады накопительные, подсортировочно-распределительные, транзитно-перевалочные, сезонного хранения, досрочного завоза и временного хранения.

Накопительные склады создаются  преимущественно в районах производства. Они служат для приемки товаров  от промышленных предприятий мелкими  партиями и последующей отправки их в районы потребления, но уже крупными партиями.

Подсортировочно-распределительными являются склады, расположенные в районах потребления и принадлежащие оптовым торговым базам или розничным торговым предприятиям. Сюда с промышленных предприятий или накопительных складов на непродолжительное хранение поступают крупные партии товаров. После приемки по количеству и качеству, подсортировки и подготовки к отпуску товары направляются в розничную торговую сеть.

Транзитно-перевалочные склады размещаются на железнодорожных  станциях, в морских и речных портах. Они осуществляют приемку, кратковременное  хранение и отправку грузов, перевозимых  в смешанном сообщении различными видами транспорта и требующих передачи их с одного вида транспорта на другой. Склады сезонного хранения используют для длительного хранения товаров, имеющих сезонный характер производства или потребления. К таким складам относятся картофеле-, овощехранилища и др.

В районах Крайнего Севера и других труднодоступных в определенное время года местностях создаются  склады досрочного завоза. Доставка товаров  в них происходит преимущественно  водным транспортом в период навигации.

Склады временного хранения предназначены для хранения под  таможенным контролем товаров и  транспортных средств на время их таможенного оформления. Временное  хранение осуществляется в специально выделенных и обустроенных помещениях, на отрытых площадках и иных местах, являющимися складами временного хранения.

Наличие таких складов  является обязательным: в аэропортах, аэродромах и портах, открытых для  международного сообщения; на грузовых дворах, станционных складах и  площадках железных дорог, осуществляющих прием, погрузку, выгрузку и выдачу товаров, перемещаемых через таможенную границу Российской Федерации; в  пунктах пропуска через государственную  или таможенную границу Российской Федерации, где осуществляется международное  автомобильное сообщение. Склад  временного хранения с прилегающей  к нему территорией является зоной  таможенного контроля.

По признаку товарной специализации  склады делят на специализированные и универсальные.

Специализированные склады предназначены для осуществления  складских операций с какой-либо одной группой товаров.