Отчёт по практике ООО «Магеллан»

5. Не  допускайте попадания посторонних  предметов и сырья в машины.

6. При  мойке следите за тем, чтобы  вода не попадала на электрические  приборы.

     Выполняется вводный, первичный, повторный, внеплановый, целевой инструктаж в соответствии с ГОСТом 12.0.004 – 90 «Организация обучения безопасности труда. Общие положения».

     На  предприятии не имеется участков с повышенной пожарной опасностью и  взрывоопасностью, но соблюдается ряд противопожарных мер:

• инструкциями у входа находится план эвакуации людей при пожаре, имеется противопожарный щит с надлежащим инвентарём (лопаты, вёдра, топоры, ломы);
• в производственных помещениях имеются огнетушители с прилагающимися инструкциями по применению.
• Для организации работы по охране труда на предприятии разработано положение об организации работы по охране труда, оформленное в виде документа по безопасности труда. Этот документ устанавливает взаимосвязи, соподчиненность, обязанности и права служб, структурных подразделений, должностных лиц в системе управления охраны труда. На предприятии, согласно положению сертификации, оформлен соответствующий сертификат безопасности.

Таблица№5 - Организация инструктажа по безопасности труда

 

     Электробезопасность- это система организационных  и технических мероприятий и  средств, обеспечивающих защиту людей от вредного и опасного воздействия электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.

     Электробезопасность на производстве обеспечивается соответствующей конструкцией электроустановок; применением технических способов и средств защиты; организационными и техническими мероприятиями.

     Конструкция электроустановок должна соответствовать  условиям их эксплуатации и обеспечивать защиту персонала от соприкосновения  с токоведущими и движущимися  частями, а оборудования - от попадания внутрь посторонних твердых тел и воды.

     Основными техническими способами и средствами защиты от поражения электрическим током, используемыми отдельно или в сочетании друг с другом, являются: защитное заземление; зануление; выравнивание потенциалов; малое напряжение; электрическое разделение сетей; защитное отключение; изоляция токоведущих частей (рабочая, дополнительная, усиленная, двойная); компенсация токов замыкания на землю; оградительные устройства; предупредительная сигнализация, блокировка, знаки безопасности; изолирующие защитные и предохранительные приспособления.

     Периодическая проверка знаний персонала, обслуживающего электроустановки или проводящие ремонтные, электромонтажные, наладочные работы и профилактические испытания, проводится 1 раз в год.

     Лица, занятые на работах, связанных с  обслуживанием электроустановок, должны проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медосмотры. Они также должны знать правила оказания первой помощи пораженным электротоком. 

     3.2.Пожарная безопасность

     Безопасность  людей при пожарах и взрывах, а также сокращение возможного ущерба от них достигается обеспечением пожарной безопасности производственных объектов и взрывоопасности производственных процессов.

     Для предотвращения пожаров и взрывов необходимо прежде всего исключить возможность образования горючей и взрывоопасной среды, а также предотвратить возникновение в горючей среде (или внесение в нее) источников (импульсов) зажигания. Эти задачи решаются как на стадии проектирования технологических процессов и производственного оборудования, так и в процессе эксплуатации предприятий.

     Обеспечение пожарной безопасности достигается  системой предотвращения пожара и системой пожарной защиты.

     Пожарная  безопасность ООО «Магеллан» в значительной мере обусловлена правильным расположением на территории зданий и сооружений, рациональной планировкой автомобильных дорог, кабельных и воздушных линий электроснабжения, наличием и расположением рациональных мест стоянки транспорта предприятия, топливных складов, сырьевых складов и т.д.

     Одним из основных требований пожарной безопасности, на территории предприятия, является поддержание чистоты территории, а также внутренних рабочих и подсобных помещений. Они регулярно очищаются от скопления мусора. Курение на предприятии разрешено только в специально отведенных и оборудованных местах, снабженных урнами с водой для окурков. Места, отведенные для курения, обозначаются соответствующими табличками «Место для курения».

      Для обнаружения возгорания (пожара), сообщение о месте возгорания и вызова подразделений к месту возникшего пожара служат системы автоматической пожарной связи.

      На  предприятии предусмотрены эвакуационные выходы, способные обеспечить безопасную и быструю эвакуацию людей и материальных ценностей.

3.3.Характеристика рабочего места

     В фасовочном цеху  я освоила приемы, укладки, упаковки и маркировки сушёной  продукции. Перед работой в цеху проводится дезинфекция УФ-излучением. Входя  в помещение работник одевает  спецодежду и подготавливает к работе свое место.  Перед уходом на перерыв производится уборка помещения. 

     Освещение в помещении смешанное и удовлетворяет  следующим требованиям: дает достаточную  освещенность рабочей поверхности, обеспечивает равномерность освещения, не является слепящим, не отбрасывает резких бликов. Пол выложен каменными плитами, имеющими наклон к центру.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4.Экологическая экспертиза

     В производстве образуются различные категории сточных вод. Сточная вода - это вода, бывшая в бытовом, производственном или сельскохозяйственном употреблении, а также прошедшая через какую-либо загрязненную территорию. В процессе рыбного производства образуются бытовые и промышленные сточные воды.

     Хозяйственно-бытовые  воды - это стоки душевых, столовых, туалетов, от мытья полов и др. Они содержат примеси, из которых примерно 58 % органических веществ и 42 % минеральных.

     К наиболее распространенным ингредиентом сточных вод рыбного производства относятся: жир, белок, частички тканей рыбы и т.д.

     Сточные воды многих производств кроме растворимых неорганических и органических веществ содержат коллоидные примеси, а также взвешенные грубодисперсные и мелкодисперсные примеси, плотность которых может быть больше или меньше плотности воды. Концентрация примесей весьма различна.

Таблица№6 - Классификация примесей по их фазово-дисперсному состоянию

 

Таблица №7 - Качественная и количественная характеристика сточных вод

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5.Мероприятия по защите окружающей среды

     Промышленные  сточные воды представляют собой  жидкие отходы, которые возникают  при добыче и переработке органического  и неорганического сырья. В технологических процессах источниками сточных вод являются:

     1) воды, образующиеся в результате  химических реакций (загрязнены исходными веществами и продуктами реакций);

     2) воды, находящиеся в виде свободной и связанной влаги в сырье и исходных продуктах и выделяющиеся в процессах переработки;

     3) промывные воды (после промывки сырья, продуктов и оборудования);

     4) маточные водные растворы;

     5) водные экстракты и абсорбенты;

     6) воды охлаждения;

     7) другие сточные воды (воды вакуум-насосов, конденсаторов смешения, гидрозолоудаления, после мытья тары).

     Промышленные  сточные воды от этих примесей очищают  механическими, химическими, физико-химическими, биологическими и термическими методами.

     Очистку сточных вод следует проводить  в соответствии с правилами охраны поверхностных вод от загрязнения сточными водами, утвержденными министерством здравоохранения РФ.

     Правилами запрещено производить спуск  хозяйственно-фекальных и производственных сточных вод в поглотительные колодцы. Спуск вод из оборотных систем водоснабжения допускается только в городскую канализацию предприятия, а незагрязненные сточные воды разрешается спускать в ливневую канализацию.

     Сточные воды от душей, умывальников следует  отводить в сеть хозяйственно-фекальной  или производственной канализации  предприятия. Не допускается объединения стоков, при котором возникают химические реакции вредных газов (например, сероводорода, цианистого или мышьякового водорода) спускать в городскую канализацию сточные воды, которые со держат вредные вещества, разрешается только в том случае, если после смешивания с основной массой сточных вод концентрация в них вредных веществ не превышает установленных норм и не влияет на ход биологической очистки стоков.