Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Декабря 2012 в 19:13, контрольная работа
Как известно, с ростом материальной обеспеченности возникает все большая потребность в одежде, обуви, продуктах питания, жилье, книгах, предметах культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода, а также других товарах.
Для удовлетворения повышенных запросов населения к ассортименту, качеству товаров торговым организациям, предприятиям, компаниям, фирмам необходимо всестороннее изучение покупательского спроса.
1.Статистика потребления и покупательского спроса
1.2 Значение и особенности общественного питания
1.3 Учет и анализ товарооборота общественного питания
1.4 Учет и анализ товарооборота общественного питания
1.5 Анализ структуры товарооборота общественного питания по элементам ценообразования
1.6 Использование индексов в анализе товарооборота предприятий общественного питания