В валовой продукции молоко занимает достаточно большую часть, если учесть, предприятие специализируется не только на производстве молока, но еще и  на выращивании овощей и картофеля. К 2008г этот показатель увеличивается, что связано с ростом поголовья молочного стада (удой на 1 корову за три года практически не изменился). Доля в общей сумме производственных затрат также существенна и к 2008г достигает 24%.

     Доля  прибыль от реализации молока в общей сумме прибыли в 2006г составила 41,62%, но к 2008г снизилась до 11,07%. Такое изменение было вызвано тем, что в 2008г был произведен ремонт животноводческого сооружения в д. Бунятино (затраты на содержание основных средств возросли по сравнению с 2006г в 6,8 раза), кроме того в этом году хозяйство закупило 30,6% кормов, хотя в предыдущих годах этот показатель был намного меньше.

     Для анализа экономической эффективности производства проектируемой продукции рассмотрим  показатели, рассчитанные в следующей таблице.

Таблица 10 – Основные показатели эффективности производства продукции

 
 

     Продуктивность  коров в ЗАО «Агрофирма «Бунятино» достаточно высокая (по МО в 2007г средний  надой составил 57,42ц) и в течение трех лет остается примерно на одном уровне. Увеличение валового производства молока достигнуто лишь за счет увеличения поголовья молочного стада. Соответственно и плотность поголовья на 100 га с.-х.угодий возросла по этой же причине. Производственная и полная себестоимость также возрастают ( по отношению к 2006г на 112,8 и 123,4% соответственно). С ростом затрат снижается их окупаемость, но тем не менее остается на уровне, большем единицы. На мой взгляд, уровень эффективности производства молока в планируемом году будет выше, чем в 2008г, поскольку сократятся затраты за счет уменьшения расходов на содержание основных средств и расходов на покупку кормов.

3.Обоснование  перспектив роста  и повышения эффективности  производства продукции

     В данной главе рассматриваются и  обосновываются планируемые объемы производства продукции, потребности  в средствах производства, рабочей  силе, определение  затрат труда  и фонда его оплаты, себестоимости, стоимости валовой и товарной продукции, а также дается экономическая оценка развития отрасли в перспективе.

3.1.Объемы  производства

     Показатели  продуктивности животных были запланированы  путем расчет средней за три года.

 

Таблица 11 – Продуктивность животных

 
 

     Таким образом, планируемая продуктивность коров составляет 72,13 ц на 1 голову.

     При расчете проектного поголовья животных необходимо учесть данные о вместимости животноводческих помещениях и количестве в них скотомест.

Таблица 12 – Наличие и использование животноводческих помещений

 
 

     Животноводческие  помещения по факту заполнены  не полностью. В планируемом же году планируется увеличить поголовье  скота, но при этом запланирован резерв скотомест в размере 3,6% (30гол) от общего числа скотомест.

     Рассчитаем  планируемые объемы производства в  таблице №13.

Таблица 13 – Проектные объемы производства продукции

 
 

     В планируемом году поголовье будет  увеличено на 29 коров. Таким образом, и валовое производство увеличится до 444640ц, т.е. на 416ц по отношению к  фактическому году.

 

     3.2.Потребность  в средствах производства, рабочей силе

     Среднегодовое количество рабочих в отрасли животноводства рассчитывают на основе суммы затрат труда за последние годы на ед. продукции, необходимых для производства годового объема продукции, и возможного фонда рабочего времени одного рабочего животноводства.

Таблица 14 – Расчет затрат труда и численности работников на производство молока

 

     Затраты труда на 1ц были взяты на уровне фактического года, необходимая численность  работников была рассчитана исходя из количества чел-ч, отработанных одним  работником. Рост производства в плантируемом году повлек увеличение численности работников и, таким образом, планируемая численность работников животноводства выше на 18 чел, чем фактическая.

     3.3.Затраты  на производство

     Наибольший  удельный вес в себестоимости  продукции животноводства занимают расходы на корма. Для расчета  этой статьи затрат необходимо рассмотреть рационы кормления животных.  При составлении рациона необходимо руководствоваться нормами расхода кормов в конкретной природно-экономической зоне, в нашем случае - Центральной, учитывать особенности кормовой базы организации.

Таблица 15 – Структура рациона и нормы расхода кормов на продукцию скотоводства

 
 

     Составленный  рацион полностью удовлетворяют потребности животных. В рационе преобладают концентрированные (40%) и сочные корма (22,5%). Кроме основной потребности в кормах необходимо учесть страховые фонды и возможные их потери. Расчет потребности в кормах с учетом потерь и страхового фонда приведены в следующей таблице.

 
 
 
 
 
 
 

Таблица 16 – Расчет потребности в кормах и подстилке