Объемы картофелеводства в Украине

Висновок:      

Картопля є дуже цінною культурою. У світовому землеробстві їй належить одне з перших місць поряд з  рисом, пшеницею і кукурудзою. Це культура універсального використання. Картопля є важливою продовольчою, кормовою і технічною культурою.

        В першу чергу картопля – це важливий продукт харчування.

Використовують  її і як корм для худоби. Кормове  значення  мають також силос  із зеленого бадилля та відходи промислової  переробки бульб – барда, жмаки  та ін.

Картопля є цінною сировиною  для переробної промисловості. Із бульб  виготовляють спирт, крохмаль, патоку,глюкозу, декстрин та іншу продукцію.

Картопля, як просапна культура, при  високій агротехніці сприяє зменшенню  забур’яненості полів і є добрим попередником для ярих зернових та інших культур, а ранні сорти  – і для озимих.

В якості виробника картоплі в світі  Україна посідає 6 місце.

Нинішня ситуація у вітчизняному картоплярстві  досить складна. Хороші врожаї можна  отримувати лише на території Полісся  та Лісостепу. На Півдні картопля швидко вироджується. До того ж ця культура потребує вологи.

2011 рік став рекордним за отриманим  врожаєм картоплі за весь період  незалежності. Експерти прогнозують  зниження цін на картоплю і  суттєве зменшення посівних площ  під дану культуру у 2012 році.

Слід також зазначити, що значна частина виробництва самої  культури припадає на населення держави.      Із загальноїкількостіпосівнихплощ, на яких вирощують картоплю в Україні, на сьогодні повністю механізовано обробляють меншу їх частину. Такий низький рівень пов’язаний із порушенням системного підходу до вирішення проблем картоплярства й економіки в цілому. Як наслідок, спрацював принцип соціально-економічної доцільності, і картопля, як основний продукт харчування, практично повністю перейшла в підсобні господарства.

У 2007 році 98% картоплі було вироблено в господарствах населення. Проте поступове відновлення економіки за останні роки посприяло тому, що починає усуватися диспаритетцін на насіннєву картоплю й машини, — відповідно, збільшуватиметься частка механізованого вирощування картоплі. Насамперед господарства спеціалізуватимуться на виробництві насіннєвої картоплі,оскільки вже сформувався стійкий ринок постачання насіннєвої картоплі для індивідуальних, особистихпідсобних і фермерськихгосподарств. Другий перспективний напрям — виробництво спеціальних сортів картоплі, придатних для переробки. Третій — вирощування екологічно чистої продукції. 
В умовах конкуренції переваги матимуть виробники, в яких найвищі економічні показники. Ефективність вирощування картоплі визначають три основні чинники: врожайність культури, якість продукції — вихід товарної фракції з параметрами, що враховують конкретнее призначення продукції і витрати на виробництво. 
Врожайність картоплі залежить від сорту та його репродукції, грунтово-кліматичних умов, добрив і технології обробітку грунту. За заданих умов обробітку визначальним чинником є сорт картоплі, внесення добрив і технологія вирощування. Залежно від призначення, споживачі картоплі істотно підвищують вимоги до її якості. Якість — один із головних показників будь-якого виду продукції, що об’єднує цілий комплекс зовнішніх і внутрішніх властивостей. Для якості врожаю картоплі особливе значення має вибір сорту, підбір технології і грунтів для її вирощування. 
У Державному реєстрісортіврослин на 2008 рікналічується 123 сортикартоплі, з них вітчизняноїселекції — 74 сорти (60%), та іноземної — 49 сортів (40%). Найпоширеніші у виробництвітакісорти: Фантазія, Дніпрянка, Левада, Слов’янка, Повінь, Явір, Обрій, Світаноккиївський, Червона рута.

Список  використаної літератури: