Механизация доения и первичной обработки молока в условиях сельскохозяйственного производственного кооператива «Корткерос-1»

Цель данного проекта, – используя организационные, технологические, строительные и экономические мероприятия, достижения передового опыта, изобретений, рационализаторских предложений и научной организации труда повысить производительность труда, повысить уровень механизации к максимально возможному, что, в свою очередь, должно повлечь за собой увеличения валовой продукции, снижения ее себестоимости, уменьшение использования ручного труда и повышения рентабельности.

Введение……………………………………………………………………….4
1 Обзор хозяйственной деятельности СПК «Корткерос-1»………………..6
1.1 Общие сведения о хозяйстве……………………………………………..6
1.2 Агроклиматическая характеристика хозяйства…………………………6
1.3 Кадры механизаторов и их характеристика……………………………..8
1.4 Характеристика растениеводства………………………………………...9
1.5 Характеристика животноводства………………………………………...15
1.6 Перспективный план развития хозяйства и фермы……………………..17
2 Выбор оборудования для производства молока на ферме хозяйства……18
2.1 Обзор существующих технологий доения………………………………18
2.2 Обоснование системы доения и выбор оборудования для первичной обработки молока применительно к ферме хозяйства……………………...20
2.3 Расчет линии доения………………………………………………………23
3 Разработка технологии первичной обработки и переработки молока на ферме хозяйства……………………………………………………………….31
3.1 Обзор и анализ существующих пунктов по первичной обработке молока………………………………………………………………………….31
3.2 Обоснование технологической схемы первичной обработки и переработки молока на ферме………………………………………………..41
3.3 Расчет и подбор оборудования цеха……………………………………..44
3.4 Проектирование санитарно – технических коммуникаций цеха первичной обработки и переработки молока…………………………………………….48
3.4.1 Проектирование системы водоснабжения цеха……………………….48
3.4.2 Проектирование системы вентиляции цеха…………………………...54
3.4.3 Проектирование системы отопления цеха…………………………….60
3.4.4 Проектирование системы освещения цеха…………………………….66

3.4.5 Проектирование системы канализации………………………………..69
4 Конструкторская разработка установки для пастеризации молока……..72
4.1 Обзор существующих средств пастеризации молока…………………..72
4.2 Разработка проектируемого устройства для пастеризации молока……85
4.3Анализ работы пастеризационной установки с гидродинамическим пастеризатором………………………………………………………………..89
4.4 Расчет параметров пастеризационной установки………………………104
4.5 Расчет клиноременной передачи………………………………………...114
4.6 Расчет вала ГД нагревателя………………………………………………119
5 Безопасность жизнедеятельности………………………………………….126
5.1 Анализ состояния охраны труда в СПК «Корткерос-1»………………..126
5.2 Меры по технике безопасности при работе с оборудованием для тепловой обработки молока……………………………………………………………..135
5.3 Охрана окружающей среды на фермах хозяйства……………………...136
6 Определение экономической эффективности конструктивной части дипломного проекта…………………………………………………………..139
Заключение……………………………………………………………………147
Библиографический список………………………………………………….148