Кролиководство и пушное звероводство. Пчеловодство

 

Мед. В отличие от тростникового сахара мед состоит в основном (до 75... 80 %) из легкоусвояемых человеческим организмом глюкозы, фруктозы и сахарозы. В его состав входят также вода, белки, органические кислоты, минеральные вещества, ряд ферментов, витамины. Всего в меде обнаружено в настоящее время около 300 различных элементов.

Общее количество минеральных веществ  меде зависит от его зольности, которая у темно-каштановых медов в 4 раза выше, чем у светлых. Из витаминов в меде содержатся I главным образом витамины группы В и витамин С.

Падевый мед. Падевый мед пчелы вырабатывают, собирая сладкую жидкость, выделяемую насекомыми, главным образом тлями, и медвяную росу. Иногда на листьях количество пади так велико, что она стекает на траву и землю. Падевый мед более разнообразен по качественному составу, чем цветочный, содержит больше сахарозы и мальтозы, белков, ферментов, кислот. При зимовке падевый мед токсичен для пчел, однако для человека падевый мед безвреден. У него более выражены противомикробные свойства.

Воск. Вырабатывается специальными железами пчелы, расположенными на нижней стороне брюшка, и используется для постройки сотов. Железы начинают функционировать в возрасте пчел 3...5 дней, достигая наибольшего развития в 12...18 дней. Чистый воск от светло- до темно-желтого цвета. Часть его получают в заводских условиях из отходов пасечной переработки воскового сырья.

Прополис. Пчелы производят прополис, перерабатывая различные смолистые вещества растительного происхождения, источником которых являются выделения на почках, листьях, побегах, стеблях и коре некоторых растений (береза, тополь, ива, сосна, ясень, дуб и др.). К этим веществам пчелы добавляют выделения глоточных желез, воск, пыльцу. С помощью прополиса пчелы закрывают щели, трещины, уменьшают отверстие летка и проницаемость холстика, обрабатывают трупы попавших извне лягушек, мышей, насекомых и др.

Собирают прополис путем очистки рамок, стенок ульев, летков, холстиков. За сезон с одного улья можно получить до 150 г прополиса. Он содержит прополисную смолу, эфирные масла и примесь воска, обладает антибактериальными свойствами

Маточное молочко. Его собирают из маточников, когда возраст личинки матки равен 2,5 3 дням В это время его в маточниках бывает наибольшее количество В маточном молочке найдено до 120 веществ и элементов, в том числе около 40 % белковых веществ и ферментов, много витаминов О высокой биологической активности маточного молочка говорит тот факт, что маточная личинка за первые З дня увеличивается в 1000 раз.

Пчелиный яд. В среднем от одной пчелы можно получить 0,2...0,8 мг яда. Пчелиный яд широко применяют в лечебной практике как при непосредственном ужалении, так и в виде разных препаратов.

Цветочная пыльца. Пчелы собирают ее с цветков растений, формируют в виде обножки в корзиночках задних ножек и приносят в улей. Смешивая пыльцу с медом, пчелы заготавливают так называемую пергу — белковый корм для питания пчел.

Пыльца содержит до 26 % белков, в том числе незаменимые аминокислоты, много витаминов группы В и аскорбиновую кислоту.

 

 

 

 

 

ОРГАНИЗАЦИЯ   И    РАЗМЕЩЕНИЕ     ОБОРУДОВАНИЯ

ПРИУСАДЕБНОЙ    ПАСЕКИ

Приобретение пчел. Приобрести пчелиную семью можно у пчеловодов в хозяйствах или через областное управление пчеловодства. Пакеты с пчелами (обычно: пчелиная семья с 4 рамками суши, плодной маткой, 1,5 кг пчел и 1,5 кг кормового меда) можно заранее заказать в одном из госпчелопитомников или обществ пчеловодов-любителей. Покупая пчел, надо быть уверенным в том, что они свободны от болезней, и убедиться в наличии соответствующего ветеринарно-санитарного свидетельства.

Приобретая улей, следует помнить  о «правиле улья»: надрамочное пространство (расстояние между верхней планкой рамки и утеплительными досками) должно составлять 10 мм, подрамочное пространство (расстояние между дном улья и нижней планкой рамки) — 15...20 мм, боковое пространство (расстояние между боковыми планками рамки и передней по отношению к летку и задней стенками улья) —8 мм.

Наличие в семье пчелиного расплода всех возрастов (яйца, личинки и печатный расплод) указывает на присутствие нормальной плодной матки в приобретаемой семье. Если же весной и осенью в семье имеется трутневый («горбатый») расплод, который как бы возвышается над пчелиным, то это свидетельствует о наличии неоплодотворенной матки или даже трутовки. Хорошая молодая матка откладывает яйца без пропусков, образуя сплошной засев, а затем и расплод.

Силу пчелиной семьи определяют, как правило, по количёству улочек (пространство между рамками), занимаемых пчелами. Весной семьи, занимающие не менее 8 рамок (улочек) с пчелами, в том числе 3...4 рамки с расплодом, а остальные с медом и пергой, следует считать сильными. Семьи с 5...7 рамками, обсиженными пчелами, являются средними, а менее 5 рамок — слабыми (для условий средней полосы нашей страны). Покупаемые семьи должны содержать запасы кормов не менее 4...5 кг весной и 16...18 кг осенью, иметь, как правило, не менее 10... 12 гнездовых сотов и надставку с равным количеством полурамок или дополнительно 5.. .6 рамок гнездовой суши (пустые запасные соты) для второго корпуса.

Лучше всего приобретать пчел весной, так как от них уже в текущем сезоне при благоприятных условиях можно получить товарный мед.

Кроме семей и пакетов с пчелами можно покупать и пчелиные рои (летом в период естественного роения). Рой хорошей семьи имеет массу 2,0.. .2,5 кг (его взвешивают в роевне), что равносильно 20.. .25 тыс. пчел, так как в 1 кг насчитывается около 10 тыс, осо- бей. Важно, чтобы в купленном рое была матка, в рое - перваке — старая, во втором или третьем — молодые матки. Без матки роевые пчелы разлетаются

Для облегчения попадания пчел в улей или вылета из него следует оборудовать прилетные доски.

Оборудование пасеки. Заниматься пчеловодным делом невозможно без ульевого хозяйства и инвентаря. В нашей стране получили распространение 5 типов ульев: одностенный и двухстенный 12-рамочный с магазином, двухкорпусный (по 12 рамок в каждом корпусе), улей-лежак на 20.. .24 рамки и многокорпусный (по 10 рамок уменьшенного размера в каждом корпусе).

Содержать пчел можно с успехом в ульях любой конструкции, но каждый из них должен удовлетворять следующим основным требованиям: надежно сохранять тепло; обеспечивать хорошую вентиляцию; быть удобным для работы пчеловода и приспособленным к определенному методу ухода за пчелами. Все части улья должны быть хорошо пригнанными друг к другу и взаимозаменяемыми.

Приобретая пчел, надо заранее побеспокоиться не только об их размещении на территории усадьбы, но и о том, чтобы в период главного медосбора вывезти пчел на главный взяток. При этом следует предварительно договориться с соседними пчеловодами, чтобы нанять машину и вывезти пчел на взяток с гречихи, подсолнечника, липы, получив соответствующее разрешение. Кроме названных культур главный взяток пчелы могут взять с белого клевера, кипрея, малины, лугового разнотравья, белой акации, а также эспарцета, эфирно-масличньих культур, кориандра. Обычно имеющиеся вокруг усадьбы медоносы обеспечивают в лучшем случае только поддерживающий взяток.

Размещение пасеки. Нельзя размещать пчел рядом с сахарными заводами, кондитерскими предприятиями, воскозаводами, поскольку запахи этих предприятий привлекают пчел и они могут погибать в большом количестве. Не следует размещать ульи в низком и сыром месте, рядом с большими реками и озерами, так как высокая относительная влажность воздуха неблагоприятно сказывается на состоянии семьи и способствует развитию болезней. Нежелательно размещать улья с пчелами в непосредственной близости от больших дорог и животноводческих ферм. Нужно обеспечить расстояние до них хотя бы 30 м и сделать живую изгородь или забор высотой 2 м, чтобы обезопасить людей и животных от ужалений.

Ульи окрашивают клеевыми или масляными красками в светлые тона тех цветов, которые пчелы хорошо различают (желтый, голубой).

В защищенном от ветров, хорошо прогреваемом солнцем месте пасеки устанавливают  поилку для пчел. Пчелам требуется  много воды, особенно в весенний период, когда выращивается расплод и еще мало поступает нектара.

При уходе за пчелами требуется  специальный мелкий инвентарь.

Мед выкачивают из сотов на медогонке, с тем чтобы он был чистым, свободным  от носка, а соты пчелы могли вновь  использовать. Медогонки бывают радиальные и хордиальные. В радиальной медогонке соты размещаются по радиусам. Это позволяет откачивать мед значительно быстрее и помещать в медогонку большее число рамок. Хордиальные медогонки называются так потому, что рамки с сотами размещают в них по хордам. В этих медогонках при вращении рамок мед выбрызгивается на стенку чана с одной стороны рамки с сотом. По стенке чана мед стекает на дно, над которым имеется кран для выливания меда в другую тару.

Для откачки меда из ячеек с другой стороны сота необходимо рамки вынуть из кассет и перевернуть, чтобы ячейки были направлены к стенке чана медогонки. Такие медогонки называются необоротными.

Выпускают медогонки и с оборотными кассетами, подвешенными к каркасу  таким образом, что они могут  свободно поворачиваться то одной, то другой стороной к стенке чана бака.

Зрелый мед пчелы запечатывают в ячейках тоненькими крышечками из носка, которые перед откачкой меда на медогонке необходимо срезать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛЕКЦИЯ №2.

БИОЛОГИЯ      ПЧЕЛИНОЙ     СЕМЬИ

В процессе длительной эволюции, насчитывающей  МИЛЛИОНЫ лет, сложилось биологическое  сообщество — пчелиная семья как  целостная хозяйственно полезная единица. В нее входят десятки тысяч  рабочих пчел, несколько сотен  или тысяч трутней, живущих главным образом в летний сезон, и одна матка. Самостоятельно существовать вне семьи ни одна из этих особей не может, они выполняют свои функции в тесной взаимосвязи.

Систематика пчел. Известно несколько видов медоносных пчел: большая и малая индийские, карликовая, медоносная. Широко используется человеком пока только один вид — европейская медоносная пчела.

Созданных искусственным отбором  культурных пород пчел нет, а есть только природные, географические разновидности  медоносных пчел, которые называют примитивными породами. Таких пород пчел на территории России известно несколько.

Среднерусская лесная пчела. Отличается темной окраской, хорошей зимостойкостью, меньше поражается нозематозом, но при осмотре гнезда ведет себя агрессивно. длина хоботка не превышает б мм. Мед запечатывает белыми крышечками. В чистоте сохранилась главным образом в республике Башкирия. Распространена в лесной и лесостепной зонах.

Серая горная кавказская пчела. Отличается исключительным миролюбием и самым длинным хоботком (7 мм) среди всех пород мира. Мало склонна к естественному роению. Обитает главным образом в горно-лесных районах Большого и отчасти Малого Кавказского хребта, в некоторых районах Краснодарского края.

Дальневосточная пчела. Менее злобна, чем среднерусская. В условиях дальнего Востока не поражается гельминтозными заболеваниями, поэтому ввоз каких-либо других пчел сюда запрещен. Приспособлена к специфическим условиям Приморья.

Имеются также примитивные породы местного значения: украинские (степная зона Украины), кубанские (Краснодарский, Ставропольский края и соседние области), жёлтые кавказские (низменные районы Закавказья).

В последние годы все большее  распространение получают карпатские пчелы, близкие по биологическим и продуктивным качествам к украинским пчелам, широко известным за рубежом, и серым горным кавказским пчелам.

Из зарубежных пород наибольшее распространение получили итальянские пчелы.

Состав пчелиной семьи. Пчелиная семья состоит из рабочих пчел, матки и в летнее время трутней. Яйца, личинки, куколки составляют расплод. Матка и рабочие пчелы — это женские особи, трутни — мужские. Организм и функции пчел приспособлены к общественному образу жизни. В семье пчел обычно находится только одна полноценная, с хорошо развитыми репродуктивными органами особь — матка.

М а т к а. По размерам она значительно больше рабочих пчел и трутней, масса ее 0,25 г, длина 18...20 мм. Интенсивность откладки яиц у матки зависит от рабочих пчел — чем усиленнее они кормят матку, тем больше она откладывает яиц: в сутки до 2000, в год до 150 тыс.

Через 5.. .7 дней после выхода из маточника матка достигает половой зрелости и делает брачные вылеты обычно в теплые дни при температуре 19°С между 14 и 17 ч. Через 2...3 дня после спаривания с трутнем она начинает откладывать оплодотворенные яйца. Неоплодотворенная матка откладывает неоплодотворенные яйца, из которых развиваются трутни. Срок жизни матки достигает 5 лет, тогда как рабочая пчела в летний сезон живет 36 дней. Такая огромная разница объясняется особенностями кормления личинки будущей матки маточным молочком в течение более длительного срока. Плодную матку в период откладывания яиц всегда окружают молодые пчелы, образуя свиту.

Т р у т н и. Основное их назначение — спаривание с маткой. Половой зрелости трутни достигают в возрасте 8... 14 дней. Спаривание происходит в воздухе вне улья при температуре не ниже 25 °С. Появляются трутни в мае—июне. В активный период рабочие пчелы ухаживают за трутнями и кормят их содержимым своих медовых зобиков. В конце сезона пчелы прекращают выкармливать трутневой расплод и не дают трутням поедать корм. Ослабленных трутней выбрасывают из улья. На выкормку трутневой личинки затрачивается корма в 3 раза больше, чем на личинку рабочей пчелы, поэтому трутневый расплод ограничивают и даже уничтожают там, где он не требуется для племенных целей.