Экономическая эффективность производства молока

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 9- Влияние  отдельных факторов на валовой выход  молока

Показатель	Среднегодов. Поголовье, гол.		Продуктивность одной головы, ц		Валовой выход, ц			Отклонение от плана  (+,-)
	План.	Факт.	План.	Факт.	План.	Факт.	При фактич. поголовье и план. прод-ти	Всего, ц.	В т.ч за счёт
									Погло- вья	Продук- тивности
1	2	3	4	5	6	7	8(3*4)	9(7-6)	10(8-6)	11(7-8)
Молоко	410	410	33,4	34,2	175 90	169 98	13694	-592	-3896	3304

 

По плану в 2008 году продуктивность одной головы составил 33,4, а валовой выход 17590. По сравнению с 2008 годом в 2009 году увеличилась продуктивность, она составила 3304, а валовой выход- 592.

2.4Уровень производительности  труда и трудоёмкости производства  молока

Производительность  труда- способность конкретного труда производит в единицу рабочего времени определённое количество продукции.

Производительность труда  в с/х характеризуется системой показателей. Основные показатели- выработка и трудоёмкость продукции.

Выработка представляет собой  объём продукции, произведённой  в единицу рабочего времени либо приходящийся на одного работника в  определённый период( час, смену, месяц, год). Объём произведённой продукции может измеряться в натуральном и стоимостном выражении.

Выработка в с/х рассчитывается по следующим формулам:

часовая (дневная) выработка- объём валовой продукции в натуральном или денежном выражении в расчёте на единицу рабочего времени, Чел. -ч, чел.- дни.:

ПТ=ВП/Т;

Годовая выработка- объём  валовой продукции в денежном выражении в расчёте на одного среднегодового работника, руб.:

ПТГ=ВП/Р

При определении производительности труда часто используют обратный выработке показатель- трудоёмкость.

Трудоёмкость- затраты рабочего времени , Чел.- ч., на единицу продукции, ц, чел.- ч.:

Тем=Т/ВП

Затраты труда подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты труда- это труд рабочих (механизаторов, животноводов и т.д), непосредственно связанных с производством определённых видов продукции. Они полностью относятся на продукцию соответствующей отрасли.

Косвенные затраты  труда – труд работников, занятых обслуживанием и управлением отраслей и хозяйства в целом (агрономов, зоотехников, инженерно-технического персонала и т.д.). Косвенные затраты распределяют по видам продукции пропорционально сумме прямой заработной платы.

Производительность труда  в молочном скотоводстве определяется уровнем молочной продуктивности и затратами труда в расчёте на одну корову. Производительность труда в отрасли в результате дополнительного увеличения затрат труда будет возрастать, если в расчёте на 1 чел.- ч будет производиться больше молока, чем прежде. Однако довольно часто дополнительные нерациональные затраты труда приводят к недостаточному росту продуктивности, что снижает общую производительность труда. Иногда дополнительное вовлечение трудовых ресурсов производиться не в целях улучшения содержания животных , а вследствие низкого уровня механизации основных технологических процессов.

Таблица 10- Уровень производительности труда и трудоёмкости производства молока

Показатель	Предыдущий год, факт.	Отчётный год, факт.	Отношение отчетного в % к предыдущему году
1	2	3	4(3:2)*100
Производство валовой продукции на 1 чел.- час, ц	182,3	200,3	109,8
Выход валовой продукции  в расчёте на одного работника, занятого в отрасли, ц	48,3	58,3	120,7
Затраты труда: а) на 1 ц продукции, чел- час б) на 1 среднегодовую голову молочного стада, чел- час.	0,1   16,2	0,13   18,4	130   113,5

 

По данным таблицы можно  сделать вывод о том, что показатели увеличились. Производство валовой продукции на 1 чел.- ч. В 2008 году она составила 182,3, а в 2009 году 200,3 выход валовой продукции в 2008 году- 48,3 , а в 2009 г.- 58,3. Затраты труда на среднегодовую голову в 2008 г. – 16,2, а в 2009 г. – 18.4 , но уменьшились затраты труда на 1 ц продукции в 2008 г. они составили 0,1, в 2009 г. – 0,13.

2.5 Производственная себестоимость 1 ц молока

Себестоимость представляет собой один из важнейших экономических  показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий, так как в ней  проявляются качественные стороны их работы, степень рационального использования средств производства и трудовых ресурсов.

Себестоимость единицы продукции  определяется путём деления производственных затрат на объём продукции в натуральном выражении, руб.:

С=ПЗ/ВП

В зависимости от источника  данных различают фактическую, плановую и предварительную (провизорную) себестоимость.

Фактическая себестоимость  калькулируется в конце года по результатам хозяйственной деятельности на основании данных бухгалтерского учёта. Она позволяет оценивать результаты работы отдельных производственных подразделений.

Плановая себестоимость  исчисляется на основании нормативных  показателей с учётом фактической себестоимости за прошлый год. При расчёте плановой себестоимости намечаются мероприятия по сокращению материальных, трудовых и денежных затрат, общехозяйственных расходов, а также наиболее полному использованию сельскохозяйственного производства.

Предварительная себестоимость  определяется до завершения хозяйственного года (как правило, на 1 октября) на основе фактически производственных затрат на 9 мес. (три квартала) и ожидаемых показателей за четвёртый квартал с использованием нормативов.

Таблица 11- Производственная себестоимость 1 ц молока

Вид продукции	Себестоимость  1 ц руб.		Отношение в %	Отклонение в % (+,-) от
	Предыдущий год	Отчётный год	Предыдущему году	Предыдущего года
1	2	3	4	5(4-100)
Молоко	336,80	406,08	120,57	20,57

 

В результате проведённого анализа выявили, что: увеличилась  себестоимость 1 ц молока на 20,57%. Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Процентное соотношение видов затрат в общей их сумме представляет структуру себестоимости. Она зависит от специализации предприятия, его технической оснащенности и организации производства. Анализ структуры себестоимости  позволяет вскрыть неиспользованные резервы и наметить пути снижения издержек.

2.6 Экономические показатели производства молока

Для того, чтобы валовой  надой молока на одну корову за лактацию, необходимо суммировать все удои за месяцы лактации. Среднесуточный надой на 1 фуражную корову определяется путём деления валового надоя молока от всех коров по ферме на среднегодовое количество содержащихся в ней коров.

Себестоимость продукции  является важнейшим показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нём синтезируется все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Её снижения является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Продуктивность  животных- важнейший показатель эффективности отрасли, определяющий в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности молочного скотоводства.

Одной из причин высокого уровня себестоимости продукции в некоторых хозяйствах является низкий уровень механизации производственных процессов. Применение частичной механизации облегчает рабочий процесс, но не обеспечивает существенного роста производительности труда. Из этого следует , что комплексная механизация производственных процессов , рациональное использование машин , механизмов, оборудования- один из путей снижения себестоимости продукции.

В сложившихся условиях необходимо увеличить размер дотаций на производство продукции животноводства; защитить отечественного производителя через систему таможенных тарифов на импортную продукцию , создать и реализовать целостную программу производства системы машин  для кормопроизводства и механизации животноводческих помещений, через государственную систему селекционно- племенных хозяйств организовать воспроизводства.

Таблица 12- Экономические  показатели производства молока

Показатели	Пред. Год	Отчётный год Факт.	Отклонение (+,-) от пред. года
1	2	3	4(3-2)
Сумма производственных затрат в расчёте: на 1 голову скота, руб. на 1 ц валовой продукции (молка), руб.	16,2   0,1	18,4   0,13	3,8   -0,02
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	634,5	630,1	-4,4
Сумма прибыли в расчёте : на 1 голову скота , руб. На 1 ц продукции, руб.	21,23   0,0006	21,92   0,0008	-0,31   0,0002

 

 

 

Заключение

По результатам исследования установлено, что СПК- колхоз «Онар» района Республики Марий Эл имеет благоприятные природно-климатические условия для ведения сельского хозяйства .

Главной отраслью в хозяйстве  является животноводство с направленностью на молочное производство, а дополнительной- растениеводство с направленностью на зерновое производство.

На основе анализа структурной  продукции установлено, что коэффициент специализации предприятия равен 0,3.

В результате проведённого анализа было выявлено, что произошло  увеличение себестоимости 1 ц молока на 20,57%. Средняя цена реализации уменьшилась  на 6,7 , сумма прибыли в расчёте  на 1 голову скота уменьшилась на 0,35, а на 1 ц продукции увеличилась 0,002. Также выяснилось, что предприятие не рентабельное, а убыточное. Убыток в 2008 году составил 0,695, а в 2009 году 0,385.

В рыночной экономике роль и значение себестоимости резко возрастают. С экономических и социальных позиций её снижение позволяет:

Увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства;

Улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем;

Укрепить финансовое состояние предприятия;

Снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить ее конкурентоспособность и увеличить объём реализации.